ไก่ชุบเกล็ดขนมปังชีส อบในน้ำหมักคีเฟอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 13 ชั่วโมง รวมเวลาหมักแล้ว
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 726, ไขมันทั้งหมด 43 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 59 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 197 มก. โซเดียม 1253 มก. น้ำตาล 8 จี.

เพื่อให้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังของพวกเขามีความฉ่ำและรสชาติอร่อย ครอบครัวนีลีย์แนะนำให้หมักไก่ข้ามคืนในน้ำหมักที่มีส่วนผสมของเคเฟอร์ จากนั้นโรยด้วยคอนเฟลกบดแล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คีเฟอร์ 2 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก (ถ้าคีเฟอร์มีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว สามารถไม่ใส่น้ำมะนาวได้)
ซอสพริกเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้น
ไทม์สด 5 กิ่ง
กระเทียม 3 กลีบ บดให้เป็นเนื้อเนียน
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1350 กรัม) หั่นเป็น 8 ชิ้น ล้างและเช็ดให้แห้ง
คอนเฟลกบด 2 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, ซอสเผ็ด, หัวหอม, โหระพา, กระเทียม, ไก่, ข้าวเกรียบ, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) วางตะแกรงลวดบนถาดอบแล้วฉีดสเปรย์กันติดลงไป
หมักไก่: ในชามขนาดใหญ่ ผสมคีเฟอร์ น้ำมะนาว ซอสพริก หัวหอม ไทม์ กระเทียม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปหมักในตู้เย็นประมาณ 3-12 ชั่วโมง

เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบชีส: ผสมคอนเฟลกส์ ชีสพาร์เมซาน และไทม์เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
นำไก่ที่หมักไว้ออกจากน้ำหมัก หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว โรยเกล็ดชีสและส่วนผสมพาร์เมซานลงบนไก่ แล้วกดเบาๆ ให้ชีสซึมเข้าเนื้อ
วางไก่ชุบเกล็ดขนมปังบนตะแกรง แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร นำเข้าอบประมาณ 45 นาที จนกระทั่งกรอบและเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำด้านการทำอาหาร: ลอกหนังไก่เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ การหมักไก่ในคีเฟอร์จะทำให้ไก่ฉ่ำและมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