ไก่ย่างเบียร์กระป๋องรสส้ม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 873, ไขมันทั้งหมด 59 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 57 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 225 มก. โซเดียม 975 มก. น้ำตาล 24 จี.

เพื่อให้ไก่ย่างสุกทั่วถึง ให้ย่างไก่ในแนวตั้ง! เสียบไก่ลงบนกระป๋องเบียร์แล้ววางบนตะแกรงย่าง ทาไก่ด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งผสมส้มขณะย่าง เพื่อให้ได้หนังกรอบอร่อยและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เคลือบ

น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
ไทม์สด 8-10 กิ่ง
เบียร์รสเลมอน-ไลม์ 1 กระป๋อง (240 มล.)

ไก่

ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, น้ำผึ้ง, โหระพา, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมน้ำเคลือบ:

ผสมน้ำผึ้ง ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน ไทม์ เบียร์ 120 มิลลิลิตร เกลือเล็กน้อย และพริกไทยมากกว่าปกติลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยคล้ายน้ำเชื่อม ประมาณ 5 นาที
เตรียมไก่:

ซับไก่ให้แห้งทุกด้าน แล้วซับให้แห้งอีกครั้ง ทาน้ำมันให้ทั่วทั้งตัว แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ เสียบไก่ลงบนกระป๋องเบียร์ แล้ววางลงในถาดอบขนาดเล็ก

ตั้งอุณหภูมิเตาปิ้งย่างไว้ที่ 325°F (160°C) สำหรับการใช้ความร้อนทางอ้อม
วางกระทะที่มีไก่ไว้บนตะแกรงเหนือไฟอ่อน และปรุงอาหารโดยราดซอสเคลือบไก่ทุกๆ 20 นาที จนกระทั่งอุณหภูมิภายในไก่สูงถึงประมาณ 150°F (68°C) ซึ่งใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที
นำไก่ลงจากเตาอบแล้วคลุมด้วยฟอยล์หลวมๆ พักไว้จนอุณหภูมิภายในไก่สูงถึง 165°F (74°C) ประมาณ 15 นาที จากนั้นหั่นไก่และเสิร์ฟ