ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่นิยมใช้ในการประกอบอาหารมากที่สุด เนื่องจากเนื้อนุ่ม หวาน และราคาไม่แพง ปลาชนิดนี้มีการเลี้ยงในฟาร์ม ดังนั้นในตลาดจึงมีปลาแซลมอนหลากหลายชนิดที่มีคุณภาพและรสชาติแตกต่างกันไป แน่นอนว่าปลาแซลมอนที่จับจากธรรมชาติคือปลาที่ดีที่สุด

ฉันจะซื้อได้เมื่อไหร่?

ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ในขณะที่ปลาแซลมอนจากธรรมชาติมีจำหน่ายเฉพาะช่วงเดือนมีนาคมถึงกันยายนเท่านั้น

จะเลือกสิ่งที่ดีที่สุดได้อย่างไร?

เมื่อซื้อปลาแซลมอน ให้ดูที่เนื้อปลา ปลาที่เลี้ยงแบบออร์แกนิก หมายถึงปลาที่เลี้ยงด้วยอาหารจากธรรมชาติที่จับได้จากธรรมชาติ ควรมีเนื้อสีชมพูอ่อน ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มอาจมีเนื้อสีชมพูสดใส เนื้อที่สีเข้มกว่าอาจบ่งบอกถึงการใช้สารเคมีในอาหาร อย่าซื้อปลาที่มีเนื้อสีเทาหรือมีไขมันมากเกินไป

การตระเตรียม

คุณสามารถทอดปลาทั้งตัวได้ แต่ควรควักเครื่องในออก ตัดครีบ และใช้แหนบดึงก้างออกก่อนปรุงอาหารจะดีที่สุด

ปลาแซลมอนสามารถรับประทานสด ทำเป็นซูชิหรือซาชิมิ หมักกับน้ำตาลและผักชีฝรั่ง ต้ม ย่าง อบ หรือตุ๋นได้ ปลาแซลมอนกับไข่ลวกก็อร่อยมากเช่นกัน สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ เมนูสุดพิเศษนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับโต๊ะอาหารของคุณได้อย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหาร สามารถใช้ปลาเทราต์หรือปลาแซลมอนแทนปลาแซลมอนได้

สูตรอาหารปลาแซลมอนทั้งหมด