ราวิโอลีฟักทองในซอสเห็ดใส่เบคอนแพนเชตต้า
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 580, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 119 มก. โซเดียม 1187 มก. น้ำตาล 11 จี.
แคลอรี 580, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 119 มก. โซเดียม 1187 มก. น้ำตาล 11 จี.
ปรุงอาหารมื้อเย็นมังสวิรัติแสนอร่อยด้วยราวิโอลีฟักทองสำเร็จรูป แม้แต่เมนูโปรดในวันหยุดก็ยังได้ ต้มราวิโอลีจนนุ่ม แล้วนำไปผัดในกระทะกับซอสเห็ดนางฟ้า ผัดกับเบคอนอิตาเลียนและไทม์ จากนั้นเคี่ยวในน้ำซุปไก่ รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและเบคอนทอดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของฟักทองบัตเตอร์นัท เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและชีสพาร์เมซานขูดฝอย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 2 ห่อ ขนาด 250-280 กรัม ราวิโอลี กับฟักทองบัตเตอร์นัท
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดนางฟ้า 220 กรัม หั่นและสับละเอียด
- เบคอนแพนเชตต้าหั่นเต๋า 110 กรัม
- ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีสพาร์เมซานขูด 1/3 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ราวิโอลี, เห็ดนางฟ้า, แพนเชตต้า, โหระพา, น้ำซุป, เนย, ชีสพาร์เมซาน, ผักชีฝรั่ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่ราวิโอลีลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มราวิโอลีเก็บไว้ 0.5 ถ้วย แล้วทิ้งส่วนที่เหลือ
- ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่เห็ดและเบคอนลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเบคอนกรอบและเห็ดมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 5-7 นาที ใส่ใบไทม์ลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาที ใส่ซุปไก่ลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ
- ใส่ราวิโอลีและน้ำที่ใช้ต้มราวิโอลี 1/4 ถ้วยลงในกระทะ นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อโดยคนเบาๆ จนราวิโอลีเคลือบด้วยซอส เติมน้ำเพิ่มตามต้องการ ใส่เนยและชีสพาร์เมซานลงไป คนจนเนยละลาย ใส่ผักชีฝรั่งลงไป
- แบ่งราวิโอลีใส่จาน โรยด้วยพริกไทยดำและชีสพาร์เมซาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
