สูตรอาหารปลาและอาหารทะเลปิ้งย่าง

ปาร์ตี้ปิ้งย่างในฤดูร้อนจะสนุกยิ่งขึ้นด้วยสูตรอาหารง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ ปลาแซลมอนที่ทาด้วยเนยหอมๆ ผสมสมุนไพรสด แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ...

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ลิ้มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารนิวออร์ลีนส์โดยไม่ต้องออกจากบ้าน! ทำทาโก้ปลาดุกย่างปรุงรสแบบเคจัน เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีและซอสโยเกิร์ต...

ด้วยเนื้อแน่นและรสชาติอ่อนๆ ปลามะฮิมะฮิ (หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาโลมา) จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอด ในสูตรนี้ เราจะเคลือบเนื้อปลามะฮิมะฮิด้วยซอสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำสับปะรด ซอสถั่วเหลือง...

หมักปลาทูน่าในซอสเทริยากิโฮมเมดแล้วนำไปย่างจนได้ผิวกรอบนอกนุ่มในที่เหนียวเล็กน้อย เพื่อให้ปลาซึมซับรสชาติเทริยากิได้อย่างเต็มที่ จึงต้องหมักต่ออีก...

เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟคู่กับสเต็กเนื้อสันในย่างบนสลัดเห็ดอุ่นๆ ราดด้วยซอสเนยสมุนไพรแสนอร่อย อาหารจานหรูหรานี้ดูเหมือน...

พระเอกของเมนูนี้คือเพสโต้โฮมเมดที่ทำจากมะนาวและส้ม รสชาติสดใส หอม และสดชื่น เข้ากันได้ดีกับปลาเนื้อขาวทุกชนิด จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เสิร์ฟเพสโต้รสส้มของเธอ...

นำเนื้อปลาแซลมอนมาคลุกเคล้าด้วยสมุนไพรและรมควันเบาๆ ก่อนนำไปวางบนแผ่นไม้ซีดาร์ตรงกลางเตาย่าง เพื่อให้ปลาค่อยๆ สุกและดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งทั้งหมด

ยากที่จะนึกภาพฟาฮิต้าที่ไม่มีพริกหวาน แต่ถ้าคุณกำลังทดลองเปลี่ยนโปรตีนโดยใส่กุ้งแทนเนื้อวัวแบบดั้งเดิม ทำไมไม่ลองเปลี่ยนพริกหวานเป็นบวบและฟักทองตามฤดูกาลดูล่ะ?

หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อค่ำสุดหรูสไตล์ร้านอาหารที่บ้าน ลองพิจารณาเมนูเนื้อและอาหารทะเลรวมกันดู การผสมผสานระหว่างเนื้อแดงและอาหารทะเลนี้ดูหรูหราและ...

ในงานปิกนิกหรือปาร์ตี้ปิ้งย่างครั้งต่อไป ลองสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยเคบับเนื้อและอาหารทะเลที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ สเต็กเนื้อนุ่มและกุ้งตัวใหญ่ถูกนำมาย่าง...

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสเต็กชิ้นนี้มาจากน้ำหมักเบียร์ปรุงรส และแน่นอนว่าต้องย่างบนเตาย่างกลางแจ้งด้วย หมักเนื้อข้ามคืนเพื่อให้เนื้อนุ่ม จากนั้นจึงนำไปย่าง...

เพลิดเพลินไปกับการผสมผสานระหว่างเนื้อแดงและอาหารทะเลในเคบับเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่ต้องหมัก เนื้อสันในวัวนุ่มๆ นี้ปรุงสุกได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

การย่างกุ้งนั้นง่ายมาก ไม่ว่าคุณจะใช้เตาย่างกลางแจ้งหรือกระทะย่าง ก็ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และ...

ถ้าคุณจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำในธีมฮาวาย เมนูนี้จะเป็นจุดเด่นของงานอย่างแน่นอน กุ้งย่างในซอสบาร์บีคิวเสิร์ฟพร้อมข้าวสับปะรดรสหวานและเผ็ดในสับปะรดรูปเรือ

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูอย่างปลาหมึกย่างทั้งตัวยัดไส้ด้วยกุ้งสับ สมุนไพรหอม และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสจากพริกหวานย่างและ...

สูตรปลาแซลมอนย่างง่ายๆ นี้อร่อยที่สุดจริงๆ คุณจะได้ปลาที่ย่างได้สุกกำลังดี เนื้อฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม และหนังกรอบอร่อย อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย: เคเปอร์ช่วยเพิ่ม...

สูตรปลาแซลมอนห่อฟอยล์ง่ายๆ นี้จะช่วยจุดประกายให้คุณย่างอาหารได้ตลอดทั้งปี แทนที่จะใช้เนื้อปลาชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น เราจะย่างปลาชิ้นใหญ่แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปย่าง...

ย่างปลาแซลมอนให้สุกกำลังดี ใส่เลมอนและนาน (ขนมปังอินเดีย) เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศและแตงกวาที่ฉ่ำและกรอบ ผงการัมมาซาลา เครื่องปรุงรสสำคัญในอาหารอินเดียหลายชนิด...

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่างในสวนหลังบ้านช่วงฤดูร้อน นำเนื้อปลาแซลมอนไปหมักในน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ยี่หร่า และกระเทียมเพียงไม่กี่นาที จากนั้นนำไปย่างและเสิร์ฟ...

เพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันง่ายๆ นี้ ให้ผสมมะเขือเทศลูกเล็กกับอะโวคาโด แล้วตักส่วนผสมใส่ลงในแผ่นตอร์ติญาที่กรอบ โรยหน้าด้วยถั่วบดกระป๋อง...

แซนด์วิชปลาเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิม และปลามาฮิมาฮิที่นุ่มนั้นมีรสชาติค่อนข้างอ่อน ทำให้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติจัดจ้าน

แซนด์วิชปลาสไตล์แคริบเบียนนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เนื้อปลามาฮิมาฮิถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด นำไปย่าง และเสิร์ฟบนขนมปังพร้อมพริกเอสโควิชดองสไตล์จาเมกา อีกหนึ่งเมนูที่น่าทึ่ง...

อาหารทะเลเหมาะที่จะนำไปย่าง! น้ำหมักสูตรพิเศษช่วยให้กุ้งเสียบไม้เหล่านี้มีรสชาติแบบเขตร้อนและเปรี้ยวอมหวาน ในขณะที่การโรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่ว ผักชี และถั่วลิสงสับช่วยเพิ่ม...

เมนูที่ลงตัวนี้ทำง่ายและอร่อยมาก ปลาแซลมอนย่างคลุกเคล้าสมุนไพรหอมในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊ว เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและถั่วแระญี่ปุ่น เหมาะสำหรับ...

เสิร์ฟปลากะพงทอดบนขนมปังกรอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมะกอกดำในน้ำสลัด ทั้งเตาย่างและกระทะย่างสามารถใช้ทอดปลาได้

ฉลองฤดูร้อนด้วยปลาแซลมอนย่างสอดไส้ สูตรนี้ใช้ปลาแซลมอนทั้งตัว จึงเพียงพอสำหรับหลายคน ปลาแซลมอนสอดไส้ด้วยข้าวโพดหวานครีมมี่และ...

หอยเชลล์เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเพราะปรุงสุกเร็วมากอีกด้วย เพียงย่างแค่ห้านาทีก็จะได้เมนูสุดวิเศษแล้ว! ระวังอย่าย่างนานเกินไป มิเช่นนั้นเนื้อหอยเชลล์จะเสียความนุ่มไป...

นำมะม่วงหั่นเต๋ามาผสมกับพริกฮาบาเนโรเผ็ดร้อน มะนาว และผักชี เพื่อทำซัลซ่ารสชาติจัดจ้านสดชื่นสำหรับปลาแซลมอนย่างแสนอร่อย เนื่องจากพริกฮาบาเนโรเป็นหนึ่งในพริกที่...

เตรียมอาหารปิ้งย่างแสนอร่อยและรวดเร็ว ระหว่างที่ย่างปลาแซลมอน ให้ย่างบรอกโคลีและแครอทในห่อฟอยล์ไปพร้อมกัน เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมร้อนๆ และ...

ยี่หร่าเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารอิตาเลียน สูตรนี้ใช้ทุกส่วนของยี่หร่า ทั้งเมล็ดสำหรับโรยบนปลา ราก และใบสำหรับทำสลัดแสนอร่อย ระวังอย่าให้ปลาแซลมอนสุกเกินไปบนเตาย่าง และ...

ปลาแซลมอนไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับสลัดทับบูเลห์สดๆ เท่านั้น แต่เนื้อปลายังแน่นพอที่จะเสียบไม้และทนต่อการย่างได้ ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนปลาเนื้อขาวที่เนื้อละเอียดกว่า...

การปรุงหอยนางรมสำหรับคนจำนวนมากนั้นง่ายขึ้นมากด้วยวิธีง่ายๆ นี้ เพียงแค่ย่างหอยนางรมเพียงไม่กี่นาทีจนเปลือกหอยเปิดออกเล็กน้อยและแกะออกได้ง่าย...

เพลิดเพลินกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่ทำง่าย เหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและโอกาสพิเศษ กุ้งจะถูกหมักในน้ำกระเทียมมะนาวเพียงไม่กี่นาที...

มะพร้าวและน้ำมันมะพร้าวในน้ำจิ้มผักชีเขียวนี้ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเนียนละเอียด เหมาะสำหรับทาบนขนมปัง นอกจากนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมหวานคล้ายถั่ว...

แคลมเบคเป็นอาหารทะเลแบบดั้งเดิมของนิวอิงแลนด์ มักปรุงกันในงานปิกนิกริมทะเล สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อใบใหญ่หรือเดินทางไปชายหาด:...

มะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ สมุนไพรสดหอมกรุ่น ถั่วชิกพีเนื้อนุ่ม เฟต้าชีสเนื้อเนียน และมะกอกรสเค็ม ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดพาสต้าออร์โซ่จานนี้ ทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ...

ปลากะพงอบกับพริกหวานและพริกเผ็ด มะเขือเทศเชอร์รี่ และหัวหอมแดงในน้ำซอสหอมๆ ของตัวเอง บรรจุในห่อฟอยล์แยกชิ้น นอกจากปลากะพงแล้ว ปลาเนื้อขาวชนิดอื่นๆ ก็สามารถใช้ทำปลากะพงได้เช่นกัน...

ข้อดีของการใช้ฟอยล์ห่ออาหารคือมันช่วยกักเก็บน้ำและรสชาติของอาหารไว้ได้ทั้งหมดขณะอบ ในสูตรนี้ น้ำจากกุ้งจะผสมผสานกับเนย ไวน์ขาว และ...

การอบอาหารในห่อฟอยล์ทีละชิ้นเป็นวิธีที่สะดวกในการเตรียมอาหารรสชาติอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องล้างจานมากมาย และคุณสามารถเสิร์ฟได้ในห่อฟอยล์เลยแทนที่จะเสิร์ฟบนจาน ลองอบเนื้อปลา...

สูตรนี้ใช้น้ำสลัดส้มรสเปรี้ยวสองครั้ง: ครั้งแรกเพื่อปรุงรสปลามาฮิมาฮิย่าง และครั้งที่สองเพื่อราดข้าวผัดถั่วดำ โรยหน้าด้วย...

คุณสามารถทำพาสต้าทะเลแสนอร่อยบนกองไฟได้แม้กระทั่งตอนไปตั้งแคมป์ โดยทำทีละน้อยๆ ที่บ้าน เคล็ดลับของคุณคือเส้นพาสต้าคาเปลลินี (แองเจิลแฮร์) เส้นบางๆ ซึ่งนำไปต้ม...

เอสคาเบเช่สูตรคลาสสิกนี้เป็นแบบย่างและเสิร์ฟพร้อมผักเคียง ปลากะพงย่างเสิร์ฟพร้อมพริกหวานและหัวหอมหั่นฝอยราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานแบบง่ายๆ...

โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมมาร์การิต้าสำเร็จรูปที่ขายตามร้านมักประกอบด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอย่างน้อยหนึ่งชนิด น้ำตาล หรือน้ำเชื่อม ในสูตรนี้ ส่วนผสมสำเร็จรูปดังกล่าวมีบทบาทที่คาดไม่ถึง: มัน...

เคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้คือใบองุ่น ใบองุ่นช่วยให้คุณย่างปลาแซลมอนได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ป้องกันไม่ให้ปลาติดตะแกรงย่าง และใบองุ่นก็กินได้ด้วย นอกจากนี้ยังมี...

ทำน้ำเชื่อมอย่างง่ายจากชาดำ ปรุงรสด้วยกระวานและโป๊ยกั๊ก แล้วทาลงบนเนื้อปลาแซลมอนก่อนนำไปย่าง เก็บน้ำเชื่อมชาส่วนหนึ่งไว้สำหรับเสิร์ฟ ปลา...

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองปลาแซลมอนย่างที่ราดด้วยซอสโมโจสไตล์คิวบาที่มีรสชาติสดชื่นและเปรี้ยวอมหวาน แทนที่จะใช้น้ำส้มแบบดั้งเดิม เราใช้ส่วนผสมหมักแบบนี้...