สลัดอุ่นๆ กับไก่และถั่ว

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 499, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 47 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 99 มก. โซเดียม 1384 มก. น้ำตาล จี.

สลัดอุ่นๆ เมนูไก่และถั่ว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กระป๋อง 450 กรัม ถั่วลิมาเทของเหลวออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
พริกหวานย่าง 300 กรัม หมักไว้ นำออกจากน้ำหมักแล้วหั่นหยาบๆ
1/4 ถ้วย แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้น
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาวขูดละเอียดจากมะนาว 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
เนื้ออกไก่ไม่มีหนัง 600-700 กรัม
ไทม์ 6 กิ่ง
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
1/4 ช้อนชา เกล็ดพริกแห้ง
ผักสลัดรวมอ่อน 6 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลิมา, พริกหวาน, แตงกวาดอง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว, เปลือกมะนาว, อกไก่, โหระพา, หัวหอมแดง, พริกป่น, สลัดผักรวม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมถั่วฝักยาว พริกย่าง ผักดอง ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่เนื้ออกไก่ ก้านไทม์ หอมแดง และพริกป่นลงไป ผัดจนด้านหนึ่งสุกเหลืองประมาณ 4 นาที

พลิกเนื้อกลับด้าน เติมน้ำ 1/4 ถ้วย ปิดฝา และลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปรุงต่ออีก 5-8 นาทีจนเนื้อนุ่ม นำเนื้อไปวางบนเขียงและเอาใบไทม์ออก นำหัวหอมทอดใส่ลงในชามสลัดรวมกับผักอื่นๆ