ไก่ทอดสไตล์กรีก

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 1 ชั่วโมง บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่ทอดสไตล์กรีก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่บ้านออร์แกนิก 1 ตัว หั่นเป็น 4 ส่วน
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
ออริกาโนสด 1 กำ (เด็ดใบออกแล้ว)
กระเทียมบด 4 กลีบ
น้ำมะนาว 1-2 ลูก
เกลือและพริกไทยดำบด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, กระเทียม, น้ำมะนาว, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมัน ใบออริกาโน กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยตามชอบ ซับไก่ให้แห้งแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทได้

เทส่วนผสมลงบนไก่แล้วปิดถุงให้สนิท บีบไล่อากาศออกให้หมด พลิกถุงหลายๆ ครั้งเพื่อให้เครื่องหมักกระจายทั่วไก่ วางถุงที่มีไก่ลงในจานตื้นๆ แล้วนำไปหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 24 ชั่วโมง
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูงจนร้อนจัด ใส่ไก่ลงไปโดยเอาด้านที่มีหนังลง ย่างจนหนังไก่เป็นสีน้ำตาลสวยงาม ประมาณ 10-13 นาที พลิกไก่แล้วย่างต่ออีก 8-10 นาที

นำไก่ไปวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งไก่เป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว พักไก่ไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารจานหลัก / นก / อาหารกรีก / แคลร์ โรบินสัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน