ไก่ย่างหมักซอสปิริปิริ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

ไก่ย่างหมักซอสปิริปิริ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โครงไก่ 7 โครง หั่นเป็น 6 ชิ้นต่อโครง
เปลือกและน้ำมะนาว 5 ลูก และมะนาวอีก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
กระเทียม 1 หัว ปอกเปลือกแล้ว
พริกแดง 4 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับหยาบๆ
พริก 10 เม็ด เช่น พริกเฟรสโนหรือพริกเซราโน
ใบผักชีฝรั่งสด 4 ถ้วย
พริกปาปริก้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, พริก, พริกเซราโน่, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียม, พริกปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เปลือกมะนาวขูด น้ำมะนาว กระเทียม พริกป่น พริกชี้ฟ้า ผักชีฝรั่ง ปาปริก้า น้ำส้มสายชูไวน์แดง และน้ำมันลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เก็บซอสไว้ 1 ถ้วยสำหรับเสิร์ฟกับไก่

ใส่ชิ้นไก่ลงในถุงพลาสติกแบบมีซิปขนาดใหญ่สองใบ แบ่งน้ำหมักใส่ลงในถุงทั้งสองใบแล้วปิดถุงให้สนิท คนไก่ในถุงเพื่อให้น้ำหมักกระจายทั่วถึง นำไก่ไปแช่เย็นและหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือนานถึง 1 วัน
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง

ใช้ที่คีบนำไก่ออกจากถุงแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางลงบนตะแกรงย่างโดยเอาด้านที่มีหนังลง ย่างประมาณ 15 นาทีต่อด้าน พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนสุกทั่ว (ถ้าตะแกรงย่างของคุณไม่ใหญ่พอ คุณสามารถย่างทีละชุดได้) เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและซอสปิริปิริที่เหลือ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แดนนี่ บูม เป็นทั้งเชฟ นักกีฬา และบุคคลที่มีชื่อเสียงในวงการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / อาหารโปรตุเกส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน