มาสดัม (ชีส)

ชีสชนิดนี้เป็นชีสกึ่งแข็ง มีต้นกำเนิดจากประเทศเนเธอร์แลนด์ มีสีเหลือง มีรูขนาดใหญ่ และเนื้อแน่น ชีสมาสแดมมีรสหวานและมีรสผลไม้ติดปลายลิ้น

ชีสมาสแดม (Maasdam) ทำจากนมวัวและบ่มนาน 4 ถึง 12 สัปดาห์ โดยผลิตเป็นทรงกระบอกเคลือบด้วยขี้ผึ้ง นิยมใช้ในแซนด์วิช สลัด และฟองดูว์ เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวและไวน์โรเซ่ที่มีรสชาติเบาและผลไม้