เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนู 5 ส่วนผสมของไอน่าใช้วิธีอบแทนการทอด ทำให้คุณทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องรู้สึกผิด เคล็ดลับความกรอบโดยไม่ต้องทอดก็คือ น้ำตาลทรายแดงจะช่วยให้มันเทศหวานเกิดการคาราเมลไลซ์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันเทศขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกแล้ว
• น้ำมันมะกอกคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเม็ดหยาบ 0.5 ช้อนชา และเกลือเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันเทศ, น้ำตาลทรายแดง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นมันเทศครึ่งตามยาว แล้วหั่นแต่ละครึ่งเป็นสามส่วน วางลงบนถาดอบแล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก เกลี่ยมันเทศให้เป็นชั้นเดียว ผสมน้ำตาลทรายแดง เกลือ และพริกไทย แล้วโรยลงบนมันเทศ อบประมาณ 15 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวคนให้ทั่ว อบต่ออีก 5-10 นาที จนกระทั่งมันเทศเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
• ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ และเสิร์ฟมันฝรั่งขณะร้อน

คะแนนโหวต: 1