เมนูอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่ทำเสร็จภายใน 40 นาทีหรือน้อยกว่า (114 สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว)

มื้อเย็นที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ? เป็นไปได้! เมนูอาหารง่ายๆ และดีต่อสุขภาพเหล่านี้จากเชฟของเรา พร้อมเสิร์ฟในเวลาอันรวดเร็ว

พาสต้าผักกับบวบและเส้นบะหมี่โฮลเกรน

ด้วยส่วนผสมของบวบและฟักทองหั่นบางๆ ทำให้พาสต้าจานนี้อุดมไปด้วยผักและมีสีสันสวยงาม นอกจากนี้พาสต้าโฮลเกรนยังช่วยเพิ่มใยอาหารอีกด้วย

ไก่ทอดราดซอสสมุนไพรและขิง

เมนูไก่ผัดขิง โหระพา และสะระแหน่จานนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 25 นาที โดยใช้กระทะเพียงใบเดียว

เนื้อปลาทิลาเปียอบราดซอสโยเกิร์ตน้ำผึ้ง

จิอาด้าปรุงรสเนื้อปลาไวท์ฟิชอบด้วยซอสครีมแบบง่ายๆ เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 20 นาที แต่รสชาติอร่อยจนรู้สึกเหมือนใช้เวลาทั้งวันทำเลยทีเดียว

พาสต้าเฟตตูชินีโฮลเกรนกับวอลนัทและอารูกูลา

เมื่อคุณอยากทานพาสต้า ลองทำเฟตตูชินีครีมซอสราดวอลนัทกรุบกรอบของเอลลี่ดูสิ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมอาหารด้วยนะ

อกไก่และสลัดผักหัวไชเท้าและขิง

สำหรับอาหารจานหลักที่รสชาติกลมกล่อม ลองนำอกไก่มาเคี่ยวในน้ำซุปหอมๆ ที่ใส่ขิง หอมแดง และน้ำมันงาดู

ปลาแซลมอนอบราดซอสเกรปฟรุต

สูตรปลาแซลมอนอบของเอลลี่ใช้เกรปฟรุต หอมแดง และขิง เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่เพิ่มไขมันและแคลอรี่มากเกินไป

สลัดไข่ในเรือ

ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย คุณก็สามารถทำสลัดไข่แบบดั้งเดิมให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นได้ แบ่งส่วนผสมลงบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยต้นอ่อนผัก แล้วม้วนเป็นชิ้นพอดีคำสำหรับรับประทาน

เนื้อสันในหมูอบเครื่องเทศ

เนื้อสัตว์ไม่ติดมันจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยเครื่องเทศที่ผสมอย่างง่ายๆ

พาสต้ากับกุ้งและเส้นบวบ

กุ้งขนาดกลางเหมาะสำหรับสปาเก็ตตี้เส้นบวบจานนี้ สำหรับสูตรมังสวิรัติ ให้ตัดกุ้งออก เพิ่มมะเขือเทศเป็นสองเท่า และเสิร์ฟพร้อมชีสริคอตต้าไขมันต่ำเล็กน้อย

โจ๊กผักดอกกะหล่ำและกุ้งทอด (อาหารตามหลัก Whole30)

เมนูเพื่อสุขภาพนี้เป็นการดัดแปลงจากอาหารใต้แบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมในวันธรรมดา อร่อยและอิ่มท้อง อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร และใช้ดอกกะหล่ำที่อ่อนนุ่มแทนแป้งข้าวโพด

บาตรของพระพุทธเจ้า

ชามอาหารเพื่อสุขภาพ หรือที่เรียกว่า Buddha bowls เป็นเมนูยอดนิยมที่คุณควรลอง! มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่สมดุลและดีต่อสุขภาพนี้ อัดแน่นไปด้วยผักหลากสีสัน ธัญพืช และโปรตีน และพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที

แพตตี้มีทโลฟ

ที่จริงแล้วมีทโลฟก็เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ (และดูสวยงามมาก) ได้! มีทโลฟขนาดจิ๋วนี้ทำจากเนื้อไก่งวงและเนื้อหมูบดไม่ติดมันผสมกัน และรูปทรงกะทัดรัดช่วยให้ควบคุมปริมาณการรับประทานได้

แพนเค้กหน้าไก่ ชีส และหน่อไม้ฝรั่ง

นำเครปสำเร็จรูปมาใส่ไส้ด้วยไก่ย่างฉีกฝอย ชีสริคอตต้า และสมุนไพร ราดด้วยหน่อไม้ฝรั่งสดและซอสเลมอนบางๆ

หมูตุ๋นซอสเห็ด

หมูอบเห็ดแสนอร่อยในซอสมาซาลาชวนน้ำลายไหล ใช้เนื้อหมูส่วนสันใน เพราะเนื้อนุ่มและสุกเร็ว อีกทั้งยังฉ่ำน้ำ ผัดเห็ดในซอสมาซาลาแยกต่างหาก จากนั้นค่อยใส่หมูลงไปผัด รสชาติของเนื้ออบ เห็ด ไวน์ และเครื่องเทศจะซึมซาบเข้ากันอย่างลงตัว ใช้เวลาปรุงเพียงครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้าที่ย่างจนเหลืองกรอบ พอลเลนต้าสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้น หรือพอลเลนต้าที่เหลือจากวันก่อนก็ใช้ได้เช่นกัน

เนื้อวัวผัดผัก

"ข้อดีที่สุดของการผัดคือคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ" ทริชา กล่าว

ข้าวราดไข่ดาวและกิมจิ

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดในเมนูนี้ ซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาที ควรตอกไข่แดงก่อนเสิร์ฟแล้วคลุกกับข้าว ความเข้มข้นของไข่แดงจะเข้ากันได้ดีกับกิมจิรสเผ็ด

พาสต้าเฟตตูชินีครีมมี่

พริกแดงย่างรสชาติเข้มข้นจากขวดโหล เหมาะสำหรับทำพาสต้าทานง่ายๆ ในวันธรรมดา เส้นพาสต้าโฮลเกรนราดด้วยเฟต้าชีสบด

ไก่เสียบไม้ราดซอสเขียว

ลองทำซอสเพสโต้สำหรับฤดูร้อนโดยใช้สมุนไพรสดทั่วไปอย่างโหระพาและผักชี แต่เพิ่มส่วนผสมใหม่เข้าไป: อะโวคาโด! มันจะทำให้ซอสเนียนขึ้นและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยไขมันดีต่อสุขภาพ



เราขอแนะนำ

ทอร์เทลลินีไส้ชีสในน้ำซุปใส

ซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นของจิอาด้าใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่าง ได้แก่ น้ำซุปไก่ เส้นตอร์เตลลินี พริกไทยดำ และผักชีฝรั่ง และใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 30 นาที

ไก่ผัดงาพร้อมข้าวบรอกโคลี (สำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารตามหลัก Whole30)

เมนูไก่ที่อุดมไปด้วยโปรตีนจานนี้ใช้ทุกส่วนของบรอกโคลี ตั้งแต่ก้านจนถึงดอก ก้านนำมาทำเป็น "ข้าว" ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และดอกนำไปนึ่ง

กุ้งย่างในใบผักกาดหอมราดซอสสะระแหน่รสเผ็ด

ห่อกุ้งย่างราดซอสสีเขียวด้วยใบผักกาดแก้ว เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่กรอบและสดชื่น

สเต็กปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟพร้อมถั่วแระญี่ปุ่น

ด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ปลาแซลมอนจึงเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพไขมันต่ำ เพิ่มรสชาติด้วยการยัดไส้เนื้อปลาด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสด

กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวราดซอสสับปะรดรสเผ็ด (Whole30)

การกินอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่าต้องละทิ้งเมนูอร่อยๆ อย่างกุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอด ด้วยสูตรเด็ดนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับกุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอดพร้อมน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยวได้อย่างมั่นใจ

บะหมี่แกงผักไก่แบบไทย (เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารแบบ Whole30)

เมนูไก่ที่อุดมไปด้วยผักจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่จัดจ้านด้วยพริกแกงแดง เนยอัลมอนด์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์

กุ้งในซอสอ่อนๆ

ตามธรรมเนียมแล้ว กุ้งจะถูกปรุงด้วยเนยจำนวนมาก แต่สูตรนี้ใช้ซุปไก่ และมะกอกคาลามาตาช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

ปลาแซลมอนทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมสลัดแอปเปิ้ลและอินทผลัม

เมนูนี้ดูหรูหรา แต่ทำง่ายพอสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ในวันธรรมดา ปลาแซลมอนสุกในกระทะภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที ในขณะที่สลัดผักคะน้ากรอบๆ ดูดซับรสชาติไว้ ปิดท้ายด้วยขนมปังโฮลเกรน เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

กุ้งผัดซอสกระเทียมมะนาวเสิร์ฟพร้อมโจ๊กข้าวโพด

เมนูจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและไม่ได้ใช้เนยมากนัก แต่ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะมะนาวและกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับกุ้งได้

น่องไก่ย่างหมักกระเทียมขิง

ประหยัดเวลาในวันปิกนิกด้วยการหมักไก่ไว้ข้ามคืนในส่วนผสมของกระเทียม ขิง ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้ม

ผัดกุ้ง

เมนูกุ้งผัดด่วนของรีนั้นอุดมไปด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลมากมาย ทั้งข้าวโพด บวบ มะเขือเทศเชอร์รี่ และใบโหระพาสด สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับข้าวหรือพาสต้าก็ได้

หมูตุ๋นรสเผ็ดกับมันหวาน

พริกชิโปเล่รมควันรสเผ็ดและผงพริกทำให้สตูว์เนื้อจานนี้มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม เพื่อประหยัดเวลาและลดไขมันในน้ำมัน จึงนำเฉพาะเนื้อหมูไปผัดให้เหลืองเท่านั้น ส่วนที่เหลือของหัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม และพริกจะนำไปปั่นให้ละเอียดเพื่อทำน้ำซุป

ปลาแซลมอนอบราดซอสเมเปิ้ล

เมนูนี้ทำจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง (ไม่รวมเกลือและพริกไทย) เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา ทาซอสมาสตาร์ด-เมเปิลลงบนเนื้อปลาแซลมอนแต่ละชิ้น แล้วนำไปอบจนสุก ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาเพียง 20 นาที

อกไก่อบราดซอสเลมอนมิ้นต์

ผักคะน้าและข้าวโพดหวานมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามินเอ ชีสเปปเปอร์แจ็คช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานและยังช่วยให้ไส้ไก่เกาะตัวกัน หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ลองใช้ชีสมอนเทอเรย์แจ็คหรือฮาวาร์ติแทนก็ได้ ไส้จะเนียนและไม่เผ็ดเกินไป

ปลาแซลมอนกับสลัด

กำลังมองหาอาหารเย็นเบาๆ อยู่ใช่ไหม? เมนูแซลมอนจานนี้ทำง่ายมาก เพียงปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าผักชีฝรั่งและอัลมอนด์แบบง่ายๆ

กุ้งผัดเบียร์รสเผ็ดห่อฟอยล์

ซอสชิโปเล่และยี่หร่า ผสมกับเบียร์ เนย และมะนาว เป็นเมนูง่ายๆ เพื่อสุขภาพ ที่ทำเสร็จได้ในเวลาอันรวดเร็ว ก่อนนำไปย่าง ให้ห่อส่วนผสมด้วยฟอยล์เพื่อคงความชุ่มฉ่ำไว้ ซอสที่ได้นั้นเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

สลัดไก่และควินัวสไตล์เอเชีย

สลัดแสนอร่อยและสีสันสดใสนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการแนะนำธัญพืชไม่ขัดสีให้แก่เด็กๆ

ปลาแซลมอนอบในฟอยล์ ปรุงรสด้วยมะนาว เคเปอร์ และโรสแมรี่

จิอาด้า นำเนื้อปลาแซลมอนชิ้นนุ่มมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมรสเค็มเข้มข้นที่ทำจากมะนาวฝาน เคเปอร์ และไวน์มาร์ซาลา จากนั้นนำไปอบในห่อฟอยล์ ทำให้เนื้อปลายังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน

สเต็กหมูติดกระดูกราดซอสส้มรสเผ็ด

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มเข้มข้น และพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ ผสมผสานกันเพื่อสร้างน้ำเคลือบที่มีรสหวานและเค็มสำหรับเนื้อหมูติดกระดูกส่วนที่ไม่มีไขมันมาก เอลลี่เอาเมล็ดพริกชิโปเล่ออกก่อนทำน้ำเคลือบ ซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่เผ็ดจนเกินไป

พาสต้าแองเจิลแฮร์กับกุ้งและสมุนไพร

ปรับสมดุลคาร์โบไฮเดรตของคุณด้วยกุ้ง: กุ้ง 12 ตัวมีเพียง 85 แคลอรี่ และอุดมไปด้วยโปรตีนและซีลีเนียม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง

ปลาแซลมอนย่างเคลือบด้วยรสหวานและเผ็ด

สูตรปลาแซลมอนของเอลลี่ใช้เวลาปรุง 17 นาที และมี 280 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ประหยัดเวลาในครัวด้วยเครื่องเทศผสมง่ายๆ อย่างพริกป่น ยี่หร่า และน้ำตาลทรายแดงอ่อนๆ ซึ่งจะเพิ่มรสชาติจัดจ้านโดยไม่เพิ่มไขมัน

กุ้งในซอสมะนาว เสิร์ฟพร้อมพาสต้าออร์โซและผักร็อกเก็ต

จิอาด้าผสมผสานรสชาติมะนาวสดเข้ากับพาสต้าออร์โซและกุ้งในจานเดียว เป็นเมนูที่ทำง่ายในวันธรรมดา แต่ก็อร่อยจนคุณต้องอยากเสิร์ฟให้แขกแน่นอน

ไก่เทอริยากิกับผักบุ้งจีน

เสิร์ฟไก่คอร์นิชเกมเฮนพร้อมผักบุ้งและส้มโอฝาน ส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู ซอสฮอยซิน ขิง และพริกในน้ำหมักเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวานอมเปรี้ยวของส้มโอ

ข้าวผัดดอกกะหล่ำกับกุ้งทอด

ซาร่าห์ ลินน์ ดัดแปลงเมนูยอดนิยมนี้ให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น โดยใช้ดอกกะหล่ำหั่นฝอย ผักต่างๆ ไข่ และน้ำมันงา

หมูชุบแป้งทอดสไตล์เวียดนามกับข้าวขิง

การหมักแบบง่ายๆ ด้วยตะไคร้ น้ำปลา หอมแดง และซีอิ๊ว ทำให้เนื้อหมูสับธรรมชาติเหล่านี้มีรสชาติแบบเวียดนามที่จัดจ้าน

