เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: บราวนี่ 18 ชิ้น

บราวนี่สไตล์เม็กซิกันของแอรอน ซานเชซ - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนย 225 กรัม บวกเพิ่มสำหรับทาพิมพ์
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 2/3 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, สารสกัดวานิลลา, พริกป่นคาเยน, อบเชย, โกโก้

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในพิมพ์อบขนาด 23 x 33 เซนติเมตร โดยให้กระดาษเลยออกมาทั้งสองด้าน กดกระดาษรองอบให้แนบกับมุมทั้งสี่ของพิมพ์ แล้วทาเนยบางๆ ให้ทั่ว
  
  ละลายเนย 225 กรัมในกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยไฟอ่อน อย่าให้เดือด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่น้ำตาล ไข่ และวานิลลาลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ผงโกโก้ แป้ง อบเชย พริกป่น เกลือ และผงฟู ผสมให้เข้ากันจนเนียน
  
  เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาแล้วมีความชื้นเล็กน้อย พักให้เย็นบนตะแกรงในพิมพ์ ก่อนหั่น ให้ยกบราวนี่ขึ้นโดยจับที่กระดาษส่วนเกิน
  
  ลองสร้างรูปแบบที่ซับซ้อนกว่านี้ดู สูตรเค้กปรุงรสด้วยพริกและช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 2