เนื้อส่วนท้องย่างหมักเบียร์

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สเต็กเนื้อส่วนท้องย่างหมักเบียร์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันนอกวัว 1 กิโลกรัม (เนื้อส่วนท้องที่เล็มไขมันออกแล้ว)
ส้ม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมเปลือก
หัวหอม 1/2 หัว หั่นบางๆ
กระเทียม 4 กลีบ ผ่าครึ่งแล้วบด
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
เบียร์อ่อน 1 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, เบียร์อ่อน, ซอสถั่วเหลือง, หัวหอม, กระเทียม, ส้ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในภาชนะอบทรงกว้างและตื้น ให้เรียงส้มครึ่งหนึ่ง หอมใหญ่ครึ่งหนึ่ง และกระเทียมครึ่งหนึ่งไว้ที่ก้นภาชนะ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางลงในภาชนะบนส้มและหอมใหญ่ที่เรียงไว้ จากนั้นวางส้ม หอมใหญ่ และกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน แล้วเทเบียร์และซีอิ๊วลงไป
ปิดด้วยแผ่นพลาสติกและหมักเนื้อไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง หรือแช่เย็นข้ามคืนก็ได้

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง นำสเต็กออกจากน้ำหมักแล้วทิ้งน้ำหมักไป ย่างสเต็กจนสุกตามต้องการ ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน หรือจนสุกระดับมีเดียมแรร์ พักไว้ 5 นาทีก่อนหั่น

สูตรอาหาร สเต็กเนื้อส่วนท้องสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้ ราดด้วยแป้งข้าวโพดผสมชีส.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / สเต็กย่าง / เนื้อย่าง / / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน