เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 300 มล.

ถ้ายังไม่ถึงฤดูใบโหระพา ลองทำเพสโต้จากมะเขือเทศตากแห้งใส่ถั่ววอลนัทแทนดู ซอสนี้มีรสชาติกลมกล่อมทั้งหวานและเค็ม เข้ากันได้ดีกับพาสต้า หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทานคู่กับขนมปัง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับผัก หรือใส่ในซุปได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน 1 ถ้วย + น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทคั่ว 0.5 ถ้วย
• พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบโหระพาสด 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเขือเทศตากแดด, วอลนัท, โหระพา, ซอสเพสโต้

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ มะเขือเทศตากแห้ง น้ำมัน วอลนัท ชีส พริกแดง และกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ใบโหระพาลงไปแล้วปั่นประมาณ 5 ครั้ง เพื่อรักษาสีของสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

คะแนนโหวต: 1