พริกป่นคาเยน

มัฟฟินข้าวโพดชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ ผสมผสานด้วยเครื่องเทศนานาชนิด เช่น ปาปริก้า อบเชย ยี่หร่า และพริกป่น ซึ่งเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยได้อย่างลงตัว มัฟฟินเหล่านี้เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง อ่านเพิ่มเติม

ในการเตรียมสลัดนี้ ไข่ต้มสุกจะถูกบดลงในน้ำสลัดโดยตรง ซึ่งจะช่วยให้คุณปรับความข้นได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแบบเนียนหรือแบบมีเนื้อสัมผัส สลัดนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและครีมมี่ พร้อมด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์... อ่านเพิ่มเติม

• เปลือกพายข้าวโพด
• การเติม
• เครื่องปรุงรสทำเอง
• ชีสพริกหวาน

ไส้ฉ่ำๆ นี้ช่วยใช้ประโยชน์จากมะเขือเทศที่มีอยู่มากมายในฤดูกาล ทำให้พายมะเขือเทศเป็นอาหารยอดนิยมของรัฐเซาท์แคโรไลนา แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นพายมะเขือเทศ แต่ก็ไม่ใช่พายมะเขือเทศแบบดั้งเดิมที่มีแต่มะเขือเทศอย่างเดียว "ฉันใส่ส่วนผสมเป็นชั้นๆ-" อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณกำลังมองหามันฝรั่งทอดกรอบที่ปราศจากไขมันทรานส์ สารปรุงแต่งรส หรือส่วนผสมที่ซับซ้อน วิธีที่ดีที่สุดคือทำเอง! ด้วยสูตรจากรี ดรัมมอนด์ คุณจะได้มันฝรั่งทอดกรอบโฮมเมดที่กรุบกรอบและอร่อยไม่แพ้ใคร... อ่านเพิ่มเติม

เบคอนเคลือบเงา (หรือเบคอนเคลือบน้ำตาล) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และน่าลิ้มลอง โดยนำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นยาว ชุบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ใบเสจ และพริกป่น แล้วนำไปอบในเตาอบจนได้ผิวเคลือบเงาที่อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• เพรทเซล
• ซอสจิ้มชีส

ไส้กรอกม้วนเหล่านี้ทำเหมือนเพรทเซล โดยนำไปต้มในน้ำเดือดใส่เบกกิ้งโซดาอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเปลือกสีน้ำตาล แทนที่จะใช้แป้งโดว์ทั่วไป ก็ใช้แป้งโดว์สำเร็จรูปสำหรับทำบิสกิต เมื่ออบแล้วจะกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม

จะกินอะไรเป็นอาหารเช้าดีระหว่างมันฝรั่งทอดหรือมักกะโรนีชีส? ด้วยสูตรนี้ คุณไม่ต้องเลือกแล้ว! ทำเป็นชามสองอย่างในหนึ่งเดียวที่แบ่งปันและเสิร์ฟได้ง่าย สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินโลหะ อ่านเพิ่มเติม

• ชาเย็น
• ไรท์
• ชุบแป้งทอดจากถั่วชิกพี

สำหรับเมนูเบอร์เกอร์มังสวิรัติแบบใหม่ที่แตกต่างจากเดิม ลองทำตามสูตรนี้ดู ซึ่งเป็นการผสมผสานฟักทองหวานๆ กับแกงกะหรี่รสเข้มข้น เบอร์เกอร์ถั่วชิกพีและฟักทองเนื้อแน่นนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น: อ่านเพิ่มเติม

น้ำเชื่อมข้นที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์และโกโก้ ปรุงรสด้วยอบเชยและพริกป่น นำมาผสมกับป๊อปคอร์นและมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลุกด้วยน้ำตาลอบเชย เมื่อเซ็ตตัวแล้ว คุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม

การเตรียมอาหารหลากหลายเมนูสำหรับเทศกาลวันหยุดจะทำให้สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งของคุณหมดไปอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมเครื่องเทศรสจัดจ้านนี้จะช่วยเติมเต็มสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านั้นให้กับเจ้าภาพที่คุณเชิญมา เชื่อเถอะ ใครก็ตามที่ทำอาหารประเภทเนื้ออบสำหรับปีใหม่จะต้องมีความสุขแน่นอน— อ่านเพิ่มเติม

ไม่ว่าคุณจะทานไข่คน เนื้อบด หรือแค่ขนมปังอบกับกาแฟเป็นอาหารเช้า ดิปสไตล์อเมริกาใต้จานนี้ก็เข้ากันได้ดีกับทุกมื้ออาหาร ไส้กรอกแอนดูอิลล์บด กาแฟ และเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ในขณะที่ครีมช่วยเพิ่มความหอมหวานเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องดื่มกาแฟเย็น
• กาแฟสกัดเย็น

ถ้าคุณชอบลองเครื่องดื่มกาแฟแบบใหม่ๆ นี่อาจจะเป็นกาแฟเย็นที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลองเลยก็ได้ มันเป็นหนึ่งในกาแฟยอดนิยมที่สุดในเมนูของร้าน The Mercantile ซึ่งเป็นร้านของรี ดรัมมอนด์ อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่กรอบนอกนุ่มในและมีสีเหลืองทองสวยงาม รี ดรัมมอนด์จึงนำมันฝรั่งไปต้มก่อนแล้วจึงนำไปทอด สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มันฝรั่งลงไปในกระทะมากเกินไป ควรทอดทีละสองหรือสามรอบ อ่านเพิ่มเติม

• เคลือบ
• มีทโลฟ
• กระเทียมอบ

สูตรมีทโลฟอเนกประสงค์นี้ไม่มีกฎเกณฑ์เรื่องส่วนผสมที่ตายตัว คุณจึงสามารถใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้ที่มีอยู่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ หัวหอมแดง หัวหอมเหลือง หรือหัวหอมขาว หรือแม้แต่หัวหอมรมควันก็ได้หากต้องการ อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้ก
• ครีมชีสฟรอสติ้งรสซินนามอนเผ็ดร้อน

คัพเค้กช็อกโกแลตเรดเวลเวท รสชาติจัดจ้านด้วยอบเชยและพริกป่น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่ เนื้อคัพเค้กด้านในชุ่มฉ่ำกำลังดี และด้านบนเคลือบด้วยครีมชีสฟรอสติ้งเนื้อเนียนนุ่ม หอมหวาน... อ่านเพิ่มเติม

• ทาโก้
• ซัลซ่าแบบง่าย
• กัวคาโมเล่

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ตุ๋นเนื้อส่วนไหล่ในซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศหอมๆ จนนุ่มและฉีกได้ง่ายด้วยส้อม เพื่อทำทาโก้เนื้อที่สมบูรณ์แบบ เขาจึงใส่เนื้อลงในแป้งทาโก้ข้าวโพดกรอบๆ อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• เครื่องเทศสำหรับทาโก้

สิ่งที่ทำให้ทาโก้เหล่านี้อร่อยและเข้มข้นอย่างแท้จริงคือเครื่องเทศสูตรเฉพาะของอัลตัน บราวน์ ซึ่งเขาใส่ลงไปในไส้เนื้อบด นอกจากเครื่องเทศแล้ว ส่วนผสมมหัศจรรย์นี้ยังมีแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองคาโบชาเนื้อนุ่มอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโรยด้วยพริก คือสิ่งที่ต่อมรับรสของคุณปรารถนา หวาน เค็ม และเผ็ด ลงตัวในคำเดียว! เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงแทนเฟรนช์ฟรายส์ หรือทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้... อ่านเพิ่มเติม

• ถั่วรวมย่างรสเผ็ด
• สลัด

สลัดจานนี้ฉ่ำและกรอบ หวานและเค็ม มอบประสบการณ์ที่ยากจะบรรยายในทุกคำที่ลิ้มลอง จุดเด่นอยู่ที่เนื้อย่างโฮมเมดรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นถั่ว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบคอนทอดและแอปเปิ้ลฉ่ำๆ สลัดจานนี้เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องปรุงรสเคจัน
• มะเขือเทศสีเขียว
• ซอสฮอลแลนเดส
• ไข่ลวก

มะเขือเทศเขียวทอดเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เมนูนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Eggs Benedict ในรูปแบบใหม่ ไม่ต้องใช้ขนมปัง! ไข่ลวกวางอยู่บนมะเขือเทศชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ พร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ผัดผักสไตล์เอเชียจานนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมผักฤดูร้อนในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยผักนานาชนิด ได้แก่ พริกหวาน หัวหอม มะเขือยาว บวบ ฟักทอง ผักกาดขาว และถั่วลันเตา และซอสเทริยากิพร้อมเครื่องปรุงอื่นๆ อีกเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผักเหล่านี้ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้ออกวัว
• ซอสบาร์บีคิวสูตรดั้งเดิม

เนื้อหน้าอกวัวรมควันสไตล์เท็กซัสอร่อยมากเมื่อทานเดี่ยวๆ กับเครื่องเคียง หรือจะนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เช่น ทาโก้ หรือเบอร์ริโตก็ได้ ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่ากับการรอคอย รสชาติเยี่ยมยอดจริงๆ อ่านเพิ่มเติม

เบคอนชิ้นเล็กๆ รสหวานอมเปรี้ยวนี้เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์! สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เบคอนแผ่นใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผสมพริกป่น แล้วเสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิช BLT สุดคลาสสิก (เบคอน ผักกาดหอม มะเขือเทศ) ถูกดัดแปลงให้กลายเป็นเมนูมังสวิรัติแสนอร่อยด้วยเทมเป้ ซึ่งสามารถใช้แทนเบคอนทอดได้ โดยนำเทมเป้หั่นบางๆ มาหมักในส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสถั่วเหลือง และพริกปาปริก้ารมควัน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

"ลองเมนูยอดนิยมจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง: น้ำสลัดที่ทำจากทาฮินี กระเทียม และมะนาว ปรุงรสหวานด้วยน้ำผึ้ง เข้ากันได้ดีกับปลาเผา ไก่ย่าง และผักต่างๆ" อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครงหมู
• เครื่องเทศสำหรับซี่โครง
• สเปรย์ของเหลว

ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำไปหมักในเครื่องเทศผสมน้ำตาลทรายแดง แล้วรมควันด้วยไม้ฮิคกอรี่จนเกือบสุก ระหว่างรมควัน ให้ราดด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว และซอสวูสเตอร์เชียร์ เพื่อให้แน่ใจว่า... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาแครอทที่อร่อยอย่างแท้จริง ลองทำตามสูตรแครอทผัดหม้อทอดไร้น้ำมันนี้ดู พริกป่น พริกไทยดำ และผงพริกจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่ลงตัว ในขณะที่น้ำตาลทรายแดงและเนยจะสร้างรสชาติหวาน อ่านเพิ่มเติม

สลัดรสชาติเข้มข้นสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ อุดมไปด้วยผลไม้แห้งและองุ่นสด ความหวานของผลไม้และองุ่นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพริกป่น ถั่วสน สมุนไพรสดนานาชนิด และน้ำมันมะกอก ทำให้สลัดคูสคูสจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ สำหรับไก่เสียบไม้ สูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง เราใช้เนื้ออกไก่หั่นชิ้นมาหมักในซอสถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และพริกหลายชนิด รวมถึงพริกป่นไคเยนน์ รับรองว่ารสชาติจัดจ้านแน่นอน! จากนั้นนำไปย่าง - อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้ทำจากแตงสองชนิด ได้แก่ แตงมัสก์เมลอนและแตงแคนตาลูป หั่นเป็นลูกกลมๆ โดยใช้ช้อนสำหรับปอกแตง หากไม่มีช้อนสำหรับปอกแตง ให้หั่นเป็นลูกเต๋าแทน ราดน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมอะกาเว่ลงบนสลัด อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อหมูส่วนไหล่มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศที่ประกอบด้วยน้ำตาลทรายแดงและพริกป่น แล้วนำไปเคี่ยวในน้ำซุปโคล่าเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและเปื่อยยุ่ย ฉีกเนื้อด้วยส้อมสองอัน คลุกเคล้ากับซอส แล้วนำไปใช้ใน... อ่านเพิ่มเติม

เฉพาะกล้วยหอมดิบสีเขียวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับทำชิป หั่นเป็นชิ้นกลมๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วกดให้แบน จากนั้นทอดอีกครั้งจนกรอบ เท่านี้ก็จะได้ชิปโฮมเมดแล้ว! หากต้องการเพิ่มรสชาติ เพียงแค่โรยด้วยเครื่องเทศก็อร่อยแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ซอสบาร์บีคิวรสชาติอร่อยนี้ทำจากไขมันเบคอนที่เคี่ยวจนเหลืองกรอบ คุณสามารถทานเบคอนทอดไปพลางๆ ระหว่างที่ซอสกำลังเคี่ยวก็ได้ น้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และเครื่องเทศหอมนานาชนิดช่วยเพิ่มรสชาติให้ซอสได้อย่างลงตัว ซอสบาร์บีคิว - อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งทอด
• น้ำผึ้งมัสตาร์ด

เทเทอร์ท็อตส์เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิม คือลูกมันฝรั่งทอดกรอบที่หาซื้อได้ตามแผนกอาหารสำเร็จรูป ทริชา เยียร์วูด ตัดสินใจทำเทเทอร์ท็อตส์แบบโฮมเมดที่เฮลthyกว่า โดยใช้มันเทศอบ ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยและกรุบกรอบไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม

บางทีส่วนที่อร่อยที่สุดของแซนด์วิชร้อนๆ เหล่านี้ก็คือเบคอนคาราเมลเมเปิ้ล ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมายองเนสรสเปรี้ยว ไก่งวงอบ และเชดดาร์รมควัน เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กับพานินี่ อย่างไรก็ตาม แซนด์วิชนี้ - อ่านเพิ่มเติม

• ถั่วอบกับเบคอน
• พริกฮาลาเปñoเชื่อม

ถั่วขาวตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสหวานอมเผ็ดอ่อนๆ ปรุงรสด้วยกากน้ำตาลและมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมเบคอนกรอบเค็มและพริกฮาลาปิญโญเชื่อม ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้อย่างครบครัน เพื่อประหยัดเวลา อ่านเพิ่มเติม

มันเทศหวานและหัวผักกาดรสอ่อนกว่า อบในชีสเยิ้มๆ นุ่มละมุนลิ้น เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในเทศกาลต่างๆ เช่น ปีใหม่หรือคริสต์มาส ปรุงรสด้วยพริกป่น กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว
• วาฟเฟิล
• ไก่ทอด

ไก่ทอดกรอบชิ้นใหญ่เสิร์ฟบนวาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรสหวานอมเค็ม อาหารใต้แบบดั้งเดิมจานนี้สมบูรณ์แบบในทุกด้าน ทั้งไก่ทอดกรอบและวาฟเฟิลนุ่มๆ หอมชีส พร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

อร่อยไปกับการผสมผสานระหว่างเนื้อแดงและอาหารทะเลในเคบับเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่ต้องหมัก เนื้อสันในวัวนุ่มละมุนลิ้น ปรุงสุกในเวลาไม่กี่นาที และนุ่มเหมือนกุ้งล็อบสเตอร์ ง่ายๆ - อ่านเพิ่มเติม

• ชามใส่ซูยา
• ข้าวมะพร้าว
• เครื่องเทศสำหรับทำซูชิ

เมนูเด่นของชามนี้คือ ซูยาเคบับสไตล์ไนจีเรีย ปรุงรสด้วยถั่วลิสงและเครื่องเทศ โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเลือกโปรตีนอะไรก็ได้สำหรับเคบับนี้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสเต็ก ไก่ กุ้ง ปลาแซลมอน เต้าหู้ หรือแม้แต่eggplant เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องเทศที่ผสมกับถั่วลิสง ซึ่งทำให้เมนูนี้มีรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

• ลาซานญ่า
• ซัลซ่ามะเขือเทศ

ลาซานญ่าหมู เห็ด ผักโขม ริคอตต้า และชีสเยิ้มๆ จานนี้จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติเข้มข้น และซัลซ่ามะเขือเทศใส่พริกปอบลาโนและพริกฮาลาปิญโญก็เพิ่มกลิ่นอายแบบละตินอเมริกา ทำให้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมแทนลาซานญ่าแบบดั้งเดิม... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งเนื้อนุ่มเนียนละเอียด อบด้วยกลิ่นหอมของใบเสจและกระเทียม เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะชื่นชอบ แต่สิ่งที่ทำให้เมนูนี้พิเศษยิ่งขึ้นไปอีกก็คือ เปลือกชีสแสนอร่อยที่อยู่ด้านบน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ - อ่านเพิ่มเติม

• เฟรนช์ฟรายส์
• ซอสสำหรับเคลือบ
• น้ำจิ้มบลูชีส

สำหรับคนรักปีกไก่รสเผ็ด รับรองว่าไม่เผ็ดไม่พอ! ปีกไก่ชุบแป้งผสมพริกป่น ทอดจนกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมซอสบลูชีสสำหรับจิ้ม ทานให้เย็นลง... อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและเครื่องเทศต่างๆ เช่น ปาปริก้า ออริกาโน ยี่หร่า ผงกระเทียม และพริกป่น จะทำให้ซี่โครงเนื้อมีรสชาติบาร์บีคิวที่อร่อยกลมกล่อม หวานอมเค็ม แม้ว่าจะอบในเตาอบก็ตาม ซี่โครงจะฉ่ำและเหนียวนุ่มน่ารับประทาน เนื้อนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม

สตูว์ถั่วเลนทิลแดงรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศจัดจ้าน ปรุงง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า ไม่ต้องใช้จานชามให้เลอะเทอะ เห็ดหอมแห้งช่วยเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นให้กับอาหารมังสวิรัติจานนี้ และยังให้เนื้อสัมผัสที่หลากหลายอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศผสม
• ซอสพริกน้ำผึ้ง

ปีกไก่ถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแห้งอย่างทั่วถึงแล้วนำไปย่าง จากนั้นราดด้วยซอสเหนียวๆ ก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ เช่น ปาปริก้ารมควัน เกลือกระเทียม และผงหัวหอม ช่วยให้ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยรสชาติ อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• สลัดโค้ก

ทำอาหารปิกนิกสุดคลาสสิกสำหรับมื้อค่ำในฤดูร้อน: ไก่ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์สดชื่น หมักไก่ในบัตเตอร์มิลค์ แล้วเพิ่มส่วนผสมลับสองอย่าง ได้แก่ น้ำดองแตงกวาและซอสวูสเตอร์เชียร์ เพื่อ... อ่านเพิ่มเติม

มอลลี่ เยห์ อธิบายปีกไก่ของเธอว่า "เป็นอาหารรสเลิศที่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ฉ่ำน้ำ และอร่อยจนต้องเลียจาน" และเธอก็พูดถูก ปีกไก่เหล่านี้ชุบแป้งผสมพริกปาปริก้าและพริกคาเยน ทอดจนกรอบ และราดด้วยซอสบาร์บีคิวรสจัดจ้าน อร่อยจนต้องเลียจานเลยทีเดียว อ่านเพิ่มเติม

เพื่อประหยัดเวลา แซนดรา ลี จึงใช้มันเทศกระป๋องทำเป็นเครื่องเคียงจานนี้ ทำได้ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้าหรือหม้ออเนกประสงค์ เพียงแค่ใส่มันเทศลงไป โรยเครื่องเทศ แล้วก็ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเพียงไม่กี่นาที เธอก็... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ซอสน้ำผึ้งรสเผ็ด

"ฉันชอบแช่ไก่ในน้ำเกลือก่อนทอด เพราะมันช่วยให้ไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำ" คาร์เดีย บราวน์กล่าว ถ้าคุณรีบร้อน การแช่ไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณมีเวลา ให้แช่ไก่ในน้ำเกลือแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• การทอด

มอลลี่ เยห์ หมักไก่ในบัตเตอร์มิลค์พร้อมเกลือ พริกไทยดำ น้ำตาล พริกป่น กระเทียม และไทม์ ก่อนนำไปทอด "การหมักแบบนี้ทำอะไรได้บ้าง? โดยพื้นฐานแล้วมันจะดึงความชื้นออกจากไก่ และเมื่อไก่ดูดซับความชื้นกลับเข้าไปแล้ว มันก็จะ--" อ่านเพิ่มเติม

สูตรของเจสัน ซีเวอร์ส ข้ามขั้นตอนการหมักไก่เป็นเวลานานหลายชั่วโมงไป และใช้วิธีการคลุกไก่แต่ละชิ้นกับแป้งอย่างรวดเร็ว จากนั้นจุ่มลงในบัตเตอร์มิลค์ แล้วคลุกกับแป้งอีกครั้ง "ต้องแน่ใจว่าไก่ถูกเคลือบอย่างทั่วถึง มิเช่นนั้นคุณจะไม่..." อ่านเพิ่มเติม

• พริกมังสวิรัติ
• หน้าท็อปปิ้ง

อาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูมังสวิรัติที่ถูกใจทั้งคนทานมังสวิรัติและคนชอบทานเนื้อสัตว์ ถั่วกระป๋องสามชนิด ได้แก่ ถั่วดำ ถั่วแดง และถั่วบด ทำให้พริกแกงข้นและรสชาติเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูมันเทศและมาร์ชเมลโลว์อบแบบดั้งเดิม ซึ่งมักทำเป็นเครื่องเคียงในวันขอบคุณพระเจ้า ดังนั้น เครื่องเคียงจึงกลายเป็นของหวาน! ความหวานของคัพเค้กเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศหอมนานาชนิด (รวมถึง...) อ่านเพิ่มเติม

สำหรับเมนูลาทเคสแบบดั้งเดิมของชาวยิว ให้ลองเพิ่มมันเทศลงไปในมันฝรั่งขูด มันเทศมีรสหวานเล็กน้อยที่จะช่วยปรับสมดุลความเผ็ดร้อนของต้นหอมได้อย่างลงตัว เสิร์ฟลาทเคสที่ทำเสร็จแล้วขณะร้อน เพื่อให้สุกทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม

• ซอสฮอลแลนเดส
• สเต็กกับไข่ดาว
• มัฟฟินอังกฤษทาเนยกระเทียม

ในสูตร Eggs Benedict เวอร์ชันที่ง่ายและอิ่มท้องกว่าเดิมของ Ree Drummond เธอใช้สเต็กทอดแทนเบคอน ไข่ดาวแทนไข่ลวก และทำซอสฮอลแลนเดสได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องต้มด้วยเครื่องปั่น – ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว! สิ่งสำคัญคือ อ่านเพิ่มเติม

• ผักโขมครีม
• หัวหอมทอด
• สเต็ก

ผักโขมครีมและเนื้อวัวบดปรุงรสเข้ากันได้อย่างลงตัวในแซนด์วิชไข่เนื้อแน่นชิ้นนี้ เสิร์ฟพร้อมหอมทอดกรอบ อร่อยไม่แพ้ร้านเลย แป้งที่ใช้ทอดทำจากโซดา อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัว
• หัวหอมทอด
• ซอสมัสตาร์ดและชีส
• อินนิงส์

แซนด์วิชสูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับเสิร์ฟหลายคนแล้ว หากคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไส้ประกอบด้วยเนื้อสเต็กย่างฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตสดชื่น พริกดองรสเปรี้ยว ชีสฟอนติน่าเนื้อนุ่ม และอื่นๆ อีกมากมาย - อ่านเพิ่มเติม

• ซอสฮอลแลนเดสทาร์รากอน
• สเต็ก
• หน่อไม้ฝรั่งอบ
• กุ้ง

สเต็กออสการ์ คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมระหว่างสเต็กย่าง อาหารทะเล หน่อไม้ฝรั่ง และซอสฮอลแลนเดส เป็นหนึ่งในเมนูที่เชฟหลายคนลังเลที่จะทำ เพราะคิดว่ามันซับซ้อนเกินไป อย่างไรก็ตาม ด้วยสูตรทีละขั้นตอนจากรี ดรัมมอนด์ คุณก็สามารถทำได้... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็กฟิงเกอร์
• ซอสนม

สเต็กฟิงเกอร์เหล่านี้ปรุงคล้ายกับไก่ทอดกรอบ โดยใช้เนื้อสเต็กที่ทุบให้แบนเป็นชิ้นบางๆ ชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น แล้วทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ และส่วนที่เหลือ... อ่านเพิ่มเติม

• ฟาฮิต้า
• กัวคาโมเล่
• อินนิงส์

ถ้าคุณวางแผนจะจัดดินเนอร์แบบสบายๆ กับเพื่อนๆ ฟาฮิต้าคือเมนูที่ลงตัวที่สุด มันอร่อย มีรสชาติแปลกใหม่ และที่สำคัญคือคุณสามารถจัดวางส่วนผสมต่างๆ ลงบนโต๊ะได้ตามใจชอบ ซึ่งหลายคนก็ชื่นชอบรูปแบบนี้... อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อสันในวัวมาถูด้วยเครื่องเทศที่ประกอบด้วยกระเทียม โรสแมรี่สด และพริกป่น แล้วนำไปอบบนผักและเห็ดจนสุกตามต้องการ เมื่ออบเนื้อชิ้นใหญ่ แนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ อ่านเพิ่มเติม

• เนยกับน้ำผึ้งและผักดองจาร์ดิเนียรา
• ไก่

ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรไก่ทอดจากเจฟฟ์ เมาโรนี้ น่าจะเป็นเนยน้ำผึ้งผสมจาร์ดิเนียร่า ส่วนผสมของจาร์ดิเนียร่าสไตล์ชิคาโกสับ เนย เกลือ และน้ำผึ้ง ทำให้ได้ซอสจิ้มที่ลงตัว นอกจากนี้ยัง... อ่านเพิ่มเติม

ซอสรสเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดเล็กน้อยนี้เป็นสูตรดัดแปลงมาจากซอสสเต็กเฮาส์เทปปันยากิยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา เข้ากันได้ดีกับสเต็ก ไก่ ปลา และอาหารทะเล บางสูตรใช้เนยละลาย แต่... อ่านเพิ่มเติม

อย่างที่เราทราบกันดี ไก่ทอดที่อร่อย นุ่ม และฉ่ำที่สุดนั้นได้มาจากการหมักด้วยนมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณไม่ทานผลิตภัณฑ์จากนม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เพราะแทนที่จะใช้นมเปรี้ยวในการหมัก ซันนี่ แอนเดอร์สันใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์แทน อ่านเพิ่มเติม

น้อยคนนักที่จะต้านทานความอร่อยของไก่ทอดสีทองกรอบๆ แต่สำหรับคนที่รู้สึกว่าไขมันในไก่ทอดเยอะเกินไป สูตรนี้จึงถูกสร้างขึ้นมา! นำไก่ชุบเกล็ดขนมปังไปอบในเตาอบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

มัฟฟินรสชาติอร่อยเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ตัวอย่างเช่น มัฟฟินอัลมอนด์เหล่านี้มีไส้กรอกหมูทอด เชดดาร์ชีส และต้นหอมซอย เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มท้อง! นอกจากนี้ยังเป็นของว่างที่ดีระหว่างวันอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ถั่วดำที่ปรุงด้วยพริกเขียวและพริกชิโปเล่ป่นนั้นมีรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดีและให้ความอบอุ่น พร้อมกลิ่นหอมรมควันอ่อนๆ เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้ เมื่อปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม รสชาติก็จะ... อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้กช็อกโกแลต
• น้ำเชื่อมรสหวานและเค็ม

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างช็อกโกแลต อบเชย และพริกป่นเล็กน้อย ทำให้ช็อกโกแลตเม็กซิกันเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ลองลิ้มรสชาตินี้ในคัพเค้กช็อกโกแลตเข้มข้น พริกแอนโชป่นช่วยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• ทาโก้
• ซัลซ่าแบบง่าย

ทาโก้เหล่านี้ทำจากเนื้อวัวอบฉ่ำๆ ที่เคี่ยวอย่างช้าๆ กับเครื่องเทศและพริกในซอสมะเขือเทศ เพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ควรเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ ผักชีสด ชีส และซัลซ่าโฮมเมด ซึ่งทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปั่นในเวลาไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

เมื่อนำถั่วปรุงรสไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน จะได้สีน้ำตาลที่สม่ำเสมอและรวดเร็วกว่าการอบในเตาอบ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในสูตรนี้ทำให้ถั่วมีรสชาติเผ็ด หวาน และเปรี้ยวไปพร้อมๆ กัน ถั่วเหล่านี้เหมาะสำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรปลาแซลมอนย่างง่ายๆ นี้อร่อยที่สุดจริงๆ คุณจะได้ปลาแซลมอนย่างที่นุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม และหนังกรอบอร่อย อัดแน่นไปด้วยรสชาติหลากหลาย: เคเปอร์เพิ่มรสเค็ม มะนาวเพิ่มความเปรี้ยวที่ลงตัว และทาร์รากอน... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติของแซนด์วิชเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกุ้งกระเทียมที่ขายตามซุ้มและรถขายอาหารริมถนนในฮาวาย โดยนำกระเทียมไปผัดกับเนยอย่างทั่วถึง โรยด้วยพริกปาปริก้าและพริกคาเยนน์ จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ไปผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเทศผสมนี้เหมาะสำหรับเนื้อหมูทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็นไหล่ ซี่โครง หรือเนื้อหมูเสียบไม้ เนื้อจะนุ่มและมีรสชาติอร่อย มีรสหวานจากน้ำตาลทรายแดงและรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกป่น—ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณวางแผนจะดูหนัง อย่าลืมทำป๊อปคอร์นอร่อยๆ เยอะๆ ด้วยนะ คุณชอบแบบหวานหรือเค็ม? หรือจะเป็นแบบหวานๆ เผ็ดๆ ใส่เมเปิ้ลไซรัปและพริก? เหมือนป๊อปคอร์นของซันนี่เลย! อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• ผักโขมครีมแบบคลาสสิก

