เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

อกไก่หั่นบางๆ คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศปาปริก้า แล้วนำไปย่างจนได้รอยย่างสวยงาม ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็ช่วยให้เนื้ออกไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง เสิร์ฟพร้อมผักหั่นฝอย โดยมีมันแกวกรอบเป็นพระเอก เป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วในวันธรรมดา

วัตถุดิบ:

• มันแกวปอกเปลือก 800 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 2 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
• ใบสะระแหน่สดสับละเอียด 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก สับละเอียด
• แตงกวาอิหร่าน 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
• หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 6 ชิ้น
• พริกปาปริก้ารมควัน 1.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, มันแกว, แตงกวา, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, พริกปาปริก้า, สะระแหน่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หั่นมันแกวเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด จากนั้นย้ายใส่ชามขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามใบเดียวกัน สับผักชีและสะระแหน่ให้ละเอียด แล้วใส่ลงไปในชามที่ใส่หัวมันแกว พร้อมกับมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 3/4 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 3
• ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะกับพริกปาปริก้า เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา แล้วทาให้ทั่วเนื้อไก่
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
ขั้นตอนที่ 5
• ย่างไก่โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 4 นาที พักไก่ไว้ 5 นาที เสิร์ฟโดยราดด้วยสลัดทับบูเลห์มันแกว

คะแนนโหวต: 1