บราวนี่ในถาดอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 449, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 90 มก. โซเดียม 102 มก. น้ำตาล 42 จี.

“ฉันเกรงว่าฉันจะมีข่าวร้าย คุณจะต้องรอให้บราวนี่เย็นสนิทก่อนจึงจะหั่นได้ มิฉะนั้นมันจะแผ่กระจายและไม่คงรูป ทางที่ดีที่สุดคือควรออกจากบ้านในช่วงเวลานี้เพื่อหลีกเลี่ยงการล่อใจ นอกจากนี้ บราวนี่จะอร่อยกว่ามาก ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส เมื่อเย็นสนิทแล้ว และจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกในวันถัดไป! เนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ข้างใน พร้อมด้วยเปลือกด้านบนที่สวยงามและมีรอยแตกเล็กน้อย พวกเขาบอกว่าสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงห้าวัน แต่คงเป็นแค่ข่าวลือ” เคธี่ เวิร์กแมน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าวติดตลก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 220 กรัม (1 ถ้วย) + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์อบ
ดาร์กช็อกโกแลตไร้น้ำตาล 90 กรัม
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, โกโก้, ช็อคโกแลต, เนย, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ทาไขมันหรือสเปรย์น้ำมันให้ทั่วถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว
ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เนยละลายจนเนียน นำออกจากเตา แล้วใส่ผงโกโก้ น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา ตีไข่ทีละฟอง แล้วใส่แป้งลงไป

เทส่วนผสมข้นลงในพิมพ์อบที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย นำเข้าอบจนขอบเริ่มแยกตัวออกจากขอบพิมพ์ และเมื่อใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ไม่มีเศษขนมติดออกมา ประมาณ 25-30 นาที
ปล่อยให้บราวนี่เย็นตัวลงในถาดบนตะแกรง เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 12 หรือ 24 ชิ้น

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ เวิร์กแมน เป็นนักเขียนด้านอาหาร

หมวดหมู่: