เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟพร้อมพอลเลนต้า - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม
• หนึ่งหลอด (500 กรัม) พร้อมใช้งาน โพลินตาตัดเป็นวงกลม 12 วง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับย่าง
• กระเทียม 3 กลีบ ขูดละเอียด
• ไทม์สับ 1/2 ช้อนชา และไทม์อีก 3 กิ่ง
• ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
• ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, โพลินตา, มะเขือเทศเชอร์รี่, ไวน์ขาว, ต้นหอม, กระเทียม, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง บนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ คลุกมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่ใบไทม์ลงไป แล้วยกขอบฟอยล์ขึ้นเล็กน้อย เทไวน์ลงไป แล้วพับขอบฟอยล์เข้าหากันให้เป็นห่อ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ทาน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นแป้งโพลเลนต้าทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าปลาแซลมอนด้วยใบไทม์สับ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง
  
  ทาน้ำมันบนตะแกรงย่าง วางห่อฟอยล์ลงบนตะแกรงย่างและย่างจนมะเขือเทศนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที ย่างพอลเลนต้าและปลาแซลมอนโดยวางด้านที่มีหนังลงประมาณ 3-4 นาที พลิกด้านแล้วย่างต่ออีก 3-4 นาที หรือจนกว่าปลาแซลมอนจะสุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
• จัดวางชิ้นปลาแซลมอนและพอลเลนต้าลงบนจาน ใส่ผลมะเขือเทศลงไปแล้วราดด้วยน้ำมะเขือเทศ โรยด้วยต้นหอมซอย
  
  สูตรอาหารย่าง ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ.

คะแนนโหวต: 1