เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูง่ายๆ จานนี้ ทำจากเนื้อปลาแซลมอนไม่ติดมัน อบจนสุกกำลังดี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศง่ายๆ ดีต่อสุขภาพหัวใจอย่างเหลือเชื่อ และใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอน

• เนื้อปลาแซลมอน 340 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
• เกลือบดละเอียดปานกลาง
• พริกไทยดำบดสดใหม่
• ซอสวอลนัทและสมุนไพร (ดูสูตรด้านล่าง)
• ฟักทองอบสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

ซอสวอลนัทใส่ผักชีฝรั่ง

• หอมแดง 1 หัว
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (ล้างแล้ว)
• ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย
• อัลมอนด์คั่ว 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, หอมแดง, อัลมอนด์, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูไวน์, ฟักทอง, เคเปอร์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย วางชิ้นปลาแซลมอนโดยให้ด้านที่มีหนังคว่ำลงบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 3
• อบจนสุกประมาณ 12-15 นาที เสิร์ฟปลาพร้อมซอสถั่วปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งตามต้องการ
  
  

  ซอสวอลนัทใส่ผักชีฝรั่งสำหรับปลา

ขั้นตอนที่ 4
• สับหอมแดงให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามขนาดเล็ก ราดด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและใส่เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• สับเคเปอร์ ผักชีฝรั่ง และอัลมอนด์หยาบๆ แล้วใส่ลงไปในหอมแดง ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

คะแนนโหวต: 49

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แคธลีน เดเลมันส์ เป็นนักเขียนด้านอาหาร