ไก่ย่างในน้ำดองแอปเปิ้ลไซเดอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อย่างที่เราทราบกันดี ไก่ทอดที่อร่อย นุ่ม และฉ่ำที่สุดนั้นมาจากน้ำหมักนมหมัก แต่ถ้าคุณไม่ทานผลิตภัณฑ์จากนม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เพราะแทนที่จะใช้น้ำหมักนมเปรี้ยว ซันนี่ แอนเดอร์สันใช้น้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์แทน และไก่ที่ได้ก็อร่อยไม่แพ้กัน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ 2 ถ้วย
เกลือ 0.5 ถ้วย
ไก่ 1 ตัว น้ำหนัก 2-2.3 กิโลกรัม หั่นเป็น 10 ชิ้น
น้ำ
ไข่ 2 ฟอง
พริกป่นไคเยน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
แป้ง 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด 2 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ไซเดอร์แอปเปิล, พริกป่นคาเยน, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ละลายเกลือในไซเดอร์ ใส่ชิ้นไก่ลงไป เติมน้ำให้ท่วม แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่จมอยู่ในน้ำดองทั้งหมด
ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟให้ไขมันร้อนถึง 160 องศาเซลเซียส วางตะแกรงบนถาดอบ

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ พริกป่น และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน ในถุงกระดาษ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน นำไก่ที่แช่น้ำเกลือออก แล้วค่อยๆ นำไก่ทีละไม่กี่ชิ้น จุ่มลงในส่วนผสมไข่ก่อน จากนั้นย้ายไปคลุกกับส่วนผสมแป้งสาลีให้ทั่ว
วางไก่บนตะแกรงเพื่อให้เกล็ดขนมปังเซ็ตตัวประมาณ 10 นาที ทอดไก่ทีละสองรอบจนเหลืองทองทั้งสองด้านและสุกทั่วถึง ประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่ นำออกจากน้ำมันและวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานหลัก / นก / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน