สลัดกะหล่ำปลีหัวร้อน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 97, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 501 มก. น้ำตาล 6 จี.

สลัดผักจานนี้ปรุงในกระทะ ซึ่งจะทำให้กะหล่ำปลีและแครอทนุ่มลง และเพิ่มรสชาติหวานเข้มข้นให้กับมะเขือเทศเชอร์รี่ ราดด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวกะหล่ำปลี 1.3 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน (ประมาณ 4 ชิ้น)
แครอทขนาดกลาง 4 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ลิตร (ควรเป็นสีต่างๆ กัน)
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
ใบผักชีฝรั่ง 2 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีโคลราบี, แครอท, มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำมะนาว, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำกะหล่ำปลีหัวกลม แครอท และกระเทียมไปบดในเครื่องบดอาหารที่ติดตั้งอุปกรณ์ขูด
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่มะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่ผักที่ขูดแล้วลงไป ผัดประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แนนซี ฟูลเลอร์ เป็นเชฟ นักธุรกิจ และพิธีกรชาวอเมริกันจากเมืองแคลเวอแร็ก รัฐนิวยอร์ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีโคลราบี / กะหล่ำปลีตุ๋น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน