เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับองุ่นและวอลนัทอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวหัวเล็ก 1 หัว หั่นฝอยละเอียด
• องุ่นเขียวสดไร้เมล็ด 2 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
• วอลนัท 3/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย
• ผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบตาร์รากอนสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 8 ต้น สับละเอียดเป็นวงๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กะหล่ำปลีขาว, องุ่น, ถั่ว, วอลนัท, ต้นหอม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ด, มัสตาร์ดดิฌง, ครีมเปรี้ยว, ผักชี, ผักชีลาว, ทาร์รากอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) วางวอลนัทบนถาดอบแล้วอบประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วสับหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมน้ำสลัด: ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่กะหล่ำปลี ผักชี ผักชีลาว และทาร์รากอนลงในชามสลัด ต้นหอมนำองุ่นและวอลนัทมาผสมกัน นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1