สูตรอาหารลาตินอเมริกา

ฮูเอโวส รันเชโรส อาหารเช้าแบบเม็กซิกันดั้งเดิมที่ประกอบด้วยถั่วและไข่คน มีโปรตีนสูงและให้พลังงานยาวนาน ส่วนประกอบหลัก...

ซัลปิคอน (Salpicón) เป็นอาหารลาตินอเมริกาที่ทำจากส่วนผสมบดหลายชนิด นิยมรับประทานใน...

ชากชูก้าจานนี้ใช้วัตถุดิบแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก เช่น มะเขือเทศลูกเล็ก...

เวอร์จิน แมรี่ คือเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นเวอร์ชั่นดัดแปลงของค็อกเทลบลัดดี้แมรี่ และน่าจะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลชนิดนี้...

สเต็กโทมาฮอว์ก คือเนื้อสันในหมูที่ติดกระดูกยาวๆ คล้ายขวาน อร่อยมาก...

ชวนครอบครัวมาลิ้มลองอาหารเช้าแสนอร่อยสไตล์เม็กซิกันกัน ชิเลกิเลสเป็นอาหารที่นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า และทำจาก...

หากคุณชื่นชอบวิสกี้ซาวร์แบบคลาสสิก รสเปรี้ยวอมหวาน และมีฟองบางเบา ลองวิสกี้ซาวร์เวอร์ชั่นที่รสชาติกลมกล่อมกว่านี้ดู...

ทาโก้เจเหล่านี้ใช้ดอกกะหล่ำหลากสี ซึ่งเมื่อรวมกับผักใบเล็กแล้ว จะทำให้ได้รสชาติที่...

"อาหารจานนี้ถูกนำเข้ามาในบราซิลในศตวรรษที่ 16 โดยชาวโปรตุเกสผู้ปกครองอาณานิคม ในตอนแรกนั้น เพื่อทำให้ข้าวมีสีเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์...

มิเชลาดาเป็นค็อกเทลเม็กซิกันที่ให้ความสดชื่น ทำจากเบียร์ น้ำมะเขือเทศ ซอสพริก และเครื่องเทศนานาชนิด

เคล็ดลับความอร่อยของฟาฮิต้าคืออะไร? คำตอบคือ เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม! สำหรับสูตรเด็ดนี้ ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ใช้วิธีการหมัก...

"แตกต่างจากสูตรข้าวเหลืองอื่นๆ ส่วนใหญ่ สูตรนี้จากฟิลิปปินส์ (อดีตอาณานิคมของสเปน) มีลักษณะคล้ายคลึงกับ...

ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง คุณก็สามารถทำอาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชื่นชอบ อาหารเม็กซิกัน...

แชมปูราโด (Champurrado) คือช็อกโกแลตร้อนรสหวานแบบเม็กซิกันที่ข้นด้วยแป้งข้าวโพด เสิร์ฟเป็นของหวานเดี่ยวๆ หรือเสิร์ฟพร้อมกับ...

แต่ละเกาะในหมู่เกาะเวสต์อินดีส์มีสูตรเฉพาะของตนเองสำหรับเครื่องดื่มครีมพันช์ในช่วงเทศกาลคริสต์มาส สูตรนี้เป็นสูตรค็อกเทลคริสต์มาสแบบฉบับตรินิแดด...

ทามาเล่แสนอร่อยไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์เป็นไส้เสมอไป หากผสมผสานผักและเครื่องเทศอย่างลงตัว ก็สามารถทำทามาเล่แบบมังสวิรัติได้...

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ตุ๋นเนื้อส่วนไหล่ในซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศหอมจนนุ่มและรับประทานง่าย...

ชิมิชังก้าเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองโซโนรา ประเทศเม็กซิโก และยังได้รับความนิยมในอาหารเท็กซ์เม็กซ์ใน...

มีสูตรทำชิลีคอนคาร์เนมากมายนับพันสูตร แต่สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมคลาสสิกอย่างแท้จริง...

สูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารอิตาเลียนและเม็กซิกัน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างลาซานญ่าและเอนชิลาดา หรือลาซานญ่า...

เบอร์ริโตถั่ว ไส้กรอกโชริโซ ดอกกะหล่ำ และชีสนี้อุดมไปด้วยใยอาหารและโปรตีน ทำให้เป็นไส้ที่สมบูรณ์แบบ...

ชิลี คอน คาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี) รสชาติเข้มข้น ทำจากเนื้อวัวบดหลายชนิดและเครื่องเทศนานาชนิด นำมาอบรวมกัน ซึ่งรวมถึง...

ซุปมะเขือเทศข้นๆ เนื้อเนียนละเอียดนี้เป็นเมนูเด็ดของตลาดอินเดียนเทซูเก้ ซุปตอร์ติญ่าจากตลาดหมู่บ้านเทซูเก้ได้รับการยกย่องว่าอร่อยที่สุด...

ขนมอบกรอบสไตล์เท็กซัสสอดไส้ครีมชีสแพะแสนอร่อย จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง...

ซุปมะเขือเทศรสชาติอร่อยและอบอุ่นนี้ อุดมไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของควันจากพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ เสิร์ฟพร้อม...

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดแปลกใหม่สำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน ซุปเย็นสไตล์สเปน (กาซปาโช) ราดด้วยเตกีลา เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่พร้อม...

ชิลาคิเลสเป็นอาหารเม็กซิกันที่โดยทั่วไปทำจากแผ่นตอร์ติญาที่เหลือค้างคืน แต่ในสูตรแบบง่ายๆ ของฌานน์ เลเมลินนี้ คุณ...

เซวิเช่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากอาหารทะเลดิบหมักในน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ลองหอยเชลล์หมักใน...

ค็อกเทลชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วที่ร้านอาหาร Dleña แห่งใหม่ของเชฟ Richard Sandoval ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. "มะขามสามารถ...

นี่คือกัวคาโมเล่จากเชฟเจฟฟ์ รอสส์แมน ร้านอาหารของเขาชื่อ เทอร์รา ตั้งอยู่ในใจกลางแคลิฟอร์เนีย ที่ซึ่งวัตถุดิบชั้นเลิศ...

เครื่องปรุงรสทาโก้ไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งขอบแก้วเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อนให้กับมาร์การิต้าอีกด้วย เตรียมตัวให้พร้อม...

ทำทาโก้แสนอร่อยในหม้ออบขนาดใหญ่ สะดวกมากเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมแต่ละที่แยกกัน เพียงแค่...

เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กับฟาฮิต้าไก่ เห็ดชิตาเกะ และข้าวโพด ด้วยการเติมพริกฮาลาปิโนและน้ำผึ้งลงในน้ำหมักอกไก่

"เนื่องจากลิ้นวัวเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อวัวที่ถูกมองข้ามไปอย่างไม่เป็นธรรม ผมจึงตัดสินใจนำมาปรุงในเมนูยอดนิยมอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ ทาโก้ ใน...

ทามาเล่หวานแบบเม็กซิกัน (tamales dulces) เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปิดท้ายมื้ออาหารหรือเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์ หาก...

คาร์นิตัส คือเนื้อหมูฉีกที่ใช้ในอาหารเม็กซิกันเพื่อทำทาโก้ บุริโต แซนด์วิช และอื่นๆ...

บวบและฟักทองอาจไม่ใช่ส่วนผสมยอดนิยมในฟาฮิต้าแบบเม็กซิกัน แต่ในฤดูร้อน เมื่อผักเหล่านี้มีมากมาย พวกมันก็...

ส่วนประกอบหลักของขนมหวานชนิดนี้ทำจากคุกกี้มาเรียที่บดและอัดแน่น และน้ำตาลปีลอนซิโย (น้ำตาลอ้อย) ซึ่ง...

ซี่โครงหมูติดกระดูกจะถูกแช่ในน้ำเกลือปรุงรส จากนั้นจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังหยาบ...

การผสมผสานระหว่างสับปะรด คาเจตา (คาราเมลนมแพะ) และชีส ทำให้ขนมอบสไตล์เม็กซิกันเหล่านี้มีรสชาติหวานเค็มที่ซับซ้อน

มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มฮอร์ชาตาที่ให้ความสดชื่น และสูตรแบบเม็กซิกันนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด คุณเพียงแค่ต้องแช่...

เพื่อให้เคซาดีญ่าดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญ่าขนาดเล็ก แล้วจัดเรียงเหมือนเค้กแต่ละชิ้น โดยวางแผ่นแป้งตอร์ติญ่าสลับชั้นกัน...

ถั่วชิโปเล่ผสมน้ำผึ้งให้รสชาติอร่อยลงตัวด้วยรสหวานและกลิ่นหอมรมควัน คลุกเคล้ากับชีสขูดฝอย...