เบอร์เกอร์กรีกชิ้นใหญ่ๆ แสนอร่อยของฉัน

คุณจะไม่พบเนื้อบดแบบทั่วไปที่บางครั้งถูกมองว่าดีต่อสุขภาพ ในเบอร์เกอร์ของเอลลี่เหล่านี้ ไส้ผักโขมและชีสเฟต้าทำให้เบอร์เกอร์ชุ่มฉ่ำและอิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับซอสโยเกิร์ตมะนาวและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งทอดกับปลาแซลมอน

เปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงเป็นปลาแซลมอนในเมนูมันฝรั่งและผักจานนี้ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สลัดผักคะน้าและแอปเปิล

ผักเคลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อรับประทานสด ผักเคลหั่นเป็นเส้นบางๆ นำมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดมะนาวอ่อนๆ และผสมกับส่วนผสมรสชาติหวานอมเค็มของแอปเปิ้ล อินทผลัม อัลมอนด์ และชีส ชีสเปโคริโนเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมให้กับสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้

เมนูอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในถาดอบพร้อมปลาแซลมอน

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพสำหรับสองท่าน ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร สามารถทำได้ในถาดอบเพียงถาดเดียว เริ่มจากอบผักก่อน จากนั้นใส่เนื้อปลาแซลมอนที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวลงไป เท่านี้ทุกอย่างก็จะพร้อมเสิร์ฟแล้ว

เบอร์เกอร์ไก่สไตล์เอเชีย

ยกระดับเบอร์เกอร์ไก่ธรรมดาๆ ให้มีรสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้นด้วยแครอท ขิง ซอสโฮยซิน และซอสพริกกระเทียมรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมหัวหอมดองและเห็ดในขนมปังปิ้ง

โจ๊กผักดอกกะหล่ำกับกุ้งผัดซอสกระเทียม

ดอกกะหล่ำผัดชีสและเนยใช้แทนแป้งข้าวโพดในเมนูอาหารเย็นแสนอร่อยจานนี้ ได้ทั้งผักและกุ้งในจานเดียว

ปลาแซลมอนตุ๋นเมเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมดอกกะหล่ำย่างและแครนเบอร์รี่

การหมักปลาแซลมอนด้วยซีอิ๊วและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแบบง่ายๆ จะเปลี่ยนเนื้อปลาแซลมอนให้กลายเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม โดยเสิร์ฟคู่กับดอกกะหล่ำเป็นเครื่องเคียง

กุ้งกับคูสคูสและซอสโยเกิร์ตฮัมมัส

เมนูกุ้งจานด่วนนี้อุดมไปด้วยธัญพืช โปรตีน และผัก (เคล็ดลับ: ระหว่างที่กุ้งกำลังสุก ให้เตรียมคูสคูสไปด้วย)

ห่อด้วยซูกินีและผักโขมทอด

ใช้ฮุมมัสสำเร็จรูป ขนมปังแผ่นโฮลเกรน และผักกรุบกรอบหลากหลายชนิด เพื่อสร้างสรรค์มื้อเย็นที่อร่อยและสะดวกสบาย

ปลาแฮกทอดปรุงรส เสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วเย็น

เชฟและนักกีฬา เอ็ดดี้ แจ็กสัน เตรียมเมนูปลารสชาติเบา อิ่มท้อง และอุดมไปด้วยโปรตีน โดยใช้ปลาแฮกและถั่ว ด้วยการใช้ถั่วกระป๋องสำเร็จรูป ทำให้สามารถปรุงเมนูนี้ได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

เคซาดีญ่าไส้แฮมและแอปเปิ้ล

สำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและอิ่มท้อง ลองใช้แผ่นแป้งตอร์ติญาโฮลเกรนใส่แฮมจืดและชีสสวิสลงไป แอปเปิ้ลหั่นชิ้นจะเพิ่มความหวาน และมัสตาร์ดจะเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย

น่องไก่อบกับคูสคูสผักชีลาว

แทนที่จะใช้เนื้ออกไก่ ให้ใช้เนื้อสะโพกไก่แบบไม่มีหนังและกระดูกแทน เนื้อไก่จะยังคงฉ่ำและมีรสชาติอร่อย มะเขือเทศเชอร์รี่จะนิ่มลงเมื่อโดนความร้อน ทำให้ไก่ฉ่ำยิ่งขึ้น มะนาว ผักชีลาว และออริกาโนจะเพิ่มกลิ่นอายแบบกรีกให้กับเมนูนี้

ไก่ผัดซอสเห็ด

เมนูนี้ประกอบด้วยเห็ดทอดแคลอรี่ต่ำและมะเขือเทศตากแห้ง อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ การเติมเนยเล็กน้อยลงในซอสจะช่วยเพิ่มความเนียนนุ่มและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ปลาแซลมอนอบซอสซีอิ๊ว เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาและอะโวคาโด

นำเนื้อปลาแซลมอนมาเคลือบด้วยซอสซีอิ๊วแบบง่ายๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาและอะโวคาโดสดๆ ก็จะได้เมนูอาหารเอเชียที่ดูหรูหราและพร้อมเสิร์ฟภายใน 25 นาที

พาสต้าโฮลเกรนกับไก่และสมุนไพร

นำอกไก่ไม่มีหนังมาปรุงกับกระเทียม มะเขือเทศ และผักร็อกเก็ต เพื่อทำเป็นซอสสำหรับพาสต้าโฮลวีต เก็บน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าไว้บางส่วน สามารถนำมาเติมลงในซอสเพื่อเจือจางได้

สลัดไก่ ผักโขม และองุ่น

ข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบหลักที่ให้รสชาติเข้มข้นและหอมมัน เหมาะสำหรับสลัดจานนี้ และเข้ากันได้ดีกับองุ่นหวานและสมุนไพรสด การใช้ข้าวแช่แข็งทำให้สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ภายในเวลาไม่ถึง 15 นาที ส่วนน้ำสลัดครีมก็สามารถทำได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องปั่น

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมข้าวสไตล์ทรอปิคอล

กุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวทอดเข้ากันได้ดีกับข้าวสวยรสชาติแบบเขตร้อน

ไก่ทอดเสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศและแตงกวา

ลองเปลี่ยนจากเครื่องเคียงที่มีแป้งเยอะๆ มาเป็นสลัดมะเขือเทศและแตงกวาที่สดชื่นนี้ดูสิ น้ำสลัดมะนาวและผักชีฝรั่งแบบง่ายๆ ช่วยเสริมรสชาติของไก่โดยไม่ต้องเติมไขมันและน้ำตาลที่ไม่จำเป็น

เนื้อสันในหมูราดซัลซ่าสับปะรด

ซัลซ่าสับปะรดสีสันสดใสที่ปรุงด้วยขิงและเครื่องเทศจีน 5 ชนิด ทำให้เมนูหมูสันในนี้พิเศษยิ่งขึ้น

โจ๊กผักดอกกะหล่ำและกุ้งทอด (อาหารตามหลัก Whole30)

เมนูเพื่อสุขภาพนี้เป็นการดัดแปลงจากอาหารใต้แบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับเป็นเมนูเสริมในวันธรรมดา อร่อยและอิ่มท้อง อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร และใช้ดอกกะหล่ำที่อ่อนนุ่มแทนแป้งข้าวโพด

ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง

แทนที่จะสั่งอาหารจากร้านอาหารจีนมาส่ง ลองทำผัดผักรวมมิตรแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพกันดู เมนูนี้ทำจากอกไก่เนื้อนุ่ม หน่อไม้ฝรั่ง และเครื่องเทศรสชาติเยี่ยมอย่างกระเทียม ขิง และซีอิ๊ว โดยไม่เติมไขมันหรือเกลือเพิ่ม

พิซซ่าพร้อมสลัดสามสี

เอลลี่ประหยัดเวลาด้วยการใช้แป้งพิซซ่าโฮลวีตสำเร็จรูป สำหรับพิซซ่าที่มันน้อยลง ให้ใช้มอสซาเรลล่าและริคอตต้าแบบไขมันต่ำ

แซนด์วิชทูน่า อะโวคาโด และส้ม เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์

เมื่อคุณอยากทานแซนด์วิช ลองสูตรนี้ดู เพราะมีแคลอรี่ต่ำ: ขนมปังขาวปิ้ง ทาด้วยสลัดทูน่าที่มีโปรตีนสูงและอะโวคาโดหั่นชิ้น ส้มหั่นชิ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศห้าชนิด ซึ่งช่วยเสริมและเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย เพิ่มความอบอุ่นและรสเผ็ดร้อน

สลัดอุ่นๆ กับเนื้อวัวและพริกไทยดอง

สเต็กและสลัดที่จับคู่กันอย่างลงตัวนี้ช่างยอดเยี่ยม: เนื้อชิ้นฉ่ำๆ และผักนานาชนิด น้ำสลัดรสพริกไทยอ่อนๆ ช่วยเสริมให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

ไก่กับอาร์ติโชคในซอสมะนาว

อาร์ติโชคเป็นอาหารเย็นที่ทำง่ายและอิ่มท้องได้ดีเมื่อทานคู่กับไก่ นำไปเคี่ยวสักสองสามนาทีเพื่อให้เนื้ออาร์ติโชคนุ่มและซึมซับรสชาติของไวน์ หัวหอม และซอสกระเทียม

พิซซ่าหน้าฟักทองบัตเตอร์นัทและชีสกอร์กอนโซลา

ไม่ต้องใช้ซอสมาเรียนารา: เอลลี ครีเกอร์ โรยหน้าพิซซ่าด้วยฟักทองบัตเตอร์นัท ชีสกอร์กอนโซลา หัวหอมแดง โหระพา และวอลนัท

สเต็กเนื้อวัวราดซอสพิซซาอิโอลา

เนื้อสันในวัวไม่ติดมัน นำไปเคี่ยวจนนุ่มในซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น หอมกระเทียม เป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที

ไก่ย่างราดซอสหัวหอมแดง

เพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเค็ม ราเชล เรย์นำชิ้นไก่ฉ่ำๆ มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้งมัสตาร์ด ออลสไปซ์ และผงกะหรี่ จากนั้นจึงนำไปย่าง

สลัดปูพร้อมอะโวคาโดและขนมปังกรอบ

โยเกิร์ตกรีกช่วยเพิ่มความเนียนนุ่มให้กับสลัดแคลอรี่ต่ำจานนี้ ในขณะที่อะโวคาโดช่วยเพิ่มไขมันดีต่อสุขภาพ

ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ อบในฟอยล์

เมื่ออบในฟอยล์ ปลาจะซึมซับรสชาติของน้ำมะนาวและสมุนไพร ในขณะที่เนื้อปลายังคงมีไขมันน้อย

ปลาค็อดทอดกับถั่วเลนทิลใน 25 นาที

การใช้ถั่วเลนทิลกระป๋องแทนถั่วเลนทิลสดช่วยประหยัดเวลาได้อย่างน้อย 30 นาที นำไปเคี่ยวกับเบคอนและไวน์แดงเพื่อดึงรสชาติธรรมชาติออกมา ใส่ขึ้นฉ่ายฝานบางๆ ในตอนท้ายเพื่อเพิ่มความสดชื่นและกรุบกรอบ ถั่วเลนทิลเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาค็อดชิ้นใหญ่

ซุปเม็กซิกันใส่ข้าวและไก่

ไก่ย่างสำเร็จรูปที่เหลือจากร้าน สามารถนำมาทำสตูว์ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

พาสต้า Orecchiette กับราปินีเพสโต้

เมื่อคุณอยากทานพาสต้าซอสเพสโต้ ลองทำตามสูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ดูนะคะ เพื่อลดปริมาณน้ำมัน เธอจึงใส่ชีสริคอตต้าลงในซอส จากนั้นใส่ผักราปินี วอลนัทคั่ว และพาร์เมซานเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน

สเต็กเนื้อราดซอสมัสตาร์ดและมันฝรั่ง

เพลิดเพลินกับเมนูสเต็กและมันฝรั่งสุดคลาสสิกในเวอร์ชั่นที่เบาลงกว่าเดิม มันฝรั่งทอดอบมีแคลอรีต่ำกว่า และเนื้อสันนอกส่วนที่ไม่มีไขมันส่วนเกินก็ให้โปรตีนอย่างเพียงพอ

สเต็กย่างและถั่วเขียวราดซอสมะเขือเทศและชิมิชูร์รี

เสิร์ฟสเต็กที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมถั่วเขียวและมะเขือเทศย่างรสชาติเข้มข้น

สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับเลมอน โหระพา และปลาแซลมอน

จิอาด้าชอบสปาเก็ตตี้โฮลเกรน ซึ่งมีรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ สำหรับมื้ออาหารเบาๆ เพื่อสุขภาพ เธอจะทานคู่กับผักสดและปลา ปรุงรสด้วยมะนาวและสมุนไพร

ซุปผักสวิสชาร์ดรสเผ็ด

ซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นนี้ทำง่ายและอุดมไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ นำผักสวิสชาร์ดไปเคี่ยวในน้ำซุปหอมกลิ่นยี่หร่า จากนั้นเติมไข่ โยเกิร์ตกรีก และแผ่นแป้งพิต้ากรอบๆ ลงไป

เนื้อสโตรกานอฟในหม้อความดัน

หม้อแรงดันช่วยให้การเตรียมอาหารเย็นในวันธรรมดาที่ปกติต้องใช้เวลานานในการเคี่ยวเป็นเรื่องง่าย สตูเนื้อวัวไม่ติดมันจานนี้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมอย่างแท้จริง

เบอร์เกอร์มังสวิรัติใส่เห็ด

การใส่เห็ดลงในแพตตี้ผักจะทำให้แพตตี้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เนื่องจากเห็ดมีเนื้อสัมผัสที่บอบบาง จึงควรปรุงในกระทะมากกว่าการย่าง

แซนด์วิชสไตล์อาหรับไส้ไก่ฟาลาเฟลและสลัดโคลสลอว์

ส่วนผสมฟาลาเฟลสำเร็จรูปช่วยให้ไก่มีผิวกรอบอร่อย และเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มฮัมมัสรสเผ็ด

ปลาแซลมอนกับบรอกโคลี

ปลาแซลมอนเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ และมีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานคู่กับบรอกโคลีที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เมนูสีสันสดใส แคลอรี่ต่ำ โรยหน้าด้วยพริกป่นและผักชีสด ใช้เวลาปรุงไม่ถึง 20 นาที

ข้าวโพดบดกับเบคอนและถั่ว

สำหรับมื้อเย็นที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ แถมยังใช้เวลาไม่นาน ลองทำโจ๊กข้าวโพดเนื้อเนียนใส่พริกหวาน หัวหอม ผักคะน้า และถั่วดำดูสิคะ หากต้องการลดแคลอรี่ ให้ใช้นมพร่องมันเนยค่ะ

ปลานิลนึ่งกับหน่อไม้ฝรั่งและใบสะระแหน่

เกรโมลาตา ซึ่งเป็นส่วนผสมของมิ้นต์ ผิวเลมอนขูด และกระเทียม ช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นให้กับปลาทอด

สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับไก่และมันฝรั่ง

ไก่ย่างสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมลับที่ทำให้สลัดจานนี้อร่อยและอิ่มท้อง ใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาที

มันเทศผัดกับเบคอนแพนเชตต้า เห็ดหอม และผักราปินี

มันเทศยัดไส้ด้วยผักปรุงรสกระเทียมและเบคอนแพนเชตต้า ราดด้วยซอสริคอตต้า-พาร์เมซานรสอ่อนๆ ที่มีกลิ่นลูกจันทน์เทศจางๆ

ข้าวกล้องกับไก่และผัก

เมนูนี้รสชาติเข้มข้น ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ ไก่ย่างสำเร็จรูป ข้าวกล้อง และถั่วฝักยาวที่ตัดแต่งแล้ว ทำให้มื้อเย็นพร้อมเสิร์ฟได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที ส่วนผสมของเครื่องเทศรสจัดจ้านและถั่วคั่วเพิ่มรสชาติแบบโมร็อกโกที่อบอุ่น ทำให้เมนูนี้อร่อยจนลืมไม่ลง

ไก่ทอดกับบรอกโคลีนึ่ง

เสิร์ฟเมนูสำหรับเด็กจานนี้คู่กับบรอกโคลีนึ่ง แต่ละจานมีเพียง 330 แคลอรี่เท่านั้น ซอสมะเขือเทศผสมผงกะหรี่ใช้เป็นน้ำจิ้มได้ง่ายและรวดเร็ว

อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดอุ่นๆ

ผักคะน้าอบกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีสพาร์เมซาน เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับไก่ย่าง

พาสต้าโบว์ไส้เนื้อสับและถั่ว

ด้วยส่วนผสมของพาสต้าโฮลเกรน เนื้อไก่บด และถั่วขาว เอลลี่จึงสามารถรับประทานพาสต้าหนึ่งจานพร้อมโปรตีนได้มากถึง 30 กรัม ผักเอสคาโรลช่วยเพิ่มใยอาหารและเพิ่มความกรุบกรอบ

ปลาอาร์กติกชาร์ผัดเห็ด

ปลาจะสุกในเวลาประมาณ 6 นาที และซอสหัวหอมเห็ดแบบง่ายๆ กับสลัดผักร็อกเก็ตจะช่วยเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับอาหารจานนี้

ทาโก้ไส้หมูทอด กะหล่ำปลี และสับปะรด

ผสมผสานรสหวานและรสเค็ม: เสิร์ฟทาโก้หมูย่างฉ่ำๆ กับสับปะรดชิ้นใหญ่ รสหวานของผลไม้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเผ็ดร้อนของพริกป่นในเครื่องปรุงแห้ง

แผ่นแป้งหน้าเนื้อและมะเขือเทศ ราดด้วยซอสอะโวคาโด

ลองทำสเต็กสไตล์เม็กซิกันจานนี้ดู เป็นอาหารจานหลักที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้ประกอบด้วยเนื้อสเต็กหั่นบางๆ ซอสอะโวคาโดและผักชีแบบง่ายๆ สลัดมะเขือเทศและหัวใจปาล์ม และแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวสาลี อาหารจานนี้พร้อมเสิร์ฟภายใน 30 นาที

เบอร์เกอร์ปลาแซลมอนราดแกงกะหรี่ หอมแดง และแอปเปิ้ล ตุ๋นในไวน์

เพิ่มเมนูเพื่อสุขภาพอย่างปลาแซลมอนลงในรายการอาหารของคุณด้วยเบอร์เกอร์ปลาแซลมอนทำง่ายๆ เหล่านี้ เสิร์ฟบนขนมปังมันฝรั่งปิ้ง แพตตี้ทำจากส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อปลาแซลมอน แอปเปิ้ลหวาน และหอมแดงซอย

เนื้อสันในหมูตุ๋นกับน้ำแอปเปิลไซเดอร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและนมเปรี้ยว

เมนูนี้เตรียมง่ายมากสำหรับคนจำนวนมาก มันฝรั่งใหม่ กระเทียม และบัตเตอร์มิลค์ ทำให้ได้เครื่องเคียงรสชาติอร่อยโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน

ซุปข้นใส่ผักคะน้า ขึ้นฉ่าย และถั่ว

ถั่วแช่แข็งและผักสวิสชาร์ดทำให้การเตรียมอาหารเย็นมังสวิรัตินี้ง่ายดาย ซอสถั่วเหลืองและพริกปาปริก้ารมควันให้รสชาติเข้มข้นแบบฉบับของสตูว์

พริกกับถั่วสองชนิด

รสชาติเข้มข้นของพริกแกงนี้ทำให้รู้สึกเหมือนเคี่ยวมานานหลายชั่วโมง แต่ด้วยถั่วกระป๋องและมะเขือเทศกระป๋อง ทำให้พร้อมเสิร์ฟได้ในเวลาเพียง 30 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องที่มีไฟเบอร์สูง

ซุปถั่ว 10 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งชีส

ใส่ใบโรสแมรี่และไทม์ลงในน้ำซุปไก่เพียงไม่กี่นาที เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับซุปถั่วครีมข้นนี้ ขนมปังปิ้งนำไปปิ้งบนไฟ (ไม่ใช่เนย) และเสิร์ฟแบบเปิดหน้าโดยวางมะเขือเทศหั่นชิ้นฉ่ำๆ ไว้ด้านบน

เนื้อไก่งวงธรรมชาติหั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวบาร์เลย์

มื้อเย็นที่สมดุลนี้ ประกอบด้วยเนื้อไก่งวงหั่นชิ้น ข้าวบาร์เลย์ และกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีครบถ้วน ทั้งโปรตีน ผัก และธัญพืชเต็มเมล็ด

ปลานิลย่างสไตล์โมร็อกโกกับมะเขือม่วง

ปลาทิลาเปียเป็นปลาที่ปรุงได้หลากหลายและราคาไม่แพง นำมาปรุงในสไตล์โมร็อกโกด้วยคูสคูส มะเขือม่วง และเพสโต้

แซนด์วิชขี้เกียจ – สลอปปี้โจ

แซนด์วิชเนื้อสไตล์ร้านอาหารเหล่านี้มีรสชาติที่คุ้นเคยจากวัยเด็ก แต่มีไขมันต่ำพอที่จะรับประทานได้ทั้งครอบครัว

สเต็กไก่งวงเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและซอสส้ม

น้ำซุปไก่ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำส้ม และครีมเล็กน้อย ผสมผสานกันเพื่อสร้างซอสรสชาติเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่งวงไม่ติดมัน รสชาติของส้มเข้ากันได้ดีกับมันเทศบดอย่างลงตัว

สปาเก็ตตี้ปลาทิลาเปียในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

กระเทียม สมุนไพร และพริกป่น ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับซอสมะเขือเทศ ปลาทิลาเปียเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม และสปาเก็ตตี้ธัญพืชรวมช่วยเพิ่มใยอาหาร ที่สำคัญกว่านั้นคือ พาสต้าจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 35 นาที

โรลไส้แฮม ชีส และแอปเปิล

โรลแสนอร่อยเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อัดแน่นไปด้วยแฮมไม่ติดมัน ชีสสวิส ผักกาดหอม แอปเปิล น้ำผึ้งมัสตาร์ด และผักชีฝรั่ง

ไก่ผัดถั่วลิสง

สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณทุกครั้งที่อยากทานอะไรอร่อยๆ และทำง่ายๆ ไก่ผัดกับกะหล่ำปลีอ่อนๆ ได้รสชาติหวานเค็มจากซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูข้าว ขิงสดปอกเปลือกเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวาน และถั่วลิสงคั่วเพิ่มความกรุบกรอบ

ซุปก๋วยเตี๋ยวผัก

ซุปนี้อร่อยทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น อิ่มท้องและให้ความอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสภาพอากาศฝนตก

ไก่ฟาฮิต้าบนถาดอบ

ฟาฮิต้าเมนูนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ใช้ถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์และเตาอบความร้อนสูง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในวันธรรมดา และไม่ต้องล้างทำความสะอาด

พาสต้าพุตตาเนสก้า

เสน่ห์ของพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกจานนี้อยู่ที่ว่าสามารถทำได้อย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่คุณน่าจะมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว เช่น เส้นสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศกระป๋อง กระเทียม เพสต์ปลาแอนโชวี่ และพริกป่น

สลัดกุ้งและถั่วลันเตา

สำหรับสลัดที่ทำได้อย่างรวดเร็วและได้รสชาติแบบเอเชีย เอลลี่ใช้กุ้งที่ปรุงสุกแล้ว ทำน้ำสลัดงา จากนั้นใส่หัวไชเท้า ต้นหอม และถั่วลันเตาสดลงไป

เนื้อวัวกับมันเทศในน้ำซุปหอมกรุ่น

ทำน้ำซุปโดยใส่ส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น ซอส oyster sauce, ซอสเทริยากิ, ขิงสด และน้ำตาลทรายแดง เคี่ยวผักในน้ำซุป แล้วเสิร์ฟพร้อมสเต็กย่างหั่นบางๆ

เนื้อสันในหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

เนื้อสันในหมูราคาไม่แพงและปรุงง่าย หั่นเป็นชิ้นสเต็กแล้วเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกในน้ำซอสรสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ

บะหมี่เอเชียใส่เต้าหู้

ทำซุปเอเชียอุ่นๆ ด้วยเต้าหู้ เส้นอุด้ง และผักต่างๆ ได้ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาที





หมวดหมู่: