อาหารอเมริกัน - บ้านเกิด อาหารจานด่วนเครื่องดื่มค็อกเทล, อาหารจานด่วน, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, ป๊อปคอร์น, ฮอทดอก, แฮมเบอร์เกอร์ไก่ทอด ซอสมะเขือเทศ—ชาวอเมริกันบริโภคสิ่งเหล่านี้ทุกวัน แม้ว่าพวกเขาจะหมกมุ่นกับการกินอาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากอาหารจานด่วนแล้ว ยังมีประเพณีการทำอาหารของชาวอเมริกันอีกมากมาย
ไก่ทอดและไก่งวงทอดถือเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของอเมริกา แต่ละภูมิภาคของประเทศมีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันออกไป การชุบเกล็ดขนมปังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมสัตว์ปีก โดยทั่วไปจะใช้แป้งสาลีในการชุบเกล็ดขนมปัง แต่สามารถใช้แป้งโฮลวีตหรือแป้งข้าวไรย์แทนได้ เกล็ดขนมปังจะปรุงรสอย่างเข้มข้นด้วยถั่วบด สมุนไพร และเครื่องเทศ หรืออาจใช้ถั่วบดอย่างเดียวในการชุบเกล็ดขนมปังก็ได้
ข้าวโพดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดของอเมริกา มันถูกนำมาปรุงเป็นซีเรียลและป๊อปคอร์นบนโต๊ะอาหารในท้องถิ่น นอกจากนี้ อาหารที่ทำจากถั่ว ฟักทอง และข้าวก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
ชาวอเมริกันต้อนรับแขกด้วยสลัดผัก เสิร์ฟพร้อมน้ำเย็นก่อนอาหารจานหลัก อาหารจานหลักมักจะเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หากจัดงานเลี้ยงกลางแจ้ง ก็จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์ ปลา และผักย่าง
โคคา-โคล่าถือเป็นเครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษณ์ของอาหารอเมริกัน แต่สำหรับชาและกาแฟนั้นไม่เป็นเช่นนั้น ในอเมริกาไม่ค่อยมีการชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟ ส่วนใหญ่มักใช้กาแฟผงสำเร็จรูป ไวน์ก็ไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวอเมริกันเช่นกัน ถึงแม้ว่าประเทศนี้จะผลิตไวน์คุณภาพดีจากองุ่น แต่เบียร์และวิสกี้กลับได้รับความนิยมมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ
แม้ว่าชาวอเมริกันจะชื่นชอบอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่พวกเขากลับทำขนมหวานจากส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำเป็นหลัก พาย โดยเฉพาะพายแอปเปิล เป็นที่นิยมไปทั่วอเมริกา พายฟักทองมักจะอบในช่วงวันขอบคุณพระเจ้าหรือวันฮาโลวีน พายแอปเปิลเป็นที่นิยมไปทั่วโลก นอกจากนี้ ชาวอเมริกันยังชื่นชอบแพนเค้กและวาฟเฟิลราดน้ำเชื่อมเมเปิลอีกด้วย
นี่คือลักษณะของอาหารประจำชาติอเมริกัน
สูตรนี้เป็นการผสมผสานอาหารเช้าแบบคลาสสิกจากร้านอาหารสไตล์อเมริกัน—ไข่เจียวและมันฝรั่งทอด—เข้าด้วยกัน กลายเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำง่าย และ...
"ค็อกเทลน้ำเชื่อมดอกชบานี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก Uncle Nearest แบรนด์ที่เป็นเจ้าของโดยชาวผิวดำ..."
มันฝรั่งผัดจานนี้ทำในสไตล์ชิลาคิเลส ซึ่งเป็นอาหารเม็กซิกันรสเผ็ดที่ประกอบด้วยซอสข้นๆ...
เพื่อให้ได้ไก่งวงวันหยุดที่ฉ่ำนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ควรซื้อไก่งวงสด ไม่ใช่ไก่งวงแช่แข็ง เติมไส้...
ไม่มีอะไรเทียบได้กับมะเขือเทศเขียวทอดกรอบแสนอร่อยจากฝีมือเชฟคาร์เดีย บราวน์ ผู้เติบโตในรัฐเซาท์แคโรไลนาเลย
ร้านอาหารเรดแอร์โรว์อาจดูธรรมดาจากภายนอก แต่ผนังภายในกลับบอกเล่าเรื่องราวมากมาย ประดับประดาด้วย...
"ฉันทำขนมนี้เป็นเค้กแต่งงานของฉันเอง เพื่อที่ไม่ต้องตัดแบ่ง และแขกสามารถหยิบได้ง่าย..."
"ความเผ็ดร้อนของพริกฮาบาเนโร ผสานกับกลิ่นผลไม้จางๆ ถูกลดทอนลงด้วยความหวานเข้มข้นของมะม่วงในเครื่องดื่มนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ..."
ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดและหวานผสมผสานกันอย่างลงตัว จะต้องหลงรักทาโก้สุดแปลกนี้แน่นอน เพราะทำจากวาฟเฟิลเบลเยี่ยมรสวานิลลา...
ชากชูก้าจานนี้ใช้วัตถุดิบแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก เช่น มะเขือเทศลูกเล็ก...
สเต็กโทมาฮอว์ก คือเนื้อสันในหมูที่ติดกระดูกยาวๆ คล้ายขวาน อร่อยมาก...
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากคุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิลยอดนิยมจากร้านเบเกอรี่ชื่อดังของอเมริกาอย่าง Crumbl คุกกี้ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม มีกลิ่น...
ทาโก้เจเหล่านี้ใช้ดอกกะหล่ำหลากสี ซึ่งเมื่อรวมกับผักใบเล็กแล้ว จะทำให้ได้รสชาติที่...
ในการเตรียมสลัดนี้ เราจะบดไข่ต้มสุกลงในน้ำสลัดโดยตรง วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถปรับรสชาติได้ตามต้องการ...
"ฉันเกรงว่าฉันจะมีข่าวร้ายมาบอก คุณต้องรอให้บราวนี่เย็นสนิทก่อนถึงจะหั่นได้ ไม่อย่างนั้น..."
ไส้ฉ่ำๆ นี้ช่วยใช้ประโยชน์จากมะเขือเทศที่มีอยู่มากมายในฤดูกาล ทำให้พายมะเขือเทศเป็นอาหารยอดนิยม...
พายสไตล์เทนเนสซีสุดคลาสสิกนี้มีส่วนผสมของชีสที่เข้มข้นอยู่ด้านบน แต่สิ่งที่ทำให้มันโดดเด่นคือไส้มะเขือเทศฉ่ำๆ...
มีทฤษฎีที่ขัดแย้งกันหลายอย่างเกี่ยวกับที่มาของไข่เบเนดิกต์ แต่ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าอาหารจานนี้...
รี ดรัมมอนด์ ทำเบอร์เกอร์เบเกิลเหล่านี้โดยใช้ไส้กรอกหมูบด เชดดาร์ชีสละลาย หัวหอมคาราเมลหวาน และ...
เปลี่ยนแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปธรรมดาให้กลายเป็นของหวานสุดพิเศษสำหรับเทศกาลคริสต์มาส ด้วยการเติมลูกอมเปปเปอร์มินต์บดลงในส่วนผสม
ผลไม้ที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุด – สับปะรดและกล้วย – ทริชา เยียร์วูด นำมาผสมในแป้งแพนเค้กในเช้าวันรุ่งขึ้น...
เนยละลายในกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นไว้ล่วงหน้าจะทำให้ขนมปังเหล่านี้มีสีเหลืองทองสวยงามและ...
“ฉันไม่ค่อยดื่มกาแฟเท่าไหร่” เจสสิกา เมอร์แชนท์กล่าว “แต่ในช่วงวันหยุดฤดูหนาวครั้งหนึ่ง ฉันลองดื่มมอคค่ากับ...”
ขนมปังข้าวโพดที่อบในกระทะเหล็กหล่อจะมีลักษณะกรอบนอกนุ่มในเป็นพิเศษ วิธีการทำ...
ด้วยสูตรบิสกิตแบบง่าย ๆ นี้ คุณไม่จำเป็นต้องรีดแป้งและตัดเป็นวงกลม แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็เหมือนกัน...
ไม่ต้องรอฤดูร้อนและฤดูก่อกองไฟก็สามารถทำขนมสุดคลาสสิกสำหรับการตั้งแคมป์อย่างสโมร์สได้ง่ายๆ บนถาดอบ...
แป้งพายคือขนมอบทำเองที่ง่ายที่สุด คุณเพียงแค่เรียงส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะโดยไม่ต้องผสม จากนั้น...
คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติเหมือนแซนด์วิชเนยถั่วลิสงและแยมยอดนิยมของอเมริกา แต่ทำจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง...
สำหรับคนรักแป้งดิบ ขอแนะนำแป้งคุกกี้ไร้ไข่สูตรนี้ ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่ในไอศกรีม มิลค์เชค และอื่นๆ...
คุกกี้เนยถั่วลิสงสูตรนี้ทำง่าย ไม่ใส่แป้ง และรับรองว่าจะกลายเป็นคุกกี้โปรดของคุณอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนชอบทานคุกกี้เนยถั่วลิสงก็ตาม...
ค่อยๆ ทำคุกกี้เหล่านี้อย่างใจเย็น นำไปแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปอบ...
ป๊อปโอเวอร์ชีสเหล่านี้มีเนื้อแน่นกว่าป๊อปโอเวอร์แบบดั้งเดิม ซึ่งจะพองตัวในเตาอบแต่จะยุบตัวลงอย่างรวดเร็วเมื่อเย็นลง
แป้งพายแบบอเมริกันที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองทำจากแครกเกอร์เกรแฮมที่บดและอัดแน่น ด้วยวิธีนี้...
แม้ว่าหลายคนจะซื้อแป้งสำเร็จรูป แต่การทำแป้งเองที่บ้านนั้นง่ายมาก ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถชั่งส่วนผสมได้...
แป้งสำหรับพายชิ้นนี้มีความนุ่ม ร่วน และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ฟักทอง เพื่อให้ได้พายที่สมบูรณ์แบบนั้น สิ่งสำคัญคือ...
อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ประกอบด้วยหอยลายครึ่งเปลือก อบใต้ชั้นเกล็ดขนมปัง โรยด้วยเบคอนและซอสหวาน...
จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ได้รังสรรค์พายข้าวโพดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้ด้วยรสชาติแบบดั้งเดิมของเทศกาลวันหยุดหลายอย่าง เช่น...
เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันลงตัวของมะพร้าวและไวท์ช็อกโกแลตในคัพเค้กสุดหรูเหล่านี้ นมมะพร้าวที่เติมลงในส่วนผสมนั้น...
เชฟบาร์บีคิวชื่อดัง บ็อบ กิบสัน เริ่มใช้ซอสปรุงรสที่โด่งดังในปัจจุบันนี้ที่ร้าน Big Bob Gibson Bar-B-Q เมื่อ...
แพนเค้กแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์ แพนเค้กเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของแป้งธรรมดาและ...
เมนูอบแบบหลายชั้น (strata) แสนอร่อยนี้ เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็น รสชาติกลมกล่อม กลมกล่อม และอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมชิ้นใหญ่ๆ...