พาสต้าอบในกระทะ ใส่แฮมและถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - พาสต้าอบแฮมและถั่วลันเตาในกระทะ

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 770, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 23 จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 155 มก. โซเดียม 1588 มก. น้ำตาล 16 จี.

เมนูพาสต้าอบแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดเมื่อคืน นำแฮมมาคลุกกับพาสต้าที่สุกแล้วและถั่วลันเตาในซอสครีม โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบจนชีสละลายและเกิดเป็นผิวกรอบอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมญี่ปุ่นขนาดเล็ก 4 ต้น (เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นบางๆ
ไทม์สด 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมสเต็ก 220 กรัม (หรือแฮมอบที่เหลือ) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ครีม 10% จำนวน 1 และ 2/3 ถ้วย
ชีสฟอนติน่าขูด 2 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
พาสต้ารูปโบว์ 170 กรัม (ประมาณ 2.5 ถ้วย)
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟาร์ฟัลเล่, แฮม, ชีสฟอนติน่า, ครีม, ชีสพาร์เมซาน, ถั่วลันเตา, ต้นกระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ไทม์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนต้นหอมญี่ปุ่นนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที
ใส่แฮมลงไปผัดจนร้อนทั่วประมาณ 2 นาที ใส่แป้งลงไปผัดคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ใส่ครีมลงไปแล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 2 นาที ใส่ชีสฟอนติน่า 1 ถ้วยลงไปคนจนละลายหมด

ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบในโหมดอบย่าง ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือดแล้วใส่เกลือ ใส่พาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ โดยใส่ถั่วลันเตาลงไป 2 นาทีก่อนจะสุก เทน้ำออก 0.5 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำพาสต้าและถั่วลันเตาในกระชอน
ใส่พาสต้าและถั่วลันเตาลงในกระทะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับซอส หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยชีสฟอนตินาที่เหลือ 1 ถ้วย และชีสพาร์เมซาน นำเข้าอบจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 4-5 นาที

หมวดหมู่: