สลัดจิกามา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

มันแกวเป็นพืชหัวใต้ดินที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง มีลักษณะคล้ายหัวผักกาดหรือหัวไชเท้า เหมาะสำหรับทำสลัดเบาๆ ที่ชุ่มฉ่ำและสดชื่น ในสูตรนี้ มันแกวถูกจับคู่กับหัวไชเท้า และเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวา ให้ราดสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำเชื่อมอะกาเว และพริกป่น—รสชาติที่หลากหลายเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของผักใบเขียว สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ช่วยปรับสมดุลรสชาติด้วยความสดชื่นของสลัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันแกว 1 หัว (600 กรัม)
หัวไชเท้า 4 หัว
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมอะกาเว่ 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันแกว, หัวไชเท้า, ต้นหอม, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, น้ำมะนาว, ผักชี, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกเปลือกมันแกว 1 หัว (600 กรัม) แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ หั่นหัวไชเท้า 4 หัวเป็นเส้น ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมอะกาเว 2 ช้อนชา เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา และพริกป่นเล็กน้อย
ใส่หัวไชเท้า ต้นหอมซอย 1 ต้น และผักชีสับกับสะระแหน่สดอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารฤดูหนาว / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน