สูตรอาหารจานหลัก

ฟานถวนเป็นข้าวเหนียวม้วนที่ได้รับความนิยมในไต้หวัน โดยทั่วไปจะใส่ไส้หมูหยอง ผักดอง และหยูเทียว (ขนมปังกรอบแบบจีน) ในเซี่ยงไฮ้ ข้าวเหนียวม้วนเหล่านี้เรียกว่า ฉีฟาน

อย่าลืมลองเมนูอาหารเช้าจากรี ดรัมมอนด์ดูนะคะ แทนที่จะใช้ขนมปังแบบดั้งเดิม เธอใช้ขนมปังปิ้งสอดไส้ไข่ดาวตรงกลาง และไส้ก็เป็นไส้แบบคลาสสิกของแซนด์วิช BLT—...

ฮูเอโวส รันเชโรส อาหารเช้าแบบเม็กซิกันดั้งเดิมที่ประกอบด้วยถั่วและไข่คน มีโปรตีนสูงและให้พลังงานยาวนาน ส่วนประกอบหลักคือแผ่นตอร์ติญาโฮมเมดปรุงรสด้วยน้ำสลัดแรนช์

ทริชา เยียร์วูด ทำมัฟฟินไข่เหล่านี้โดยไม่ต้องใช้แป้ง เธอผสมผักคะน้า เชดดาร์ชีส และพริกหวานย่างเข้าด้วยกันเป็นฐาน ตักใส่พิมพ์มัฟฟิน ตอกไข่ลงไปด้านบน แล้ว...

เมนูไข่ดาวผัดกระทะเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง แทนที่จะใช้มะเขือเทศแบบดั้งเดิม เราใส่ผักคะน้าลงไปในชักชูก้า ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น...

เมนูแสนอร่อยที่ผสมผสานระหว่างข้าวฟ่าง โยเกิร์ตกรีก และแอปเปิ้ลอบกับอบเชยและขิงนี้ เป็นอาหารเช้าที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเช้าวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น ข้าวฟ่างไม่มีกลูเตน...

เบคอนชีสเบอร์เกอร์อร่อยมาก และตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูชีสและเนื้อแสนอร่อยนี้ได้โดยไม่ต้องละเลยแผนการกินแบบคีโตของคุณ ราดด้วยอะโวคาโด ผักดอง และน้ำสลัดสูตรลับ...

อาหารจานหรูนี้อุดมไปด้วยไขมันดีต่อสุขภาพ และถึงแม้จะดูซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วทำง่ายมาก และซอสที่ปรุงด้วยสมุนไพรสดก็สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและทำให้...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสเต็กมังสวิรัติยอดนิยมอย่างดอกกะหล่ำ แต่ใช้บรอกโคลีแทน ก้านบรอกโคลีสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับดอก และยังมีสารอาหารมากกว่า...

พริกคาลาเบรียมีรสเผ็ดจัดจ้าน แต่ก็มีกลิ่นหอมรมควันและกลิ่นผลไม้ที่เข้ากันได้ดีกับกระเทียมและมะนาว มีจำหน่ายทั้งแบบกระป๋องแช่น้ำมัน แบบทั้งเม็ดและแบบหั่นเป็นชิ้น

ในอิตาลี คำว่า "ragù" โดยทั่วไปหมายถึงซอสเนื้อข้น แต่รี ดรัมมอนด์ได้สร้างสรรค์ซอสผักที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพอลเลนตา พอลเลนตามีต้นกำเนิดมาจากอาหารพื้นบ้านแบบเรียบง่าย (cucina povera)...

พายหม้อร้อนๆ รสชาติเข้มข้น คือสิ่งที่ร่างกายต้องการเมื่ออากาศเริ่มหนาวเย็นลง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เข้าร่วมแคมเปญ "วันจันทร์งดทานเนื้อสัตว์" อีกด้วย สูตรอาหาร...

ลูกชิ้นผักแบบไหนก็ได้ ไม่ว่าจะซื้อสำเร็จรูปหรือทำเอง ก็ใช้ได้กับสูตรนี้ ถ้าเป็นแบบแช่แข็ง ให้ละลายก่อนแล้วค่อยอุ่นในซอสสีแดงเข้ม...

ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้อร่อยเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน เมื่อผักสดใหม่และสุกงอมเต็มที่ เส้นพาสต้าสลับชั้นกับริคอตต้าสด ส่วนผสมของบวบ เห็ด และผักโขม...

นี่คือเมนู Eggs Benedict เวอร์ชันเบาๆ ของ Giada De Laurentiis เธอใช้มะเขือเทศชิ้นใหญ่ฝานหนาแทนขนมปังแบบดั้งเดิม ราดด้วยผักโขมครีม ไข่ลวก และโรยหน้าด้วย...

ถ้าคุณไม่เคยลองทานข้าวโอ๊ตกับน้ำซุปไก่มาก่อน เริ่มจากสูตรนี้ง่ายๆ เลย น้ำซุปไก่ ไข่ดาว และงาเข้ากันได้อย่างลงตัวจนคุณจะต้องติดใจไปตลอด...

มัฟฟินข้าวโพดขนาดจิ๋วเหล่านี้ ผสมผสานด้วยเครื่องเทศนานาชนิด ทั้งพริกปาปริก้า อบเชย ยี่หร่า และพริกป่น ทำให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยที่ตัดกับความหวานอ่อนๆ ตามธรรมชาติ มัฟฟินเหล่านี้...

แม้ว่าข้าวคลุกถั่ว (kho) มักจะเป็นอาหารเย็นที่สามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง แต่ในช่วงเทศกาลปีใหม่ ข้าวคลุกถั่วจะมีความพิเศษยิ่งขึ้น ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้สร้างข้าวคลุกถั่วที่คู่ควรกับโต๊ะอาหารในวันปีใหม่ สำหรับ...

สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหวานเคลือบเห็ดผัดเพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูชนิดใดก็ได้ตามชอบ เช่น น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลรสเปรี้ยว หรือน้ำส้มสายชูสด...

หากคุณมีหม้อแรงดัน คุณก็จะได้ปลาหมึกที่นุ่มและอร่อยภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง นำไปเคี่ยวในน้ำซุปเผ็ดร้อน จากนั้นคลุกเคล้าด้วยซอสเอเชียรสชาติกลมกล่อม แล้วนำไปผัดอย่างรวดเร็ว...

มันฝรั่งผัดจานนี้ทำในสไตล์ชิลาคิเลส ซึ่งเป็นอาหารเม็กซิกันรสเผ็ดที่ทำจากซอสข้นๆ และมักราดด้วยแผ่นตอร์ตียาทอดกรอบ เพื่อให้สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารแบบ Whole30...

ทำมีทโลฟแสนอร่อยในรูปแบบคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ราดด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มราวกับครีม โรยด้วยผักชีสับ เป็นทั้งอาหารจานหลักและอาหารเคียง...

เพื่อให้ได้ไก่งวงวันหยุดที่ฉ่ำนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ควรซื้อไก่งวงสด ไม่ใช่ไก่งวงแช่แข็ง ยัดไส้ด้วยผักในช่องท้อง ทาเนยที่หนังเพื่อให้ได้เปลือกกรอบ และ...

หากคุณกำลังเตรียมอาหารมื้อค่ำวันหยุดสำหรับกลุ่มเล็กๆ และไม่อยากใช้หม้อทุกใบในครัว คุณจะต้องหลงรักวิธีการเตรียมอาหารวันวาเลนไทน์ยอดนิยมแบบใหม่นี้แน่นอน

ปาร์ตี้ปิ้งย่างในฤดูร้อนจะสนุกยิ่งขึ้นด้วยสูตรอาหารง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ ปลาแซลมอนที่ทาด้วยเนยหอมๆ ผสมสมุนไพรสด แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ...

หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่สวยงามสำหรับโอกาสพิเศษ มันฝรั่งบดหรือเฟรนช์ฟรายส์ธรรมดาคงไม่เพียงพอ มันฝรั่งอบสอดไส้คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ เปิดมันฝรั่งอบ...

หมูสามชั้นย่างกระทะในซอสหวานเผ็ด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และผักดองเกาหลีหลายชนิด สามารถเตรียมผักดองล่วงหน้าได้ นี่คือเมนูขึ้นชื่อ...

เนื้อชั้นดีอย่างฟิเลต์มิญงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงมากมายก็อร่อยสมบูรณ์แบบได้แล้ว เคล็ดลับอยู่ที่เทคนิคและเนยปริมาณมาก! ทอดบนกระทะร้อน...

คนรักรสหวานและรสเค็มต้องหลงรักทาโก้สุดแปลกนี้ ทำจากวาฟเฟิลเบลเยี่ยมรสวานิลลาแทนแผ่นแป้งตอร์ติญา และเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เจฟฟ์ เมาโร โรยหน้าด้วย...

"ฉันเริ่มคิดว่าเครื่องทำวาฟเฟิลของฉันทำได้ทุกอย่างเลย!" รี ดรัมมอนด์กล่าว "นอกจากวาฟเฟิลแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทำไข่เจียวในเครื่องนี้ได้ด้วย ลองดูสิ! แค่ผสมส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวแล้วเทลงไปใน..."

ชากชูก้าจานนี้ใช้วัตถุดิบแบบเม็กซิกันดั้งเดิม เช่น มะเขือเทศลูกเล็ก พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด และพริกปอบลาโนรสหวาน ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา...

สเต็กโทมาฮอว์ก คือเนื้อสันในหมูที่ติดกระดูกยาวและสะอาด มีลักษณะคล้ายขวาน เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ คลุกเคล้าด้วยเกล็ดขนมปังหยาบ...

ลาซานญ่าสไตล์คาวบอยนี้เป็นอาหารจานโปรดของทริชา เยียร์วูด ที่เธอทำเป็นประจำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ได้ทาน มันมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดมากกว่าลาซานญ่าแบบดั้งเดิม นอกจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมแล้ว...

ลาซานญ่ามังสวิรัติจานนี้ ที่ทำจากฟักทองบัตเตอร์นัทอบ ราดด้วยซอสเบชาเมลครีมมี่ และชีสเยิ้มๆ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยากทานอาหารที่ให้ความอบอุ่นใจด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังเป็นอีกหนึ่ง...

ชวนครอบครัวมาลิ้มลองอาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันแสนอร่อยนี้กัน ชิเลกิเลส (Chilequiles) เป็นอาหารที่นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า โดยทำจากแผ่นตอร์ติญาที่เหลือจากวันก่อน นำมาเคี่ยวในซอสมะเขือเทศข้นๆ...