โคลสลอว์กับจิกามา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 140, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 420 มก. น้ำตาล 5 จี.

สลัดแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยวิตามินนี้ ทำจากผักสดและเต็มไปด้วยสีสันสดใสของฤดูร้อน ผักทั้งหมด—มันแกว แครอท กะหล่ำปลีจีน หัวหอมแดง พริกหวานสีแดง และแตงกวา—ถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ แล้วทิ้งไว้ให้รสชาติเข้ากัน มันแกวที่กรอบและมีรสหวานหอม ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดได้อย่างน่าสนใจ เสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับเบอร์เกอร์แสนอร่อยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
ผงเครื่องเทศพริก 0.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
มันแกวขนาดกลางครึ่งหัว หั่นเป็นเส้น (ประมาณ 3 ถ้วย)
แครอทขนาดกลาง 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น (ประมาณ 2 ถ้วย)
กะหล่ำปลีจีนหัวเล็กครึ่งหัว หั่นฝอย (ประมาณ 2 ถ้วย)
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ (ประมาณ 1 ถ้วย)
แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นเส้น (ประมาณ 2 ถ้วย)
พริกหวานสีแดง 1 ลูก หั่นเป็นเส้น (ประมาณ 1 ถ้วย)
ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีจีน (นาปา), พริกหวาน, แตงกวา, มันแกว, แครอท, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูข้าว, เครื่องปรุงรสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาวและพริกป่นเข้าด้วยกัน เครื่องเทศพริกใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมันมะกอก เติมเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน
นำมันแกว แครอท กะหล่ำปลี หัวหอมแดง แตงกวา พริกหวาน และผักชี ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง