ราดิชิโอ
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลักคือผักเรดิชชิโอ
ไส้ขนมปังนี้ไม่จำเป็นต้องอบในตัวนก หากอบบนถาดอบแยกต่างหาก ก็เข้ากันได้ดีกับไก่งวง แฮม หรือเนื้อวัวสำหรับเทศกาลต่างๆ และเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ของคุณ อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักสดขนาดใหญ่ที่จัดแต่งเป็นรูปทรงพวงมาลาคริสต์มาสสีสันสดใส จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้รูปลักษณ์ ผักสลัดเนื้อแน่นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชิ้นส้มและถั่วต่างๆ อ่านเพิ่มเติม
สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบไปด้วยผักหลากสีสันสดใสที่นำไปย่างในกระทะ แครอท ถั่วฝักยาว บวบ ราดิชชิโอ และผักกาดหอม ผสานกันอย่างลงตัวในน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานจากมะนาว ขณะที่เห็ด... อ่านเพิ่มเติม
เห็ดพอร์โทเบลโลและฟักทองอบทำให้สลัดจานนี้อิ่มท้องจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้เลย อร่อยและอบอุ่น อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร และเมล็ดฟักทองเพิ่มความกรุบกรอบได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของหอมแดงย่างหวานและฟักทองบัตเตอร์นัท วางบนผักกาดแก้วสด โรยด้วยถั่วพีแคน เมล็ดฟักทอง และหอมเจียวกรอบ สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่กรอบ สดชื่น และอิ่มท้อง... อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้ฉ่ำและกรอบ หวานและเค็ม มอบประสบการณ์ที่ยากจะบรรยายในทุกคำที่ลิ้มลอง จุดเด่นอยู่ที่เนื้อย่างโฮมเมดรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นถั่ว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบคอนทอดและแอปเปิ้ลฉ่ำๆ สลัดจานนี้เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสันนอกไปหมักในซอสเผ็ดที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย นำไปย่างจนสุกเหลืองสวยงาม แล้วเสิร์ฟในทาโก้พร้อมสลัดอารูกูลา ซัลซ่าข้าวโพดทับทิม และโรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ในอาหารอินเดีย คำว่า "ชาต" สามารถใช้เรียกอาหารเรียกน้ำย่อยและของว่างแสนอร่อยได้หลากหลายชนิด ชาตหลายชนิดมีส่วนประกอบหลักเป็นมันฝรั่งและถั่วชิกพี อย่างไรก็ตาม อาร์ตี เซเกรา ได้ปรับเปลี่ยนชาตถั่วชิกพีของเธอเล็กน้อย โดยเพิ่มดอกกะหล่ำย่างและสีสันสดใส... อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักเอนไดฟ์ ราดิชชิโอ และผักกาดโรเมน ราดด้วยน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศเชอร์รี่สด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโรยชีสพาร์เมซาน และสเต็กเนื้อย่างฉ่ำๆ ก่อนนำไปย่าง สเต็กจะถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้วย อ่านเพิ่มเติม
"ย่านที่ผมอาศัยอยู่ในบรูคลินมีร้านอาหารอิตาเลียนมากมาย" เดฟ เมคโลเวค ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว "บางร้านเปิดมาตั้งแต่ปี 1904 ในขณะที่บางร้านเพิ่งเปิดใหม่ แต่ไม่ว่าจะเป็นร้านเก่าหรือร้านใหม่ ผมมักสังเกตเห็นแซนด์วิชแบบเดียวกันเสมอ: อ่านเพิ่มเติม
การจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในสวนหลังบ้านช่วงฤดูร้อนจะง่ายขึ้นหากคุณวางแผนล่วงหน้า เตาย่างพิซซ่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบวางแผนและเตรียมการล่วงหน้า และแขกทุกคนจะต้องชื่นชอบประสบการณ์นี้อย่างแน่นอน แป้งพิซซ่าสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อส่วนทริปทิปเป็นสเต็กเนื้อวัวราคาไม่แพงนักที่เข้ากันได้ดีกับสลัด เจฟฟรีย์ ซาคาเรียนนำเนื้อส่วนนี้ไปหมักในซอสถั่วเหลืองแล้วนำไปอบพร้อมกับหอมแดงบนถาดอบที่อุ่นไว้ก่อนในเตาอบจนได้เนื้อที่กรอบ นุ่ม และฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
ราดิชชิโอเป็นผักกาดแก้วเนื้อแน่น รสขมของมันจะเพิ่มขึ้นเมื่อนำไปย่างอย่างรวดเร็ว ย่างราดิชชิโอที่หั่นเป็นสี่ส่วนจนด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย ในขณะที่ด้านในยังคงกรอบและชุ่มฉ่ำ: อ่านเพิ่มเติม
"อกเป็ดเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ฉันชอบที่สุด" นีชา อาร์ริงตันกล่าว "การปรุงอกเป็ดนั้นต้องอาศัยความละเอียดอ่อนระหว่างการควบคุมอุณหภูมิและความอดทน การจะได้หนังเป็ดที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบนั้นต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพดี ดังนั้นหากคุณมี... อ่านเพิ่มเติม
โคลสลอว์จานนี้ทำจากผักฤดูหนาว ได้แก่ กะหล่ำดาว คะน้า และเรดิชชิโอ แต่ให้ความสดชื่นและสดใสเหมือนฤดูร้อน ด้วยการผสมผสานอย่างชาญฉลาดของกะหล่ำปลีหลายชนิดและน้ำสลัดมะนาวรสเปรี้ยว แครนเบอร์รี่แห้ง - อ่านเพิ่มเติม
หากคุณรู้สึกว่าสลัดราดิชชิโอขมเกินไป ลองให้โอกาสมันอีกครั้ง เพราะมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และเป็นแหล่งวิตามินเคชั้นเยี่ยม ในสูตรนี้ ความขมของราดิชชิโอจะถูกปรับสมดุลด้วยรสชาติคล้ายถั่วของข้าวสเปลต์และความหวานของผักอบ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูคลาสสิกที่นำเนื้อหมูมาทานคู่กับผลไม้เป็นเมนูที่ใช้กันมานานแล้ว อาหารประเภทนี้มักจะออกมาอร่อยเสมอ และสูตรนี้ก็เช่นกัน นำเนื้อหมูสันในไปหมักในน้ำหมักเมเปิ้ล-มัสตาร์ดเพียงไม่กี่นาที จากนั้นนำไปอบในเตาอบ แล้วหั่นเป็นชิ้น... อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการผสมผสานความอร่อยเข้ากับสุขภาพ และเพิ่มผักใบเขียวสดๆ ให้กับอาหารของคุณ ส่วนผสมที่ลงตัวของผักร็อกเก็ต ผักเรดิชชิโอ และผักเอนไดฟ์ ในน้ำสลัดบัลซามิกเปรี้ยวอมหวาน ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับหน้าพิซซ่าที่เข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ลองพิจารณาการนำมิโซะสีเหลืองมาใช้ในแบบที่ไม่ธรรมดานี้ดู: ใส่ลงในน้ำสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก แทนที่ปลาแอนโชวี่ รสชาติจะเข้มข้นและอร่อยไม่แพ้กัน หรือหากต้องการเสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ลองทำสลัดทอดดูก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
สลัดพวงมาลาคริสต์มาสสีสันสดใสนี้ ที่ประกอบด้วยส้มสด ถั่วพีแคนเคลือบน้ำตาล และเมล็ดทับทิม ไม่เพียงแต่จะเป็นจุดเด่นที่สวยงามบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาผักใบเหี่ยวได้อีกด้วย น้ำสลัดรสส้ม - อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้อาจดูเหมือนมีผักเรดิชชิโอรสเค็มจัดมากเกินไป แต่หัวหอมคาราเมลหวานๆ ใบเสจ เนย และชีส ช่วยลดความจัดจ้านของรสชาติลงได้อย่างลงตัว และถึงแม้จะมีผักเรดิชชิโอค่อนข้างเยอะ แต่ก็ทำได้อย่างรวดเร็วในสองรอบ ถ้า... อ่านเพิ่มเติม
สลัดเทรวิโซแบบอิตาเลียนเป็นผักเรดิชชิโอสายพันธุ์ที่รสชาติอ่อนกว่า ซึ่งนิยมใช้ในสลัดและพาสต้าในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยและมีใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับอาหาร สูตรพาสต้าอิตาเลียนนี้ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
มาทำฟริตตาต้าแสนอร่อยรสชาติพิซซ่าเปปเปอโรนีกันเถอะ แทนที่จะใช้แป้งพิซซ่าแบบดั้งเดิม เราใช้ไข่ขาวเจียวเนื้อนุ่มฟูเป็นฐานพิซซ่า ราดด้วยซอสมะเขือเทศมารินารา โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดฝอย และตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้า "พุตตาเนสกา" ได้ชื่อนี้มาเพื่อเป็นเกียรติแก่คนงานในซ่องโสเภณีของอิตาลี ซึ่งไม่ได้ใช้เวลามากในการทำอาหาร และใช้สิ่งที่มักมีอยู่ในตู้เย็น ได้แก่ เส้นสปาเก็ตตี้ ปลาแอนโชวี่ มะกอก มะเขือเทศ เคเปอร์ และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
สลัดสีสันสดใสอุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ เต็มไปด้วยผักเรดิชชิโอฉ่ำๆ รสชาติขมเล็กน้อยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับถั่วชิกพีในกระป๋องเนื้อครีม ผักชีฝรั่งทอดกรอบเพิ่มความกรุบกรอบ และน้ำสลัดเลมอนช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
สลัดทูน่าอิตาเลียนจานนี้ เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ อิ่มท้องโดยไม่เพิ่มแคลอรี่ อุดมไปด้วยผักสลัดนานาชนิด เช่น อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ ทำให้สลัดชุ่มฉ่ำและอร่อย ส่วนถั่วก็ให้โปรตีน และ... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับพาสต้าแสนอร่อยพร้อมทั้งได้รับสารอาหารครบถ้วน เลือกสปาเก็ตตี้โฮลเกรน ทานคู่กับผัก คุณก็จะได้เมนูแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ลองนำสปาเก็ตตี้ต้มมาผสมกับผักผัด... อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักใบเขียวหลากหลายชนิดนี้ มีวิตามินสูงและเบา เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักในเทศกาลวันหยุด ด้วยส่วนผสมของผักใบเขียวถึงสามชนิด ได้แก่ ผักกาดโรเมน ผักเรดิชชิโอ และผักมัสตาร์ด ทำให้สลัดมีสีสันสดใสและรสชาติอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ ใช้ผักสลัดผสมผสานระหว่างเรดิชชิโอ ฟริเซ่ และเอนไดฟ์ ผักแต่ละชนิดมีรูปร่างและสีสันที่หลากหลาย ทำให้ได้สลัดที่สวยงาม ฟูนุ่ม และมีชีวิตชีวา เหมาะสำหรับเทศกาลต่างๆ ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นใหญ่ๆ อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานหลัก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อไก่สีเหลืองทอง เห็ดพอร์โทเบลโลชิ้นใหญ่หอมกรุ่น และผักเรดิชชิโอฉ่ำๆ พร้อมด้วยผักวอเตอร์เครสสดที่เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักสดฉ่ำน้ำจานนี้ ผสมผสานสมุนไพร ถั่วกระป๋อง และอาหารทะเลปิ้งย่าง จะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส รสชาติเยี่ยม และการจัดจานที่ไม่เหมือนใคร เริ่มต้นด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอกรสชาติกลมกล่อมและ... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ผสมผสานส่วนผสมสามสี ได้แก่ มะเขือเทศตากแห้งสีแดงและผักเรดิชชิโอ เส้นเพนเน่สีขาว อกไก่และชีสพาร์เมซาน และผักใบเขียว เช่น อารูกูลา โหระพา และเอนไดฟ์ ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นที่... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) คือเนื้อส่วนที่ตัดมาจากบริเวณข้างลำตัวของวัว เนื้อส่วนนี้จะเหนียวกว่าเนื้อสเต็กทั่วไป แต่มีรสชาติเข้มข้นกว่า ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักชิมเนื้อตัวจริง เนื่องจากราคาไม่แพง จึงเป็นเนื้อที่เหมาะสำหรับเพิ่มลงในเมนูอาหารประจำวันของคุณ อ่านเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าสะดวกสบายมาก เพราะอิ่มท้อง อร่อย ทานเป็นอาหารจานหลักได้ และเปิดโอกาสให้สร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย สลัดนี้เหมาะสำหรับนำไปปิกนิกหรือไปทานที่ทำงาน ในสูตรนี้จากเรเชล เรย์ อ่านเพิ่มเติม
การย่างราดิชชิโอเป็นช่อเล็กๆ จะช่วยลดรสชาติขมเล็กน้อยของมันลง ทำให้ได้รสเผ็ดอ่อนๆ ที่ลงตัว พร้อมกลิ่นหอมรมควันแสนอร่อย ในขณะเดียวกัน ราดิชชิโอก็จะยังคงความสดและชุ่มฉ่ำอยู่ เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ปลาเทราต์สายรุ้งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ปลาเทราต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปลาชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมายและ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างสีเหลืองทองจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟคู่กับมะนาวเหลืองย่างและผักเรดิชชิโอสีม่วง เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำ เมื่อย่างแล้วมะนาวจะปล่อยน้ำออกมามาก... อ่านเพิ่มเติม
อกไก่ทอดกรอบหมักสมุนไพรจะทำให้ทุกคนหลงใหล ใช้เวลาปรุงไม่นาน ซึ่งเป็นข้อดี สลัด ซอส และเนื้อไก่ ล้วนมีรสชาติและกลิ่นหอมละมุนที่ทำให้ทุกคนติดใจ อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สลัดผักเรดิชชิโอและเคลสูตรของกาย เฟียร์รีจานนี้ ใช้เวลาปรุงเพียง 15 นาที ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวอย่างง่ายๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาหอมๆ วอลนัทกรุบกรอบ และชีสเปโคริโน เหมาะสำหรับมื้ออาหารด่วนๆ อ่านเพิ่มเติม
ลองทำสลัดรากขึ้นฉ่ายสูตรนี้ดูสิ ทำง่ายสุดๆ ในเวลาแค่ 35 นาทีเท่านั้น ผสมมัสตาร์ดอ่อน น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และครีมข้น เพื่อทำน้ำสลัดที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม ใส่ใบผักฟริเซ่ลงไปในสลัดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สลัดวอลดอร์ฟแบบคลาสสิกที่ประกอบด้วยแอปเปิล องุ่น และวอลนัท เพิ่มความอร่อยด้วยคูสคูสและเฟนเนล รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้นด้วยน้ำสลัดแอปเปิลไซเดอร์และน้ำผึ้ง เสิร์ฟบนใบเรดิชชิโอ อ่านเพิ่มเติม
สูตรพิซซ่าชีสเสิร์ฟพร้อมสลัดสด แป้งพิซซ่าทาด้วยชีสริคอตต้าเนื้อนุ่ม โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า และปิดท้ายด้วยชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียน (Antipasto) ที่จัดเตรียมในรูปแบบสลัด โดยเพิ่มไส้กรอกรมควันและชีสมอสซาเรลล่าบอคคอนชินีลงไป อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สลัดนี้ทำจากกุ้งที่หมักเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งและพริกหวาน โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและชีสเฟต้า อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารสำหรับพอลเลนต้าและบรอกโคลีย่าง เสิร์ฟพร้อมหัวเฟนเนล ชีสฮัลลูมี เห็ดพอร์โทเบลโล ผักเรดิชชิโอ มะเขือเทศ และส้ม คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของใบโหระพา ใบผักชี และใบสะระแหน่สด อ่านเพิ่มเติม



























































