สลัดสเต็กเนื้อทริปทิปอุ่นๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 544, ไขมันทั้งหมด 45 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 75 มก. โซเดียม 593 มก. น้ำตาล 4 จี.

เนื้อส่วนทริปทิปเป็นสเต็กเนื้อวัวราคาไม่แพงนักที่เข้ากันได้ดีกับสลัด เจฟฟรีย์ ซาคาเรียนนำเนื้อไปหมักในซอสถั่วเหลืองแล้วนำไปอบกับหอมแดงบนถาดอบที่อุ่นไว้ก่อนในเตาอบจนกรอบและนุ่ม เนื้อและหอมแดงคาราเมลจะถูกเสิร์ฟบนผักเรดิชชิโอและโรยหน้าด้วยบลูชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันนอกส่วนทริปทิป 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร)
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
พริกป่นแดง 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 0.5 ช้อนชา
หอมแดงซอยบาง 1 ถ้วย + หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
ผักโขม 2 ถ้วย
ราดิชชิโอ 1 หัว เด็ดใบออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย
บลูชีส 0.5 ถ้วย
ชีสเปคอริโนขูด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ราดิชชิโอ, น้ำส้มสายชูไวน์, ชีสเปโคริโน โรมาโน, บลูชีส, ซอสถั่วเหลือง, ผักโขม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อวัว ซอสถั่วเหลือง พริกป่น กระเทียม และหอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส นำถาดอบเข้าเตาอบที่ร้อนแล้ว 30 นาทีก่อนเริ่มอบ

เมื่อถาดอบร้อนแล้ว ให้นำออกจากเตาอย่างระมัดระวัง แล้ววางลงบนเตา โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนถาดอบ จากนั้นใส่เนื้อวัวและหอมแดงสับ 1 ถ้วยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำถาดอบกลับเข้าเตาอบ แล้วอบจนสุกระดับมีเดียมแรร์ ประมาณ 8 นาที
คลุกผักโขมและผักเรดิชชิโอด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วจัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนจานเสิร์ฟ จัดวางเนื้อวัวและหอมแดงคาราเมลไว้บนและรอบๆ ใบผัก
ราดน้ำส้มสายแดงลงบนถาดอบ แล้วขูดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมออก ใส่น้ำมันมะกอกแล้วคลุกเคล้า ราดน้ำสลัดจากถาดอบลงบนสลัด แล้วโรยหน้าด้วยบลูชีสและเปโคริโนชีส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน