ไก่ทอดไส้กรอกและพริกหยวก

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 335, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ไก่ทอดไส้กรอกและพริก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ไส้กรอกย่าง 350 กรัม (ควรเป็นไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานหรือเผ็ด) หั่นเป็นชิ้นๆ
เนื้ออกไก่ไม่มีหนัง 350 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
พริกหวานสีเขียว 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นยาว 2.5 เซนติเมตร
กระเทียม 3 กลีบ สับหยาบๆ
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย
พริกเชอร์รี่ดอง 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นๆ และน้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), อกไก่, แป้ง, หัวหอม, พริกหวาน, กระเทียม, ไวน์ขาว, ผักชีฝรั่ง, พริกเชอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงไป ใส่ไส้กรอกลงไปผัดประมาณ 2 นาที ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคลุกกับแป้ง แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดจนไก่สุกเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที
ใส่หัวหอม พริกหวาน กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นตามชอบ ผัดประมาณ 3 นาที ใส่ไวน์ ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 1 นาที จนน้ำงวดลงเล็กน้อย ใส่ซุปไก่ลงไป เคี่ยวไฟอ่อน ลดไฟลง ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อจนไส้กรอกและไก่สุก ประมาณ 5 นาที

ใช้กระชอนตักไก่ ไส้กรอก และผักขึ้นมาใส่จาน เพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง แล้วใส่ผักชีฝรั่งและพริกเชอร์รี่พร้อมกับน้ำดองลงในกระทะที่มีซอส เคี่ยวซอสจนลดลงเหลือหนึ่งในสาม ประมาณ 2-3 นาที ยกลงจากเตา แล้วคนเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงไป ราดซอสลงบนเนื้อสัตว์และผัก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน