ราวิโอลีไส้มะนาว ถั่วลันเตา และเบคอนแพนเชตต้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ราวิโอลีไส้เลมอน ถั่วลันเตา และเบคอนแพนเชตต้า

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 420, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 102 มก. โซเดียม 696 มก. น้ำตาล 5 จี.

มะนาวสดชื่น ถั่วลันเตาอ่อน และเบคอนกรอบๆ เปลี่ยนราวิโอลีต้มธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารระดับร้านอาหาร อุ่นราวิโอลีต้มในซอสเนยมะนาวอ่อนๆ ชีสเปโคริโน โรมาโน และถั่วลันเตา รสชาติจะยิ่งเข้มข้นขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ก็อร่อยมาก โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบและใบโหระพาสด เหมาะสำหรับมื้อเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแบบง่ายๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ราวิโอลีไส้ผักโขมและริคอตต้า 2 ห่อ (ห่อละ 280 กรัม)
เบคอนแพนเชตต้าหั่นบาง 60 กรัม (8-10 ชิ้น)
เนยจืด 90 กรัม
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 2 ช้อนชา + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
ชีสเปโคริโน โรมาโนขูด 1/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับเสิร์ฟด้วย
ใบโหระพาสดสับ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ราวิโอลี, มะนาว, ถั่วลันเตา, ชีสเปโคริโน โรมาโน, แพนเชตต้า, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ทอดเบคอนโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 8-10 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วเช็ดกระทะให้แห้ง
ใส่ราวิโอลีลงในน้ำเดือดและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำออกประมาณ 0.5 ถ้วย แล้วค่อยๆ เทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง

ในกระทะ ใส่เนย ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่ถั่วลันเตา ราวิโอลี และน้ำที่ใช้ต้ม 1/4 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ชีสเปคอริโนลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ถ้าเส้นพาสต้าดูแห้งเกินไป ให้เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะ
แบ่งราวิโอลี ถั่วลันเตา และซอสใส่จาน โรยด้วยชีสเปคอริโนเพิ่มเติม บดเบคอนแพนเชตต้าแล้วโรยลงบนราวิโอลี โรยด้วยใบโหระพาแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่: