สลัดมันฝรั่งจากร้าน Mesa Grill

คะแนนโหวต: 21

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

สลัดมันฝรั่งกับมะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญอุ่นๆ ผักชี พริกแอนโชหวาน พริกป่นไคเยนน์เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน มัสตาร์ด และมายองเนส สลัดมันฝรั่งนี้เสิร์ฟที่ร้านอาหารเมซา กริลล์ ร้านอาหารยอดนิยมในหมู่นักชิมและผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นของเชฟชื่อดังชาวอเมริกันและบุคคลที่มีชื่อเสียงทางโทรทัศน์อย่างบ็อบบี้ เฟลย์ วิธีการเตรียมนั้นง่าย แต่ก็อร่อยและไม่เหมือนสลัดมันฝรั่งอื่นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งใหม่ 1350 กรัม
มายองเนส 1 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแอนโช่บด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นคาเยน 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 3 ต้น
มะเขือเทศลูกใหญ่สุก 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วสับ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด หั่นละเอียด
หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
ผักชีสับ 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, มายองเนส, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำมะนาว, พริกแอนโช, พริกป่นคาเยน, ต้นหอม, มะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, หัวหอมแดง, กระเทียม, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่งประมาณ 2.5 เซนติเมตร ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด ต้มจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 12-15 นาที แล้วเทน้ำออก พักมันฝรั่งให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วจัดใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
ในชามขนาดกลาง ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งอุ่นๆ แล้วคลุกเคล้าเบาๆ จนเข้ากันดี บดมันฝรั่งเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผัก / เมนูมันฝรั่ง / สลัดมันฝรั่ง / อาหารอเมริกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน