ราวิโอลีเพสโต้ย่าง
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ราวิโอลีเพสโต้เหล่านี้ปรุงสุกทั้งหมดในกระทะเดียว หมายความว่าไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ สะเด็ดน้ำ และทำซอสแยกต่างหาก น้ำแป้งที่เหลืออยู่ในก้นกระทะจะช่วยเจือจางเพสโต้ให้พอดี ทำให้เคลือบราวิโอลีได้อย่างสวยงาม โรยหน้าราวิโอลีด้วยใบโหระพาและชีสพาร์เมซานสดก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ราวิโอลีแช่เย็น 450 กรัม
- เพสโต้ 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วบนเตาย่างโดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และหัวหอมใหญ่หั่น 1 หัว ผัดประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมหั่น 2 กลีบ แล้วผัดต่ออีก 1 นาที
- ใส่ราวิโอลีแช่เย็น 1 ปอนด์ และน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ แล้วเขย่าให้ราวิโอลีเคลือบด้วยน้ำอย่างทั่วถึง ปิดฝาเตาย่างและปรุงโดยคนหนึ่งหรือสองครั้ง จนกระทั่งราวิโอลีนุ่มและน้ำลดลงเหลือเพียงชั้นบางๆ ประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาแล้วคนเพสโต้ 1/2 ถ้วยลงไป โรยด้วยใบโหระพาและชีสพาร์เมซาน
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
