เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรไก่ของกาย เฟียรีนั้น นำไปอบในเตาอบ โรยด้วยกระเทียม และห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ เมนูนี้ต้องลอง โดยเฉพาะถ้าคุณไม่มีเตาย่าง

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (0.9-1.3 กก.)
• เบียร์ 1 กระป๋อง (340 กรัม)
• เบคอน 230 กรัม
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียมผง 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
• ขิงป่น 1 ช้อนชา
• เสจแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมบด 2 กลีบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่, กระเทียม, เบคอน, เบียร์อ่อน, พริกปาปริก้า, ขิงป่น, นักปราชญ์, ออริกาโน, ผงกระเทียม, ผงหัวหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว
  
  ในชามขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมครึ่งหนึ่งมาทาที่ด้านในของไก่ ค่อยๆ ลอกหนังไก่ออก แล้วนำส่วนผสมมาทาให้ทั่วเนื้อไก่
  
  เปิดกระป๋องเบียร์แล้วเทออกมาประมาณครึ่งถ้วย ใส่กระเทียมลงไป วางซากสัตว์ไว้บนกระป๋องเบียร์ โดยให้แน่ใจว่ากระป๋องเบียร์อยู่ข้างใน
  
  วางไก่ในแนวตั้งลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เบคอน 1/3 ส่วนลงในช่องเปิดด้านบน จากนั้นปิดทับไก่ด้วยเบคอนที่เหลือ 2/3 ส่วน ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเพื่อยึดเบคอนติดกับไก่
  
  นำไก่เข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในส่วนที่หนาที่สุดของน่องไก่จะถึง 75 องศาเซลเซียส โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม

คะแนนโหวต: 4