ไก่จาเมกา "เจิร์ก"
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ไก่จาเมกา "เจิร์ก" - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไก่ทั้งตัว 1 ตัว หั่นเป็น 8 ชิ้น
ผัดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน แล้วสับให้ละเอียด:
- ลูกจันทน์เทศ 1 หรือ 1/2 ลูก
- แท่งอบเชย 1 แท่ง
- เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- กานพลูทั้งเมล็ด 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 6 เม็ด
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
นำส่วนผสมต่อไปนี้ไปปั่นให้ละเอียด:
- ต้นหอมซอย 1 กำ
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับหยาบๆ
- พริกสก็อตช์บอนเน็ต 2-3 เม็ด
- ไทม์ 10 กิ่ง (เด็ดใบออกแล้ว)
- กระเทียม 10 กลีบ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชาม แล้วเติม:
- น้ำมะนาวสดหรือน้ำส้มสายชูขาว 1/2 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1/2 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, พริก, ออลสไปซ์, โหระพา, ผักชี, ดอกคาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, ต้นหอม, กระเทียม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส กรีดเนื้อไก่เป็นรอยเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ตักน้ำหมักในปริมาณที่ต้องการลงบนเนื้อไก่แล้วถูให้ทั่วรอยกรีด หมักในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน นำเข้าอบประมาณ 35 นาที นำออกจากเตาอบแล้วนำไปย่างต่อจนสุก
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / นก / อาหารคิวบา / อาหารจาเมกา
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
