ข้าวผัดเห็ดและถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เดวิด ไอเซนสไตน์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ข้าวผัดเห็ดและถั่วลันเตา - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลันเตากระป๋อง 1 กระป๋อง (450 กรัม)
ข้าวสวย 3 ถ้วย
เห็ดปอร์ชินีสด 225 กรัม
แฮมรมควันหรือแฮมอบ 225 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนย 110 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1 ช้อนชา (อ่าน (เกี่ยวกับสารเพิ่มรสชาติ)
พริกป่นแดง 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดปอร์ชินี, แฮม, เกลือปรุงรส, พริก, ผงกระเทียม, หัวหอม, ข้าว, ถั่วลันเตา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาด 4 ควอร์ต ใส่ถั่วลันเตาและน้ำดองจากขวดลงในข้าวสวยอุ่นๆ ปิดฝาหม้อเพื่อให้น้ำจากถั่วลันเตาส่วนใหญ่ซึมเข้าสู่ข้าว หั่นเห็ดตามยาวเป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตร และหั่นแฮมและชีสเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ตั้งกระทะขนาด 30 ซม. (12 นิ้ว) บนไฟแรง ใส่เนย 55 กรัม (2 ออนซ์) เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่เห็ดลงไป ผัดโดยไม่ต้องคนหรือพลิกกลับเป็นเวลา 2 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปแล้ว ให้คนเห็ด ใส่หัวหอม และเนยที่เหลือลงไป หลังจากนั้นอีก 2 นาที ให้คนส่วนผสมในกระทะ แล้วใส่แฮมสับและน้ำมันมะกอกลงไป

ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วผัดต่ออีกหนึ่งนาทีจนแฮมร้อนทั่ว เทส่วนผสมในกระทะลงในหม้อที่มีข้าวและถั่วลันเตา จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมด คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / อาหารคิวบา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน