รังมันฝรั่งสอดไส้ถั่วลันเตา แฮม และครีมชีส
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 36 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 36 ชิ้น
อาหารเรียกน้ำย่อยรูปทรงรังนกที่ดูหรูหรานี้ ทำง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมง่ายๆ มันฝรั่งบดขูดฝอยและแฮมสไลด์บางๆ เป็นส่วนประกอบหลักที่ยอดเยี่ยม ทำให้รังนกดูเหมือนจริงมาก ผสมส่วนผสมแล้วปั้นเป็นรูปทรงรังนกในพิมพ์มินิมัฟฟิน จากนั้นนำไปอบในเตาอบ เติมด้วยครีมชีสเลมอน ตกแต่งด้วยถั่วลันเตา แฮมสไลด์ และต้นหอม คุณจะต้องหลงรักความลงตัวของรังนกกรอบๆ และไส้ที่นุ่มละมุนอย่างแน่นอน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แฮมชิ้นหนา 2 ชิ้น (น้ำหนักรวมประมาณ 110 กรัม)
- มันฝรั่งบดหั่นฝอยแช่แข็ง 450 กรัม (ประมาณ 3.5 ถ้วย) ที่ละลายแล้ว (ประมาณครึ่งถุงขนาด 850 กรัม)
- ครีมชีส 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
- เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/4 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ (ขนาด 1 ซม.)
- พริกปาปริก้า สำหรับเสิร์ฟ
- อุปกรณ์พิเศษ: ถาดโลหะสำหรับมินิมัฟฟิน 12 ชิ้น 1 อัน และถาดโลหะสำหรับมินิมัฟฟิน 24 ชิ้น 1 อัน
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮม, มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, ครีมชีส, ต้นหอม, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงสองชั้นไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มินิมัฟฟิน
- หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ ขนาดประมาณมันฝรั่งขูดสำหรับทำแฮชบราวน์ แยกแฮมไว้ 1/3 ถ้วย ในชามขนาดใหญ่ ผสมแฮมที่เหลือ มันฝรั่ง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินให้เท่าๆ กัน โดยใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ต่อหนึ่งที่ กดส่วนผสมให้เป็นชั้นบางๆ ที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์มัฟฟิน เพื่อทำเป็นรังที่มีขอบหยัก
- อบโดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งขอบเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ประมาณ 25 นาที
- ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ตีครีมชีส ผิวเลมอนขูด นม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อยด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลาง จากนั้นเทส่วนผสมลงในถุงพลาสติกแบบปิดผนึกได้ และตัดมุมถุงออก
- เมื่อรังสุกแล้ว นำออกจากเตาอบและพักไว้จนเย็นพอที่จะจับได้ ประมาณ 10 นาที ค่อยๆ ใช้ตะหลิวตักรังออกจากพิมพ์แล้วย้ายไปยังถาดอบ เกลี่ยไส้ให้ทั่วรัง สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ โดยวางรังไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นรังที่ใส่ไส้ไว้แล้วจนครีมชีสร้อนทั่วและมันฝรั่งกรอบ ประมาณ 7 นาที ในระหว่างนั้น ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กจนเดือด ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งลงไปต้มจนร้อนทั่วแต่ไม่เหี่ยว ประมาณ 5-6 นาที เทถั่วลันเตาลงในกระชอนแล้วเขย่าเพื่อเอาส่วนเกินของน้ำออก
- ตักแฮมที่เตรียมไว้ใส่จาน โรยหน้าด้วยแฮมที่แยกไว้ 1/4 ช้อนชา ถั่วลันเตา 3 เม็ด และต้นหอมสับประมาณ 1/4 ช้อนชา โรยด้วยพริกปาปริก้า แล้วเสิร์ฟทันที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
