สเต็กเนื้อส่วนท้องย่างราดซอสเพสโต้ใน 15 นาที

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 608, ไขมันทั้งหมด 49 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 142 มก. โซเดียม 759 มก. น้ำตาล 2 จี.

เมนูเด็ดของมื้อเย็น 15 นาทีนี้คือ สเต็กเนื้อส่วนสเกิร์ต (skirt steak) เนื้อส่วนนี้มีรสชาติอร่อยและสุกเร็ว นำไปทอดในกระทะ ราดด้วยเนยเพสโต้ละลาย เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งผัด เก็บสูตรนี้ไว้เผื่อเวลาแขกมาเยือนและคุณอยากสร้างความประทับใจด้วยอาหารจานอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อส่วนท้อง (Skirt Steak) 700 กรัม
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 3 ช้อนโต๊ะ
เพสโต้ใบโหระพาสำเร็จรูป 1/4 ถ้วย
เนยจืด 55 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
หน่อไม้ฝรั่งบาง 450 กรัม
อุปกรณ์พิเศษกระทะย่างเหล็กหล่อขนาดใหญ่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ซอสเพสโต้, หน่อไม้ฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะย่างเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟแรงประมาณ 2 นาที หั่นเนื้อส่วนท้องเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน ทาด้วยน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว
ย่างโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านและสุกตามที่คุณต้องการ ประมาณ 6-10 นาทีสำหรับระดับความสุกปานกลาง (ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสเต็ก)

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมเพสโต เนย และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละหยิบมือเข้าด้วยกัน
ตัดส่วนปลายแข็งๆ ของหน่อไม้ฝรั่งออก คลุกหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว นำสเต็กไปวางบนเขียงพักไว้สักครู่
วางหน่อไม้ฝรั่งเรียงเป็นชั้นเดียวบนกระทะย่าง (หากจำเป็นให้ย่างทีละชุด) แล้วย่างโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งมีรอยไหม้เป็นจุดๆ และยังคงความกรอบนุ่ม ประมาณ 2 นาที
แบ่งสเต็กและหน่อไม้ฝรั่งใส่จาน 4 จาน ราดน้ำมันเพสโต้ลงบนสเต็กแต่ละชิ้น เสิร์ฟทันที

บันทึก

คุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งที่หนากว่าสำหรับสูตรนี้ได้ แต่โปรดจำไว้ว่ามันจะใช้เวลานานขึ้นในการอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / กระทะ / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร