ลูกชิ้นมังสวิรัติในซอสแกงกะหรี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 991, ไขมันทั้งหมด 80 จี., ไขมันอิ่มตัว 36 จี., โปรตีน 60 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 242 มก. โซเดียม 606 มก. น้ำตาล 1 จี.

ลูกชิ้นผักแบบไหนก็ได้ ไม่ว่าจะซื้อสำเร็จรูปหรือทำเอง ก็ใช้ได้สำหรับสูตรนี้ ถ้าเป็นแบบแช่แข็ง ให้ละลายก่อน แล้วค่อยนำไปอุ่นในซอสแกงแดงข้นๆ ที่ทำจากกะทิ เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืชชนิดอื่น 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 1 ถ้วย
ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ประมาณ 32 ชิ้นแช่แข็ง ลูกชิ้นผักละลายน้ำแข็ง
น้ำมะนาว 1 ลูก
ผักชีสด 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมมะพร้าว, น้ำพริกแกง, น้ำมะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส ประมาณ 7-8 นาที ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่พริกแกงแดงลงไป จากนั้นใส่กะทิและน้ำปลา คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้เดือด ปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปิดไฟ บีบน้ำมะนาวลงไป แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีและต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน