สูตรซอส

เพื่อให้ได้ไก่งวงวันหยุดที่ฉ่ำนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ควรซื้อไก่งวงสด ไม่ใช่ไก่งวงแช่แข็ง ยัดไส้ด้วยผักในช่องท้อง ทาเนยที่หนังเพื่อให้ได้เปลือกกรอบ และ...

สลัดฤดูร้อนจานนี้จัดวางในชามใส เผยให้เห็นผักหลากสีสันเป็นชั้นๆ อย่างชัดเจน อาจกลายเป็นสลัดปิกนิกสุดโปรดของคุณก็เป็นได้ ด้วยการผสมผสานรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับ...

เนื้อชั้นดีอย่างฟิเลต์มิญงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงมากมายก็อร่อยสมบูรณ์แบบได้แล้ว เคล็ดลับอยู่ที่เทคนิคและเนยปริมาณมาก! ทอดบนกระทะร้อน...

เนื้อหมูส่วนสะโพกกระป๋องที่ดูไม่น่ารับประทาน สามารถแปลงโฉมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้—ดิปเนื้อเนียนนุ่มเบา—และเสิร์ฟเป็นปาเต้พร้อมกับมันฝรั่งทอดกรอบเผือกสำหรับตักรับประทาน นี่คือ...

ในการเตรียมสลัดนี้ ไข่ต้มสุกจะถูกบดลงในน้ำสลัดโดยตรง ซึ่งจะช่วยให้คุณปรับความข้นได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแบบเนียนหรือแบบมีเนื้อสัมผัส สลัดนี้...

เก็บรักษาความอร่อยของมะเขือเทศฤดูร้อนไว้ในซอสข้นแสนอร่อยนี้ด้วยการบรรจุกระป๋องเพื่อเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาว ซอสนี้มีส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวเพียงเล็กน้อย ช่วยรักษารสชาติธรรมชาติของมะเขือเทศไว้ได้ ดังนั้น...

ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง คุณก็สามารถทำอาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชื่นชอบ ไส้กรอกโชริโซแบบเม็กซิกันนำมาผัดกับหัวหอมและผสมกับ...

คุณจะต้องหลงรักบิสกิตเนื้อร่วน หอมเนยเหล่านี้ ซึ่งสามารถทานคู่กับไส้ทั้งหวานและคาวได้ เพื่อให้ได้ชั้นบิสกิตที่สวยงาม อย่าคลึงแป้งมากเกินไป ให้พับแป้งทีละ 5 ครั้ง...

เชฟบาร์บีคิวชื่อดัง บ็อบ กิบสัน เริ่มใช้ซอสสูตรนี้ที่ร้าน Big Bob Gibson Bar-B-Q ในเมืองเดเคเตอร์ รัฐอลาบามา เมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้ว ผู้ที่สืบทอดมรดกของเขายังคงเชื่อว่า...

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์นาโชจานนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เฟรนช์ฟรายส์หั่นเป็นรูปทรงวาฟเฟิลเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ ราดด้วยซอสชีสเชดดาร์และมอซซาเรลล่าเข้มข้น และ...

การเตรียมอาหารหลากหลายเมนูสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดจะทำให้สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งของคุณหมดไปอย่างรวดเร็ว เครื่องเทศผสมรสจัดจ้านนี้จะช่วยเติมเต็มสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านั้นให้กับเจ้าภาพของคุณ เชื่อฉันเถอะ...

เนื่องจากรสชาติของโรสแมรี่และส้มเป็นรสชาติหลักในอาหารคริสต์มาสและปีใหม่หลายชนิด น้ำส้มสายชูที่ผสมโรสแมรี่สด เปลือกส้มขูด และกระเทียมนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดี...

ขวดใสที่บรรจุน้ำส้มสายชู แครนเบอร์รี่สด และกิ่งไทม์ ดูสดใสและรื่นเริง มอบเป็นของขวัญคริสต์มาสหรือปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบให้กับคนที่คุณรักและเพื่อนๆ

ของขวัญคริสต์มาสสุดน่ารักเหล่านี้ทำจากแครกเกอร์โฮมเมดกรอบๆ แต่ละกล่องบรรจุชีสสเปรดปริมาณมาก เหมาะสำหรับจิ้มกับของว่างต่างๆ รวมถึง...

กระเทียม ไวน์ขาว และเบคอนทอดหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับไก่จานนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม แม้ว่าแตงกวาดองจะถูกปรุงสุกทั้งลูก แต่ทั้งจาน รวมทั้งน้ำเกรวี่ ก็ใช้เวลาเพียง...

อาหารมื้อสุดหรูนี้อาจดูเหมือนใช้เวลาเตรียมยาวนาน แต่จริงๆ แล้วไม่นานเลย คุณไม่จำเป็นต้องจุดเตาย่างด้วยซ้ำ! เพียงแค่ย่างสเต็กในกระทะย่างจนสุกระดับมีเดียมแรร์ (เนื้อ...)

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่ลงตัวที่สุดสำหรับทานคู่กับไวน์ ชีสแพะหั่นบางๆ นำไปอบในเตาอบบนซอสมะเขือเทศเข้มข้นและพริกหวานจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟได้ทันที...

ไม่ว่าคุณจะทานไข่คน เนื้อบด หรือขนมปังกาแฟรสอร่อยเป็นอาหารเช้า ดิปสไตล์อเมริกาใต้จานนี้ก็เข้ากันได้ดีกับทุกมื้ออาหาร ส่วนผสมประกอบด้วยไส้กรอกอันดูอิลล์บด กาแฟ และเครื่องเทศ...

สูตรเนื้อวัวสำหรับวันหยุดสุดง่ายๆ นี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับทุกคนที่ไม่มีเวลาทำอาหาร แต่ยังคงใฝ่ฝันที่จะสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารมื้อค่ำสุดหรู เนื้อที่ได้ออกมานั้น...

ถ้าคุณไม่อยากทิ้งยอดบีทรูทหรือแครอทที่สดใสและฉ่ำน้ำ ลองนำมาทำซอสเพสโต้แสนอร่อยดูสิ ใส่ขึ้นฉ่าย วอลนัท กระเทียม พาร์เมซานขูด และน้ำมันมะกอกลงไปในผักสดเหล่านั้น...

ไก่สำหรับทำทาโก้เหล่านี้จะนำไปย่างทั้งตัวในแนวตั้ง โดยใช้แกนสับปะรดช่วยยึดไว้ ระหว่างอบก็จะทาซอสสับปะรดลงบนไก่ด้วย ทำให้ได้หนังไก่ที่มีกลิ่นหอม หวาน และเผ็ดเล็กน้อย

ถ้าคุณกำลังลังเลว่าจะเสิร์ฟสลัดหรือดิปในงานปาร์ตี้ ลองพิจารณาสลัดเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบสีสันสดใสราดน้ำสลัดครีมมี่จานนี้ดู มันเหมาะที่จะทานคู่กับแผ่นชิปส์มากกว่าใช้ส้อม อย่า...

ทำไมต้องกินสลัดด้วยส้อม ในเมื่อคุณสามารถใช้แผ่นแป้งพิต้าตักกินได้ล่ะ? นั่นแหละคือไอเดียหลักของสลัดกรอบอร่อยจานนี้ ที่เต็มไปด้วยผักฤดูร้อนหลากสีสันหั่นละเอียด ราดด้วยน้ำสลัด...

เมนูนี้ผสมผสานทุกสิ่งที่คุณและคู่ของคุณต้องการสำหรับมื้อค่ำที่สมดุลได้อย่างลงตัว อกไก่ย่างกับมะนาวและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแดงอบและ...

ลองทำฮัมมัสสูตรพิเศษสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้ดูสิ โดยใช้ถั่วชิกพีผสมกับฟักทองบัตเตอร์นัทอบ ซอสรสเปรี้ยว และโยเกิร์ตกรีก เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น ทำให้...

อกไก่ตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมดที่ทำจากไซเดอร์ไร้แอลกอฮอล์ (น้ำแอปเปิลไม่กรอง) ทำให้ได้เนื้อไก่ที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เพื่อรสชาติที่ลงตัว...

ความหวานตามธรรมชาติของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สดทำให้ซอสโฮมเมดนี้แตกต่างจากซอสสำเร็จรูปที่ขายในร้าน น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติผลไม้สดใสและป้องกันไม่ให้ซอสเปลี่ยนสี ในขณะที่อบเชยและลูกจันทน์เทศเพิ่ม...

โยเกิร์ตกรีกช่วยเพิ่มความเนียนนุ่มและรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับน้ำสลัดกระเทียมนี้ ในขณะที่สมุนไพรสดช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้สมุนไพรชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ (เช่น ผักชีฝรั่ง...)

สูตรน้ำสลัดซีซาร์แบบง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ทำได้ง่ายๆ โดยใช้มายองเนสสำเร็จรูป และจะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณเมื่อคุณอยาก...

ส่วนผสมพื้นฐานของเอเชีย ได้แก่ ซอสถั่วเหลืองและงา นำมาผสมกับมายองเนส เพื่อทำเป็นน้ำสลัดเนื้อครีมที่ใช้ได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดธรรมดา...

น้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์แบบทำเองอร่อยกว่าแบบสำเร็จรูปมาก โดยเฉพาะถ้าใช้มายองเนสทำเอง (หรือใช้มายองเนสคุณภาพดีที่สุดที่ซื้อจากร้าน) ส่วนผสมทุกอย่างลงตัว...

ผสมน้ำหมักนี้ให้เข้ากัน คลุกไก่ 700 กรัมให้ทั่ว แล้วนำไปแช่แข็ง เพื่อที่ในวันที่คุณไม่มีเวลาคิดว่าจะทำอะไรกิน คุณก็จะมีอาหารเย็นที่เกือบพร้อมทาน เพียงแค่เอาไปอบเท่านั้น...

น้ำสลัดแรนช์โฮมเมด ทำจากบัตเตอร์มิลค์และสมุนไพรสด จะทำให้สลัด (หรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับจิ้ม) อร่อยและพิเศษยิ่งขึ้นไปอีก สูตรนี้...

น้ำสลัดแรนช์เป็นที่นิยมตลอดทั้งปี แต่การเพิ่มส่วนผสมตามฤดูกาลบ้างเป็นครั้งคราวก็เป็นความคิดที่ดีเสมอ รสชาติจัดจ้านและมีกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ ของหัวหอมป่า (Allium tricoccum) เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำสลัดสูตรเฉพาะของแรนช์...

เทคนิคที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบซี่โครงหมูในเตาอบเมื่อคุณไม่มีเตาย่าง คือ ขั้นแรก อบซี่โครงหมูในฟอยล์จนกว่าเนื้อจะเริ่มหลุดออกจากกระดูก จากนั้นแกะฟอยล์ออก แล้วนำไปอบต่อในเตาอบอีกครั้ง...

รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย พร้อมกลิ่นควันจางๆ ทำให้ดิปถั่วปินโตและเบคอนจานนี้อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ รับรองว่าจะสร้างความประทับใจได้อย่างแน่นอน...

เนื้อบริสเก็ตคือเนื้อส่วนอกวัวรมควันที่มีเปลือกสีดำรสเผ็ดและเนื้อสีแดงฉ่ำอยู่ด้านใน เนื่องจากเนื้อบริสเก็ตค่อนข้างเหนียว จึงต้องเตรียมเวลารมควันอย่างน้อย 8 ชั่วโมง และก่อนหน้านั้น...

เนื้อหน้าอกวัวรมควันสไตล์เท็กซัสอร่อยได้ด้วยตัวเองเมื่อทานคู่กับเครื่องเคียง หรือจะนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เช่น ทาโก้ หรือเบอร์ริโตก็ได้ ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 12 นาที...

ชีสสามชนิด ได้แก่ เชดดาร์สีขาว กรูแยร์ และทาเลจโจที่มีกลิ่นหอม ทำให้ฟองดูนี้มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลาย ชีสทั้งหมดนี้ละลายง่าย ทำให้ได้ซอสที่เนียนนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ใช่...

สูตรไก่ทาร์รากอนแบบฝรั่งเศสคลาสสิกนี้ ทำง่ายและรวดเร็ว (แต่คุณสามารถทำให้เร็วขึ้นได้อีกโดยการตุ๋นอกไก่ หรือใช้เนื้อไก่งวงแทนก็ได้) เนื้อนุ่ม...

ซอสโยเกิร์ตหอมกลิ่นทาร์รากอนนี้เข้ากันได้ดีกับปลา ไก่ หรือสเต็กย่าง ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติที่ทำเองได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ตโดยเฉพาะ

รสชาติและกลิ่นหอมหวานสดใสของทาร์รากอน ทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีแทนใบโหระพาแบบดั้งเดิมในเพสโต้โฮมเมดสูตรนี้ที่มีส่วนผสมของวอลนัทและน้ำมันมะกอก การใส่เกล็ดขนมปังจะช่วยให้...