สเต็กริบอายเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของร้านสเต็ก เนื้อส่วนนี้มีชั้นไขมันที่ละลายออกไปเมื่อนำไปย่าง ทำให้สเต็กมีความฉ่ำเป็นพิเศษ จึงเป็นที่ชื่นชอบ เห็ดทอดมักเสิร์ฟคู่กับสเต็กริบอายในร้านสเต็ก อ่านเพิ่มเติม

ซอสข้นๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศหวานๆ อย่างกานพลู อบเชย และปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยถั่วกระป๋อง (หรือถั่วที่ปรุงเอง) เชดดาร์ชีสขูด และแครกเกอร์หอยนางรม อ่านเพิ่มเติม

• ข้าว
• ไก่

"สูตรนี้ทำเป็นสองส่วน คุณสามารถทำเฉพาะข้าวผัดหรือเฉพาะไก่ก็ได้ เครื่องเทศมีรสชาติเข้มข้น แต่จานนี้ไม่เผ็ดเลย คุณแม่ของฉันทำข้าวผัดนี้บ่อยมากตอนที่ฉันยังเด็ก และฉันก็ขอเพิ่มทุกครั้ง" อ่านเพิ่มเติม

• ซอสบาร์บีคิวขาวอะลาบามา
• คัตเล็ต

พริกปาปริก้ารมควัน เบคอนรมควันฮิคกอรี่ และชีสกูดารมควัน ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นควันให้กับเบอร์เกอร์ชิ้นหนาฉ่ำนี้ แต่จุดเด่นที่แท้จริงคือซอสบาร์บีคิวสีขาวสไตล์อลาบามา คุณจะต้องไม่เคยลิ้มรสอะไรแบบนี้มาก่อนอย่างแน่นอน! ปรุงสุกเมื่อ - อ่านเพิ่มเติม

แกงไก่งวงหอมกรุ่นและให้ความอบอุ่นนี้สามารถรับประทานเป็นซุปข้นหรือเสิร์ฟพร้อมข้าวก็ได้ ทำจากไก่งวงอบที่เหลือและผักและเครื่องเทศนานาชนิด รวมถึงผงแกงกะหรี่และขิง ครีมข้นเล็กน้อยช่วยให้แกงข้นขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์เหล่านี้อาจมีขนาดเล็ก แต่รสชาติเข้มข้นมาก เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากไก่งวงและสมุนไพรหอม และซอสแครนเบอร์รี่ก็เข้ากันได้ดีที่สุดกับไก่งวง ทาซอสลงบนเนื้อเบอร์เกอร์ขณะอบเพื่อให้ได้ผิวเคลือบที่อร่อย แล้วทาซ้ำอีกครั้ง... อ่านเพิ่มเติม

พริกแกงเนื้อแบบง่ายๆ และดีต่อสุขภาพจานนี้ทำจากเนื้อไก่งวงไม่ติดมัน และเพิ่มผักอย่างเส้นบัตเตอร์นัทลงไป เส้นบัตเตอร์นัทที่มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยจะเพิ่มเนื้อสัมผัส รสชาติ และสีสัน เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในวันธรรมดา! อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงหมูสามารถนำไปย่างหรืออบในเตาอบได้ เคล็ดลับของสูตรนี้อยู่ที่การผสมผสานเครื่องเทศที่ลงตัวเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม รวมถึงอุณหภูมิการอบที่ต่ำ ซึ่งจะช่วยให้ได้ซี่โครงที่สมบูรณ์แบบแม้ไม่ต้องหมักก่อน อ่านเพิ่มเติม

• เค้กปู
• เรมูลาด
• มะเขือเทศเขียวทอด
• สำหรับเสิร์ฟ

แซนด์วิชขนาดจิ๋วฉ่ำๆ เหล่านี้เป็นการผสมผสานของสองเมนูยอดนิยมในฤดูร้อนเข้าด้วยกัน ได้แก่ เค้กปูและมะเขือเทศเขียวทอดกรอบ ในขณะที่เค้กปูกำลังอบอยู่ในเตาอบ คุณก็สามารถนำมะเขือเทศเขียวไปทอดในกระทะได้อย่างรวดเร็ว (ใช่แล้ว) อ่านเพิ่มเติม

• สเต็กชุบเกล็ดขนมปัง
• บิสกิต
• น้ำเกรวี่

รี ดรัมมอนด์ ทำแซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้โดยใช้สเต็กเนื้อกรอบชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น แทนที่จะใช้ขนมปังแบบปกติ เธอเลือกใช้บิสกิตอบกรอบที่ทำได้รวดเร็ว และแทนที่จะใช้ซอสสำเร็จรูปจากร้านค้า เธอใช้น้ำเกรวี่ครีมโฮมเมดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

• ซาบายอน
• ซอสช็อกโกแลต

ทำซาบายองสไตล์อิตาเลียนโดยใช้ไข่แดงและไวน์มาร์ซาลา เติมพริกป่นไคเยนเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น แม้ว่าซาบายองจะเป็นของหวานที่อร่อยอยู่แล้ว แต่สูตรนี้ทำให้มันเป็นส่วนหนึ่งของของว่างสุดหรูสำหรับโอกาสพิเศษ: เสิร์ฟ - อ่านเพิ่มเติม

• ซอสราสเบอร์รี่ร้อน
• ลูกชิ้นไก่งวง

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ ราดซอสราสเบอร์รี่แสนอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างราสเบอร์รี่หวานๆ และพริกเผ็ดร้อน จะทำให้ทุกคนประทับใจ นำลูกชิ้นไปอบในเตาอบ แล้วใช้ส้อมจิ้มลูกชิ้นแต่ละลูก... อ่านเพิ่มเติม

หนังหมูทอดกรอบ หรือ ชิชาร์รอน เป็นของว่างยอดนิยมทั่วละตินอเมริกา และสูตรนี้ได้นำหนังหมูทอดกรอบมาผสมผสานกับข้าวโพดคั่ว ถั่วลิสง แผ่นตอร์ติยา และเครื่องเทศเม็กซิกันแบบดั้งเดิม เพื่อสร้างสรรค์เมนูแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม

เบคอนเคลือบน้ำตาลปรุงรสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่ นำเบคอนมาทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศ แล้วอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิต่ำจนกระทั่งเบคอน... อ่านเพิ่มเติม

ผักคะน้าค่อนข้างเหนียวและย่อยยาก ดังนั้นเมื่อทำสลัดโดยใช้ใบสด ควรบดใบให้ละเอียดและคลุกเคล้ากับเกลือเพื่อให้ใบอ่อนนุ่ม คลุกเคล้ากับถั่วกระป๋องในน้ำสลัด และ... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วปรุงรสด้วยพริก ยี่หร่า และอบเชย เหมาะสำหรับทานเล่นกับเบียร์ หรือเป็นอาหารจานด่วน ใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ตามชอบ นำมาผสมกัน อบให้กรอบ แล้วทาด้วยเนยปรุงรส สามารถทานได้ทันที แต่รับรองว่า... อ่านเพิ่มเติม

สูตรหมูฉีกของรี ดรัมมอนด์ได้ผลเสมอ เธออบเนื้อด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม หวาน และฉ่ำอร่อย หมูฉีกในซอสบาร์บีคิวเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชและอาหารอื่นๆ ทุกชนิด— อ่านเพิ่มเติม

พายแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้จะถูกใจผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตนอย่างแน่นอน มันคล้ายกับคีชที่ไม่มีเปลือก แต่เนื้อแน่นกว่าเล็กน้อย ในการเตรียม คุณจะต้องใช้กระทะเหล็กหล่อที่สามารถเคลื่อนย้ายไปมาได้ อ่านเพิ่มเติม

อาหารเช้าแบบฉบับภาคใต้ที่แสนอบอุ่นและสมบูรณ์แบบ: ข้าวโพดบดเนื้อเนียน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและผักสีเขียวผัด ควรตอกไข่ใส่ถ้วยก่อน แล้วค่อยเทลงในกระทะ เพื่อให้ไข่แดงยังคงเป็นเม็ดและไม่ไหม้ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวบาสมาติปรุงรสด้วยอบเชยและยี่หร่า จับคู่กับถั่วเลนทิลที่อุดมไปด้วยโปรตีน ในเมนูเครื่องเคียงที่อัดแน่นไปด้วยผักจานนี้ สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากมูจาดารา อาหารข้าวและถั่วเลนทิลจากตะวันออกกลาง เป็นการผสมผสานธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่เรียบง่ายแต่ดีต่อสุขภาพ อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ซี่โครง

ปรุงซี่โครงหมูฉ่ำๆ ตามแบบฉบับบาร์บีคิวแคนซัส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วรมควันบนเตาย่างเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนนุ่ม ก่อนเสร็จสิ้นการปรุง ให้ทาซอสบาร์บีคิวโฮมเมดลงบนซี่โครงเพื่อให้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม

การทำซอสพริกแอนโช่รสเข้มข้นต้องใช้เวลา อย่าลืมนำพริกไปย่างก่อน เพราะจะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและหอมกลิ่นควันมากขึ้น จากนั้นนำกุ้งไปหมักในซอสนี้ เพียงครึ่งชั่วโมงก็พอ แล้วนำไปผัด... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมกุ้งสไตล์หลุยเซียน่า ผัดกับพริกหวานสีเขียว ขึ้นฉ่าย กระเทียม และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบดเนื้อเนียน โรยหน้าด้วยชีสพริกไทยดำ เสิร์ฟร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เอตูเฟ่ (Étouffée) สตูว์สไตล์เคจันอันโด่งดังในเวอร์ชั่นนี้ ทำจากกุ้ง ไก่ ไส้กรอกแอนดูอิลล์ และผักต่างๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ได้อาหารที่เข้มข้น หอมกรุ่น ซอสมีรสเผ็ดจัดจ้านและเปรี้ยวเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชอบไส้กรอกธรรมชาติทอด คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ แต่ทำได้ง่ายกว่ามาก: คุณไม่ต้องไปหาซื้อปลอกไส้กรอกธรรมชาติ เพียงแค่นำส่วนผสมไส้กรอกที่ปรุงรสแล้วไปอบบนถาดอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ก็อร่อยแล้ว เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า - อ่านเพิ่มเติม