เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พิซซ่า 4 ถาด

สูตรพิซซ่าชีสเสิร์ฟพร้อมสลัดสด แป้งพิซซ่าทาด้วยชีสริคอตต้าเนื้อนุ่ม โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า และปิดท้ายด้วยชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 350 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง (สูตร) แป้งพิซซ่า)
• สเปรย์พิเศษสำหรับหล่อลื่น
• ชีสพาร์เมซาน 30 กรัม (ขูด 1/3 ถ้วย)
• มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ 60 กรัม
• แป้งข้าวโพดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• ริคอตต้าชีสเนื้อนุ่มไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• พริกไทยบดสดใหม่
• ราดิชชิโอหัวเล็ก 1 หัว
• เอนไดฟ์ 2 หัว
• มะเขือเทศองุ่นหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วย
• อารูกูล่าอ่อน 4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งยีสต์, ชีสพาร์เมซาน, ชีสริคอตต้า, ชีสมอสซาเรลล่า, ราดิชชิโอ, สลัดเอนไดฟ์, อารูกูลา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มะเขือเทศองุ่น, มะเขือเทศเชอร์รี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (245 องศาเซลเซียส) ทาถาดอบ 2 ถาดด้วยสเปรย์น้ำมัน ขูดชีสพาร์เมซานให้ละเอียด และหั่นชีสมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นแป้งพิซซ่าออกเป็น 4 ชิ้น โรยแป้งข้าวโพดลงบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง ใช้ไม้คลึงแป้งหรือมือคลึงแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 13 x 28 เซนติเมตร วางสี่เหลี่ยมผืนผ้า 2 ชิ้นลงบนถาดอบแต่ละถาด
ขั้นตอนที่ 3
• ทาชิ้นแป้งด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตักน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยลงบนแต่ละชิ้น ชีสริคอตต้า และกระจายให้เท่าๆ กัน
  
  วางแผ่นชีสโมซซาเรลล่าลงไปด้านบน โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
• อบพิซซ่าประมาณ 12 นาที จนกว่าชีสจะละลายและขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
• ระหว่างที่ทอดพิซซ่า ให้หั่นผักเรดิชชิโอและผักเอนไดฟ์เป็นเส้นบางๆ และหั่นมะเขือเทศครึ่งลูก
  
  ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักที่หั่นแล้วกับผักร็อกเก็ต น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำส้มสายชูบัลซามิก.
  
  วางสลัดที่เตรียมไว้ 1.5 ถ้วยลงบนพิซซ่าแต่ละถาด เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 5