สลัดมันฝรั่งอุ่นๆ กับปลาแซลมอนในน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมผักชีลาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 306, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 43 มก. โซเดียม 436 มก. น้ำตาล 5 จี.

สลัดมันฝรั่งไม่เคยเบา สดชื่น และดีต่อสุขภาพขนาดนี้มาก่อน! ทำจากมันฝรั่งอ่อน ผักร็อกเก็ตสด ถั่วฝักยาวนึ่ง ปลาแซลมอนอบนุ่มๆ และราดด้วยโยเกิร์ตกรีกและผักชีฝรั่ง หากหาถั่วฝักยาวสดไม่ได้ สามารถใช้บรอกโคลีหรือหน่อไม้ฝรั่งแทนได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น น้ำหนัก 350 กรัม
มันฝรั่งใหม่ 4 ถ้วย หั่นเป็นสี่ส่วน
ถั่วฝักยาว 200 กรัม ผ่าครึ่ง ตัดหัวท้ายออก
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/3 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาวจากมะนาวขนาดเล็ก 1 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ผักร็อกเก็ต 4 ถ้วย
เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, มันฝรั่ง, ถั่วเขียว, อารูกูลา, เคเปอร์, โยเกิร์ต, น้ำมะนาว, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางปลาบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบจนสุกประมาณ 15 นาที ใช้ส้อมฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
ในขณะเดียวกัน นำมันฝรั่งไปนึ่งในตะกร้าสำหรับนึ่ง โดยวางตะกร้าไว้เหนือน้ำเดือดประมาณ 2 นิ้ว จนกระทั่งนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้มดู ประมาณ 13-15 นาที พักมันฝรั่งไว้ จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงในตะกร้าเดียวกัน แล้วนึ่งจนกระทั่งสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำในหม้อด้านล่างเพียงพอเสมอ

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต มัสตาร์ดดิฌง ผักชีลาว ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน กระเทียม และเกลือพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเนียน ตั้งพักไว้
ในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ เรียงผักร็อกเก็ต ตามด้วยมันฝรั่งต้มและถั่วฝักยาว วางปลาแซลมอนและเคเปอร์ไว้ด้านบน แล้วราดด้วยน้ำสลัด
เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นเก็บไว้ได้ 2-3 วัน หากยังไม่เสิร์ฟทันที ให้ไม่ต้องใส่ผักร็อกเก็ต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดปลา / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร