สูตรอาหารจาเมกา

น่องไก่ย่างที่ย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบจาเมกาที่จัดจ้าน ปรุงด้วยพริกเจิร์กเผ็ดร้อน มะนาว และน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือม่วงย่างอุ่นๆ และ...

แกงแพะสไตล์จาเมกาเป็นสตูว์รสชาติอร่อยกลมกล่อม ที่นำเนื้อแพะมาเคี่ยวจนเปื่อยหลุดจากกระดูก ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ โดยปกติแล้วต้องใช้เวลาเตรียมหลายชั่วโมง...

ส่วนผสมหลักในเมนูนี้คือซอสเจิร์กแบบจาเมกา ใช้ซอสนี้ในทุกขั้นตอนการปรุงอาหาร และช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อมให้กับไก่และข้าว นำน่องไก่ไปหมักในซอสเจิร์ก แล้ว...

นำน่องไก่มาผสมกับผงแกงกะหรี่ ออลสไปซ์ และไทม์ แล้วเคี่ยวในน้ำกะทิพร้อมกับผัก สมุนไพร เครื่องเทศ และพริกป่น เพื่อให้ได้สตูว์รสชาติเข้มข้นจัดจ้านที่ให้ความอร่อยอย่างเต็มเปี่ยม

นำแตงกวา แตงสุก และเชอร์รี่ มาผสมกับพริก ออลสไปซ์ ต้นหอม และขิงสด เพื่อทำสลัดฤดูร้อนที่สดใส เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจาเมกา สลัดผลไม้จานนี้...

เมนูนี้ประกอบด้วยข้าวกล้อง ถั่วดำ ไส้กรอกรมควัน และผักต่างๆ ซึ่งเป็นการผสมผสานอาหารคลาสสิกสองอย่างจากภาคใต้ของสหรัฐฯ ได้แก่ จัมปิ้งจอห์นและจัมบาลายา เพิ่มเครื่องปรุงรสเจิร์กเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและ...

เตรียมอาหารเย็นสไตล์แคริบเบียนแสนอร่อยและรวดเร็ว อกไก่ไร้หนังคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา นำไปทอดในกระทะจนกรอบและมีรสชาติเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง...

การทำไก่ย่างรสอร่อยและเผ็ดร้อนนั้นง่ายขึ้นมากเมื่อใช้ซอสเจิร์กแบบจาเมกา การย่างด้วยความร้อนทางอ้อมบนเตาย่างกลางแจ้งจะช่วยให้เนื้ออกไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ข้างในและไม่...

ถ้าคุณกำลังเตรียมของว่างสำหรับดูการแข่งขันกีฬา ขนมพัฟรูปทรงลูกฟุตบอลเหล่านี้เหมาะมาก: ทำง่ายด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูป ดูดีมีระดับ และรสชาติอร่อย...

สตูว์หางวัวและถั่วลิมาสูตรนี้ปรุงในสไตล์จาเมกา โดยนำหางวัวไปเคี่ยวในซอสรสชาติเข้มข้นที่ปรุงด้วยพริกฮาบาเนโรเผ็ด ขิง และเครื่องเทศต่างๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง จนกระทั่ง...

ส้มแทนเจโลจาเมกา (หรือที่รู้จักกันในชื่อ ส้มหน้าตาแปลก หรือ ส้มที่มีเอกลักษณ์) เป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มโอ มีเปลือกเหี่ยวย่นไม่สวยงาม และมีรสชาติเปรี้ยวสดชื่น ตั้งแต่หวานไปจนถึงเปรี้ยวและขม

เค้กดำแบบจาเมกาเป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของจาเมกา มีลักษณะคล้ายกับพุดดิ้งคริสต์มาสของอังกฤษ โดยทำจากผลไม้แห้งเช่นกัน ซึ่ง...

เอสโควิชเป็นปลาทอดแบบจาเมกาที่ได้รับความนิยม โดยส่วนใหญ่จะเป็นปลากะพง เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษที่ทำจากแครอท หัวหอม และพริกแคริบเบียนรสเผ็ด ปลากะพงจะถูกนำมาทอดทั้งตัว

อะคีกับปลาเค็มเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของจาเมกา อะคี (ในสูตรนี้ใช้แบบกระป๋อง) นำมาเคี่ยวกับหัวหอม พริกหวาน และเนื้อปลาเค็ม ก่อนนำไปใส่ในกระทะ...

สูตรซอสมะเขือเทศรสเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา...

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารแคริบเบียนจานนี้จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอนในงานปาร์ตี้ปิ้งย่างช่วงฤดูร้อน ปีกไก่ถูกหมักในน้ำหมักเจิร์กสไตล์จาเมกาเผ็ดร้อน แล้วนำไปรมควันด้วยเศษไม้ฮิคกอรี่ที่กำลังลุกไหม้...

ชายฝั่งทะเลแคริบเบียนของคอสตาริกามีอาหารที่มีรากฐานมาจากจาเมกา โดยเน้นผลไม้เมืองร้อนและอาหารประเภทปลากะพง อาหารทะเล ข้าว และถั่วที่ปรุงด้วยกะทิ...

ไก่และข้าวเป็นส่วนประกอบยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารแคริบเบียน แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจากเกาะห่างไกล คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสแบบจาเมกา...

ครีมชีสฟรอสติ้งเข้ากันได้ดีที่สุดกับผลไม้ สูตรเค้กผลไม้เมืองร้อนนี้เพิ่มครีมชีสฟรอสติ้งที่นุ่มฟูเป็นพิเศษ สูตรเค้กนี้เหมาะสำหรับครอบครัวเล็กๆ...

เค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดในจาเมกา บางครั้งเรียกว่า "ด็อกเตอร์เบิร์ด" ในอาหารทางตอนใต้ของสหรัฐฯ โดยทั่วไปทำจากกล้วย สับปะรด พีแคน และอบเชย ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง ได้รับความนิยม...

เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดสไตล์จาเมกา ทุกอย่างสมบูรณ์แบบและกลมกลืนกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นต้นกำเนิดจากแคริบเบียน ชื่อที่ไพเราะ และส่วนผสมอันน่าทึ่งของผลไม้เมืองร้อน ทั้งกล้วย สับปะรด มะนาว พร้อมกลิ่นหอมของอบเชย และ...

ไก่เจิร์กรับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลองชิม ซัลซ่ามะม่วงที่อร่อยอยู่แล้วสามารถเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีกระดับด้วยการเพิ่ม...

เตรียมอาหารมื้อค่ำสุดหรูด้วยการย่างไก่ทั้งตัวหรือครึ่งตัว ไก่คอร์นิช หรือไก่คอร์นิชอายุน้อย เหมาะที่สุดสำหรับเมนูนี้ ย่างแบบเจิร์ก แล้วคุณจะได้...

วิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษที่ใช้เครื่องเทศรสเผ็ดหลายชนิดมาถูหรือหมักเนื้อในเครื่องเทศเหล่านั้น เรียกว่า "เจิร์ก" ซึ่งมีต้นกำเนิดในจาเมกา ในปี ค.ศ. 1655 เมื่อชาวอังกฤษมาถึงเกาะนี้ ทาสชาวแอฟริกัน...

ไก่เจิร์กเป็นอาหารแคริบเบียนดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในจาเมกา เนื้อไก่จะถูกหมักในซอสเจิร์กเผ็ดร้อนแล้วนำไปย่างบนถ่านจนเกรียม ความเกรียมเผ็ดร้อนนี้เองที่ทำให้เมนูนี้พิเศษ...

เจิร์ก (Jerk) คือวิธีการหมักและปรุงอาหารสัตว์ปีกแบบจาเมกา โดยไก่เจิร์กหมายถึง "ย่างจนกรอบ" มีต้นกำเนิดในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 จากทาสที่หลบหนีมาซ่อนตัวอยู่ในป่า...

คัพเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเค้ก "ฮัมมิงเบิร์ด" ยอดนิยมทางตอนใต้ของอเมริกา ซึ่งมีต้นกำเนิดในจาเมกา ทำจากกล้วย สับปะรด พีแคน และเครื่องเทศ ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้งด้านบน และ...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

น้ำหมักเจิร์กแบบจาเมกาเป็นเครื่องเทศบดที่ใช้ปรุงรสอาหารเจิร์ก เจิร์กเป็นอาหารจาเมกาที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารทุกจานที่มีคำว่าเจิร์กอยู่ในชื่อนั้นทำจาก...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ที่บ้าน: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส หั่นไก่ตามที่ระบุในสูตร วางไก่ (ด้านหนังขึ้น) บนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ อบประมาณ 30 นาที พลิกกลับด้าน...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

น้ำหมักเจิร์กที่มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบจาเมกาให้กับปีกไก่รมควันเหล่านี้ได้ทันที...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