ไก่ย่างบนกระป๋องเบียร์

คะแนนโหวต: 13

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมื่อย่างไก่บนกระป๋องเบียร์ สิ่งสำคัญคือต้องเติมเบียร์ลงในกระป๋องเพียงครึ่งเดียว เพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์หกเลอะเทอะและไหม้เมื่อเดือดบนตะแกรงย่าง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1.8 กก.)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
เครื่องเทศผสมที่คุณชื่นชอบ 3 ช้อนโต๊ะ
เบียร์ 1 กระป๋อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, เบียร์อ่อน, น้ำหมักแห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตัดคอและเครื่องในไก่ทิ้งไป ล้างไก่ทั้งด้านในและด้านนอก แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู ปรุงรสไก่ด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และ... เครื่องเทศสำหรับไก่ย่าง.
เปิดกระป๋องเบียร์แล้วจิบไปสักสองสามอึก (จิบใหญ่ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเบียร์ยังเหลืออยู่ในกระป๋องครึ่งหนึ่ง) วางกระป๋องลงบนพื้นผิวแข็งๆ ถือขาไก่ข้างละอันไว้ในมือ แล้ววางลงบนกระป๋องโดยให้ด้านที่เปิดอยู่คว่ำลง นำไก่ไปวางบนตะแกรงย่าง โดยวางไว้ตรงกลางตะแกรงให้ขาไก่ทั้งสองข้างและกระป๋องวางทับอยู่

ปรุงไก่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงโดยไม่ให้ความร้อนจากใต้ตัวไก่ (หมายความว่าไม่ควรมีแหล่งความร้อนอยู่ใต้ตัวไก่) โดยปิดฝาไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของไก่จะถึง 165°F (75°C) สำหรับส่วนต้นขา และ 185°F (80°C) สำหรับส่วนน่อง

คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยการใช้มีดคมแทงที่น่องไก่ หากไก่สุกแล้ว น้ำที่ไหลออกมาจากรอยแทงจะเป็นสีใส นำไก่ลงจากเตาและพักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / บ็อบ บลูเมอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน