ปลาแซลมอนย่างห่อฟอยล์

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 477, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 124 มก. โซเดียม 540 มก. น้ำตาล 2 จี.

สูตรปลาแซลมอนห่อฟอยล์แบบง่ายๆ นี้จะช่วยจุดประกายให้คุณย่างอาหารได้ตลอดทั้งปี แทนที่จะใช้เนื้อปลาชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น เราใช้ปลาชิ้นใหญ่แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ ก่อนเสิร์ฟ ผสมมะนาว หัวหอม กระเทียม และเนย เพื่อทำน้ำปลาที่อร่อยลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดง 1 หัว ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
มะนาว 1 ลูก หั่นบางมาก เอาเมล็ดออก
กระเทียม 1 กลีบ หั่นบางๆ
เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น น้ำหนัก 700 กรัม ส่วนกลางลำตัว ไม่มีหนัง
เนยจืดละลาย 55 กรัม
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, หัวหอมแดง, มะนาว, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
ผสมหัวหอม มะนาว และกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างพอเหมาะ ทาส่วนผสมลงตรงกลางแผ่นฟอยล์หนาขนาด 2 ฟุต วางปลาลงบนส่วนผสมหัวหอม ราดด้วยเนย และโรยด้วยเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง

พับด้านยาวทั้งสองด้านของแผ่นฟอยล์ขึ้นมาปิดให้สนิท พับปลายแผ่นฟอยล์เข้าด้านในแล้วกดให้ปิดสนิท โดยเว้นช่องว่างเล็กน้อยไว้ด้านในเพื่อให้ไอน้ำไหลเวียนได้
วางห่ออาหารลงบนตะแกรงย่างและย่างประมาณ 10-15 นาที ระวังอย่าให้ไอน้ำลวก เปิดห่ออาหารและตรวจสอบความสุก เนื้อควรจะสุกแต่ด้านในค่อนข้างทึบแสงและมีสีชมพูอ่อนๆ ตรงกลาง ย้ายห่ออาหารไปวางบนเขียงและพักไว้ประมาณ 5 นาที
หั่นปลาแซลมอนเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วแบ่งใส่จาน 4 ใบ ตักหัวหอมและมะนาววางลงบนปลาให้ทั่ว แล้วราดด้วยน้ำจากฟอยล์ที่ห่อไว้

หมวดหมู่: