อกไก่หมักเลมอนและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและมันฝรั่งแดงอบ สำหรับสองท่าน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - อกไก่หมักเลมอนสมุนไพร หน่อไม้ฝรั่ง และมันฝรั่งแดงอบ สำหรับสองท่าน

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 796, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 53 จี., คาร์โบไฮเดรต 87 จี., เส้นใย 12 จี., คอเลสเตอรอล 158 มก. โซเดียม 2075 มก. น้ำตาล 10 จี.

เมนูนี้ผสมผสานทุกสิ่งที่คุณและคู่ของคุณต้องการสำหรับมื้อค่ำที่สมดุลได้อย่างลงตัว อกไก่ย่างกับมะนาวและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแดงอบและหน่อไม้ฝรั่งฉ่ำๆ และที่สำคัญที่สุดคือ ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ คุณก็สามารถเตรียมไก่และหน่อไม้ฝรั่งได้ เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหารก็จะพร้อมเช่นกัน และคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับมื้อค่ำที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้เวลาทั้งเย็นอยู่หน้าเตา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 5 หัว ล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่น
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
อกไก่ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น หั่นครึ่งตามแนวนอนเพื่อให้ได้ 2 ชิ้น
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก + น้ำมะนาวครึ่งลูก + น้ำมะนาวเพิ่มได้ตามต้องการ
หน่อไม้ฝรั่ง 220 กรัม ล้างและหั่นเป็น 3 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มันฝรั่งแดง, ผงกระเทียม, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, หน่อไม้ฝรั่ง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยผงกระเทียม เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าด้วยมือจนมันฝรั่งเคลือบด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งมันฝรั่งนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้ม ประมาณ 20-25 นาที
ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนชาลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ปรุงรสอกไก่ด้วยเครื่องปรุงรสอิตาเลียน เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา แล้วคลุกเบาๆ วางอกไก่ลงในกระทะร้อนๆ แล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน นำไก่ออกจากกระทะแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

ละลายเนยในกระทะ แล้วโรยแป้งลงไป ผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ใส่เปลือกมะนาวขูดและน้ำมะนาวลงไป ปรุงต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 5-7 นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ปรุงต่อจนหน่อไม้ฝรั่งนุ่มแต่ยังคงมีสีเขียวสด ประมาณ 7 นาที
นำไก่กลับลงไปในกระทะแล้วเคี่ยวต่อจนสุกประมาณ 3 นาที จากนั้นราดซอสในกระทะลงบนไก่
วางไก่หนึ่งชิ้นลงบนจานแต่ละใบ จากนั้นวางมันฝรั่งอบไว้ด้านบน จัดวางหน่อไม้ฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนจานแต่ละใบ แล้วราดด้วยซอสเล็กน้อย บีบน้ำมะนาวที่เหลือลงบนอาหารหากต้องการ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - จูลี่ แวมป์เลอร์ เป็นนักพัฒนาสูตรอาหาร นักจัดแต่งอาหาร บล็อกเกอร์ และช่างภาพ

หมวดหมู่: