ต้นหอม
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของต้นหอม
อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ประกอบด้วยหอยลายในเปลือกครึ่งซีก อบใต้ชั้นเกล็ดขนมปังพร้อมเบคอนและพริกหวาน ตั้งชื่อว่า "คาสิโน" ตามชื่อโรงแรมชื่อเดียวกันในรัฐโรดไอส์แลนด์ซึ่งเป็นที่มาของอาหารจานนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้สมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กปูเนื้อฉ่ำๆ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก พร้อมซอสไอโอลีกระเทียม รากขึ้นฉ่าย และมะนาวฝานสำหรับราด เค้กทำจากเนื้อปูธรรมชาติ และเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตกเป็นชิ้นๆ อ่านเพิ่มเติม
อลิโกต์ (Aligot) คือมันฝรั่งบดเนื้อเนียนละเอียดผสมชีสจากแคว้นโอแบร็ก (Aubrac) ทางตอนกลางของฝรั่งเศส ตามธรรมเนียมแล้ว อลิโกต์จะทำจากชีสทอมม์ ดอแวร์ญ (Tomme d'Auvergne) ซึ่งเป็นชีสอ่อนที่มีรสชาติคล้ายถั่วและละลายง่าย แต่ในสูตรนี้ เราใช้ชีสชนิดที่ราคาประหยัดกว่า: อ่านเพิ่มเติม
ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับงานเฉลิมฉลองใดๆ ทำง่าย ส่วนผสมหาได้ง่ายและราคาไม่แพง และดูสวยงามน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบีบตกแต่งด้วยถุงบีบครีมที่มีหัวบีบสวยๆ ในบทความนี้... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดนี้ทำในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์โดยใช้โหมดหุงความดัน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่บนเตาได้มากเมื่อคุณกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุด เครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณทำมันฝรั่งบดได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังช่วยรักษาความร้อนของมันฝรั่งบดไว้จนถึง... อ่านเพิ่มเติม
ผักสดฉ่ำสีสันสดใส หั่นเป็นเส้นบางๆ ราดด้วยน้ำสลัดมะนาวอ่อนๆ ทำให้สลัดนี้สดชื่นและสวยงามรับฤดูใบไม้ผลิ รูปลักษณ์ที่ดูซับซ้อนอาจทำให้รู้สึกสับสนเล็กน้อย ทำให้คิดว่าทำยาก แต่ถ้าคุณมีที่ปอกผักดีๆ สักอัน อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้อิ่มท้องและให้พลังงาน อุดมไปด้วยสารอาหาร แครอทกรอบ หัวไชเท้าเปรี้ยวจี๊ด และควินัวรสถั่ว ผสมผสานกับผักเคลทัสคานหั่นฝอย ราดด้วยน้ำสลัดไวน์แดง แล้วรับประทานได้ทันที อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมหลักในเมนูไก่สไตล์โมร็อกโกจานนี้คือมะนาวดองและมะกอกดอง นำอกไก่ที่ย่างจนสุกแล้วมาเคี่ยวในซอสไวน์อ่อนๆ พร้อมมะนาวดอง มะเขือเทศตากแห้ง มะกอก และออริกาโน ทำให้ได้ไก่ที่ฉ่ำและนุ่มมาก อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดแรนช์โฮมเมด ทำจากบัตเตอร์มิลค์และสมุนไพรสด จะทำให้สลัด (หรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับจิ้ม) อร่อยและพิเศษยิ่งขึ้น สูตรนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับมายองเนสโฮมเมด แต่ถ้า... อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติหวานอมเผ็ดของซุปมันเทศสีสันสดใสนี้ ส่วนประกอบที่ทำให้ซุปนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นคือเครื่องเคียงที่ช่วยเพิ่มความหรูหรา รสชาติเยี่ยม และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วย อ่านเพิ่มเติม
สลัดไข่เนื้อเนียนละเอียด โรยด้วยต้นหอมและมายองเนส เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชทานคู่กับชา และน้ำมันทรัฟเฟิลจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมละมุนละไมของทรัฟเฟิลขาว เพียงแค่หนึ่งช้อนชาของน้ำมันล้ำค่านี้ก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติให้กับอาหารง่ายๆ... อ่านเพิ่มเติม
ผสมแฮม ต้นหอม และมะเขือเทศตากแห้ง แล้วเรียงเป็นชั้นสลับกับขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสกรุยแยร์ขูดฝอย ราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วนำไปอบจนขึ้นฟูและเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอบต้อง... อ่านเพิ่มเติม
เราได้แรงบันดาลใจจากสูตรพาสต้าอบกับเฟต้าชีสที่ได้รับความนิยมอย่างมากใน TikTok และนำมาปรับปรุงใหม่เพื่อทำเป็นเครื่องเคียงสำหรับเทศกาลวันหยุดในปริมาณมาก ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้คือ คุณไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่บนเตาหรืออะไรเลย— อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างผักชีฝรั่ง ต้นหอม และทาร์รากอน จะช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมของสมุนไพรให้กับไข่คน หากต้องการไข่คนให้เนียนนุ่ม ให้ทอดไข่ในเนยโดยใช้กระทะที่ไม่ร้อน เวลาในการทอดจะแตกต่างกันไปตามความนุ่มที่ต้องการ อ่านเพิ่มเติม
ส่วนที่น่ารับประทานที่สุดของยอร์คเชียร์พุดดิ้งคือช่องว่างตรงกลาง ซึ่งสามารถเติมซอสหรือน้ำเกรวี่แล้วรับประทานได้ ในการสร้างช่องว่างนี้ ให้เทส่วนผสมลงในกระทะโลหะที่ทาไขมันและอุ่นไว้แล้ว เมื่อนำไปอบ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังบาแกตต์กรอบๆ เหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับน้ำจิ้ม หรือใช้แทนขนมปังทานกับซุปก็ได้ วิธีเตรียมก็ง่ายๆ เพียงแค่ทาเนยลงบนขนมปังบาแกตต์ โรยด้วยสมุนไพรสดสับ แล้วนำไปอบในเตาอบจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดโยเกิร์ตแสนสดชื่นนี้มีแคลอรี่ต่ำ (เพียง 60 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) และไขมันต่ำ (5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) เนื่องจากใช้โยเกิร์ตกรีก (ไขมัน 2%) และไม่มีส่วนผสมของมายonnaise แต่ถึงกระนั้นน้ำสลัดก็ยังเนียนนุ่มและละมุนลิ้น อ่านเพิ่มเติม
ไข่คนที่ดีควรนุ่ม เนียน และครีมมี่ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องผัดไข่ในเนยด้วยไฟปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ไหม้หรือสุกเกินไป เมื่อไข่ใกล้สุกแล้ว ให้ปรุงรสด้วย... อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดหมักสมุนไพรสดชื่นนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดทุกชนิด ใส่สมุนไพรสดที่มีอยู่ หรือจะใส่หลายๆ ชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มได้อีกด้วย เช่น: อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยจากเปลือกมันฝรั่งนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทะเล แต่จริงๆ แล้วมันไม่ใช่อาหารทะเล! ส่วนผสมหลักคือเครื่องปรุงรส Old Bay ซึ่งมักใช้กับอาหารทะเล เพียงแค่โรยเครื่องปรุงรสนี้ลงบนเปลือกมันฝรั่งอบ แล้วใส่เนยลงไป อ่านเพิ่มเติม
Boxty คือแพนเค้กมันฝรั่งสไตล์ไอริช มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบสายๆ แต่ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อวัวเค็ม ในสูตรนี้ รสชาติของมันฝรั่งใน Boxty เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเชดดาร์ชีสเนื้อครีมและสมุนไพรหอมๆ อ่านเพิ่มเติม
ซอสบาร์บีคิวรสฮันนี่ชิโปเล่เคลือบมีทโลฟเนื้อนุ่ม โรยด้วยเชดดาร์ชีสและต้นหอมซอย เชดดาร์ชีสช่วยเพิ่มความแน่นและความชุ่มฉ่ำให้กับมีทโลฟ ขณะที่ต้นหอมซอยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ... อ่านเพิ่มเติม
ราวิโอลีแสนอร่อยเหล่านี้สอดไส้ด้วยริคอตต้า ทาเลจโจ และพาร์เมซานปรุงรส เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดป่ารสชาติกลมกล่อม โรยด้วยแพนเชตต้า เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดพิเศษ ราวิโอลีเหล่านี้ทำขึ้นเองทั้งหมด ดังนั้นคุณจะต้องใช้เครื่องทำราวิโอลี อ่านเพิ่มเติม
น้ำจิ้มหัวหอมนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด ทำจากส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส โดยเติมหัวหอมคาราเมลรสหวานและเผ็ดลงไป เพื่อให้หัวหอมปล่อยน้ำตาลออกมาและกลายเป็นคาราเมลได้อย่างสมบูรณ์แบบ จึงควรผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม
กุ้งเหล่านี้ใช้วิธีอบ แต่ได้สีเหลืองทองและกรอบเหมือนกุ้งทอดทั่วไป เคล็ดลับสำคัญคือ เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่น เกล็ดขนมปังชนิดนี้มีขนาดใหญ่และฟูกว่าเกล็ดขนมปังทั่วไป จึงกรอบแม้ไม่ต้องใช้น้ำมันมาก อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งทอดแบบคลาสสิกจะยิ่งฉ่ำ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น เมื่อคุณเติมผักชีฝรั่งหอมๆ ต้นหอม และผักคะน้าที่มีไฟเบอร์สูงลงไปในมันฝรั่งขูด ตามธรรมเนียมแล้ว มันฝรั่งทอดจะทอดในน้ำมันไก่ แต่ก็สามารถใช้น้ำมันพืชธรรมดาได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
นำเส้นพาสต้าโอเรคิเอตเต้ที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับสมุนไพรสด เนื้อปูแท้ มะเขือเทศฉ่ำๆ และขึ้นฉ่ายกรอบๆ เพื่อทำสลัดแสนอร่อยที่ให้รสชาติของฤดูร้อน ด้วยรูปทรงที่ลึกคล้ายหู เส้นพาสต้าโอเรคิเอตเต้จึงมีรสชาติที่เข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
นำอกไก่ไปอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมเนยหอมๆ ที่ผสมกับสมุนไพรสดและเปลือกมะนาวขูด เมื่อเนยละลายแล้ว ไก่จะซึมซับรสชาติที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ สำหรับเครื่องเคียง ให้ผัดเห็ดกับน้ำตาล อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างครีมเปรี้ยวและต้นหอมซอยเป็นที่นิยมมากและเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด ทำซอสครีมเปรี้ยวโฮมเมดง่ายๆ ด้วยต้นหอมซอย และเติมวาซาบิเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ หรือ... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กสไตล์ดัตช์ (Dutch baby) เป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ ฟูนุ่ม ที่จะยุบตัวลงทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ ช่องว่างที่เกิดขึ้นมักจะเติมด้วยของหวาน เช่น ผลไม้แช่แข็ง หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ในสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มความอร่อยและอิ่มท้องให้กับแซนด์วิชแฮมและชีสร้อนๆ แบบคลาสสิก ด้วยการใส่เห็ดทอดและสมุนไพรลงไป และใช้ชีสสองชนิดแทนที่จะเป็นชนิดเดียว เช่น ชีสมุนสเตอร์และเชดดาร์ขาว นำไปปิ้งให้กรอบอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมหลักในมัฟฟินเหล่านี้คือผักโขมครีม ซึ่งมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในเทศกาลต่างๆ ผักโขมครีมที่เหลือสามารถนำมาทำมัฟฟินไร้แป้งเหล่านี้ในวันถัดไปได้ โดยราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง และ... อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดรสชาติจัดจ้านและสีสันสวยงามนี้มีการพัฒนาไปอย่างมากนับตั้งแต่ถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกในแคลิฟอร์เนียในช่วงทศวรรษ 1920 สูตรดั้งเดิมนั้นมีส่วนผสมของทาร์รากอน ปลาแอนโชวี่ ซอสวูสเตอร์เชียร์ หรืออะโวคาโด สูตรนี้ใช้... อ่านเพิ่มเติม
เสิร์ฟเนื้อหมูสันในฉ่ำๆ กับซอสเขียว (ซัลซ่า เวอร์เด) ที่ทำง่ายๆ ด้วยสมุนไพรสด ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอม ทาร์รากอน และหอมแดง ผสานกันอย่างลงตัวในซอสที่เข้มข้นและหอมกรุ่นนี้ เสิร์ฟพร้อมขนมปัง - อ่านเพิ่มเติม
ซุปมะเขือเทศข้นๆ กับแซนด์วิชร้อนๆ ที่มีชีสเยิ้มๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างชื่นชอบ เคล็ดลับความอร่อยของซุปนี้อยู่ที่พริกปาปริก้าหวานรมควัน ห้ามพลาดส่วนผสมนี้เด็ดขาด! เพื่อรสชาติที่เข้มข้น - อ่านเพิ่มเติม
การปรุงมันเทศในหม้อทอดไร้น้ำมันมีข้อดีหลายประการ: เร็วกว่าการใช้เตาอบ (ไม่ต้องรอให้เตาอบร้อนก่อน!) และอากาศร้อนที่หมุนเวียนจะช่วยให้ได้เปลือกที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบทุกด้านและไส้ที่นุ่มละมุน ที่สำคัญที่สุด... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดสูตรคลาสสิก รสชาติกลมกล่อมด้วยเนยและกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยของต้นหอม—เมนูเครื่องเคียงจานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในเทศกาลและมื้ออาหารประจำวัน เพื่อให้มันฝรั่งบดมีรสชาติอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม
ดิปมันเทศสีส้มสดใส เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ เป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนฮัมมัส ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้าหากมีเวลา หรือจะซื้อแผ่นแป้งสำเร็จรูปก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของต้นหอมย่างหวานๆ และชีสกูดารมควันเนื้อเนียนนุ่มในทาร์ตกรอบๆ นี้ สูตรนี้ทำง่ายมากเพราะใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป หั่นทาร์ตเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม
วิธีทำญ็อกกี้แสนอร่อยและรวดเร็ว นำญ็อกกี้มันฝรั่งต้มมาคลุกเคล้ากับซอสครีมรสเผ็ด โรยด้วยชีสขูดฝอยเยอะๆ แล้วนำไปอบในเตาอบจนชีสละลายและเคลือบญ็อกกี้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม
การทำมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าช่วยประหยัดพื้นที่บนเตาได้อย่างมากเมื่อคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดใหญ่ นอกจากนี้มันฝรั่งบดที่ได้ยังมีรสชาติอร่อยเพราะปรุงสุกในน้ำปริมาณน้อยและมีรสชาติเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ ถั่วไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องเคียง แต่ยังเป็นอาหารมังสวิรัติครบถ้วนที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมหลากหลาย หลังจากปรุงในหม้อหุงช้าแล้ว คุณจะมีน้ำเหลืออยู่มาก ซึ่งจำเป็นต่อการทำให้ถั่วสุกอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม
ทำเนื้อบดสไตล์สโตรกานอฟกับเห็ดทอดในซอสครีมเข้มข้น วิธีนี้เร็วกว่าการใช้เนื้อหั่นแบบดั้งเดิม ต้มพาสต้าเป็นเครื่องเคียงในซอสเดียวกัน ก็จะได้อาหารมื้อครบถ้วนโดยไม่ต้องเพิ่มอะไรเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกในงานปาร์ตี้ที่บ้านด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ ลองทำขนมปังฉีกดูสิ ขนมปังชนิดนี้ประกอบด้วยแผ่นขนมปังแต่ละแผ่นที่ติดกันระหว่างการอบ และมีไส้เป็นแฮม หัวหอมทอด และไทม์หอมๆ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
แฮมสับ ชีสสวิสขูด หอมแดงทอด และสมุนไพรสด ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมให้กับฟริตตาต้าจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น สลัดผักสดง่ายๆ เป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ไข่ดาวเสิร์ฟพร้อมสเต็กแฮมย่าง สลัดผักสดฉ่ำๆ ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยว และขนมปังบาแกตต์ปิ้งกรอบๆ เป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและทำง่ายๆ หลังเลิกงานหรือช่วงบ่ายสบายๆ อ่านเพิ่มเติม
พายชิ้นนี้ ทำจากแป้งพายโฮมเมดเนื้อร่วน สอดไส้ด้วยไข่ปรุงรสด้วยใบตาร์รากอนอย่างละมุนละไม โรยหน้าด้วยแฮมและชีสคาเมมเบิร์ต เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือให้หมด... อ่านเพิ่มเติม
นำขาหมูรมควันมาทอดในกระทะด้วยเนยและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ได้ผิวกรอบๆ คล้ายคาราเมล และเข้ากันได้ดีกับรสเค็มของแฮม สำหรับเครื่องเคียง ให้เตรียม: อ่านเพิ่มเติม
ไข่และเบคอนเป็นส่วนผสมที่ลงตัวไม่เพียงแค่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างอีกด้วย ไข่ปีศาจ (Deviled eggs) ทำง่ายด้วยส่วนผสมที่คุณมีอยู่เสมอ เช่น มายonnaise มัสตาร์ด และต้นหอมซอย และเบคอนทอดกรอบๆ ที่ใส่ลงไป... อ่านเพิ่มเติม
ทำของว่างทานคู่กับเบียร์เบาๆ ด้วยรสชาติของปูต้ม (ปูต้มกับมันฝรั่งทั้งลูก ข้าวโพดฝัก และเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay) เนื้อปูธรรมชาติผสมกับเมล็ดข้าวโพดและเครื่องปรุงรสในมายองเนส และ - อ่านเพิ่มเติม
เติมโยเกิร์ตธรรมชาติธรรมดาลงในมันฝรั่งบด แล้วเครื่องเคียงของคุณจะเนียนนุ่มและครีมมี่อย่างเหลือเชื่อ และส่วนผสมของสมุนไพรสด เช่น ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น เสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์คล้ายผักให้กับมันฝรั่งบด ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสมุนไพรสด ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับเมนูเครื่องเคียงนี้ เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลาชนิดใดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มรสชาติให้มันฝรั่งบดแบบคลาสสิกด้วยการใส่สมุนไพรสดๆ ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาทุกชนิด อ่านเพิ่มเติม
สำหรับเมนูผักเคียงที่สวยงาม ให้หั่นแครอทเป็นเส้นยาวๆ ขนาดประมาณฝักถั่ว นำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่เล็กน้อยสักสองสามนาที แล้วเติมสมุนไพรสด เช่น ต้นหอมและทาร์รากอน เพื่อรสชาติที่อร่อยล้ำ... อ่านเพิ่มเติม
ชีสแพะช่วยเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลและครีมมี่มากยิ่งขึ้น พร้อมกลิ่นรสเผ็ดเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบดที่ปรุงด้วยต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด ให้ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งให้ละเอียด เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับโอกาสพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมขบเคี้ยวเกือบทุกชนิดจะขาดถั่วกรุบกรอบไปไม่ได้เลย แต่ถ้าคุณแพ้ถั่วและอยากทานขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบ คุณสามารถหาตัวเลือกอื่นมาใช้แทนได้ เช่น ส่วนผสมนี้ใช้ถั่วลันเตาญี่ปุ่นคั่ว ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
แครอทสีรุ้งสดใสในน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยว เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในเทศกาลวันหยุด เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรแช่แครอทในน้ำสลัดอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจะแช่ข้ามคืนก็ได้ น้ำสลัดที่เหลือสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ชีสทาขนมปังนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งและรสชาติครีมมี่ที่หอมกลิ่นกระเทียมและสมุนไพรสด หากต้องการให้ชีสข้นขึ้นและคงรูปตามต้องการ ให้แขวนส่วนผสมชีสในตะแกรงแล้วรอจนกว่า... อ่านเพิ่มเติม
มอบประสบการณ์มื้อค่ำสไตล์อิตาเลียนสุดอิ่มอร่อยให้คนที่คุณรัก สเต็กเนื้อวัวผัดในกระทะ คลุกเคล้าด้วยโรสแมรี่หอมกรุ่น หั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด รวมถึงเห็ดพอร์ชินีทอดและเห็ดพอร์โทเบลโล อ่านเพิ่มเติม
วิธีที่ดีที่สุดในการทำมันฝรั่งอบคือการย่างบนเตาย่างกลางแจ้ง ไม่ใช่ในเตาอบ มันฝรั่งจะนุ่มเหมือนกัน แถมยังได้รสชาติของถ่านเพิ่มมาด้วย ทั้งเตาย่างถ่านและเตาย่างแก๊สก็ใช้ได้ เนื่องจากมันฝรั่งถูกอบ— อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัตินี้ทำจากมันฝรั่ง ซึ่งแทบทุกคนมีติดบ้านอยู่แล้ว จึงรับประกันได้ว่าคุณจะได้ทานดิปแสนอร่อยได้ทุกเมื่อ นำมันฝรั่งอบมาตีรวมกับถั่ว น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวจนเนียน แล้วเสิร์ฟพร้อมผักและ... อ่านเพิ่มเติม
BLT คือส่วนผสมคลาสสิกของเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ ซึ่งมักใช้ในแซนด์วิช ในสูตรนี้ ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับโคลสลอว์ในน้ำสลัดนมหมัก เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้รสชาติหน่อไม้ฝรั่งสดฉ่ำในฤดูใบไม้ผลิ เพียงแค่ลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที วิธีนี้จะทำให้หน่อไม้ฝรั่งนุ่มขึ้นแต่ยังคงความกรอบไว้ เมื่อเสิร์ฟ ให้เตรียมซอสที่ทำจากกระเทียมเจียวและมายองเนส อ่านเพิ่มเติม
เพื่อเพิ่มความสนุกสนานให้กับมื้ออาหารวันหยุดสุดพิเศษ ลองเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ สีสันสดใสในธีมคริสต์มาสให้แขกของคุณดูสิ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มที่ทำจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด บนถาดที่ล้อมรอบด้วยผักสดหรือผักลวกสีเขียวและสีแดง เช่น: อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มความสดใสให้วันหยุดของคุณด้วยพวงหรีดคริสต์มาสที่ทานได้ในเฉดสีเขียวและแดงสดใส เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้แขกขณะรออาหารมื้อหลัก ส่วนประกอบที่ต้องใช้ ได้แก่ ถั่วฝักยาว ดอกบรอกโคลี พริกชิชิโตะ และที่สำคัญที่สุดคือ... อ่านเพิ่มเติม
ผักสดหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มแสนอร่อย หากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงปีใหม่หรือคริสต์มาส ลองจัดเรียงผักสดให้เป็นรูปต้นคริสต์มาสพร้อมพวงมาลัยและลูกบอลประดับดูสิ ผลลัพธ์ที่ได้จะ... อ่านเพิ่มเติม
ข่าวดี! คุณสามารถทำสเต็กเนื้ออร่อยๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมันได้! สเต็กชิ้นใหญ่หนาๆ อย่างเช่นสเต็กเนื้อสันใน จะดีที่สุด เพราะจะได้ผิวกรอบนอกนุ่มในโดยที่เนื้อด้านในไม่สุกเกินไป ทำตามขั้นตอนเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม
กะหล่ำดาวสดทำเป็นสลัดที่อร่อยและฉ่ำน้ำได้ หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วคลุกเคล้ากับถั่วพีแคนคั่วในน้ำสลัดมะนาวอ่อนๆ เครื่องเตรียมอาหารจะช่วยให้หั่นกะหล่ำดาวขนาดเล็กได้เร็วขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับใช้แทนสเต็กในเมนูมังสวิรัติ ในสูตรนี้ เราจะนำเห็ดไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและเครื่องเคียงมากมาย... อ่านเพิ่มเติม
แค่แครอทอย่างเดียวก็สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้แล้ว เพียงแค่นำไปเคี่ยวในซอสเนย ผิวเลมอนขูด และซีอิ๊ว ก็จะได้รสชาติที่อร่อยและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้แขกทุกคนพึงพอใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ ลองใช้เบคอนดู (ยกเว้นถ้ามีคนทานมังสวิรัติอยู่ด้วย) แม้แต่เมนูยอดนิยมอย่างไข่ปีศาจ (deviled eggs) ก็จะอร่อยขึ้นเมื่อใส่เบคอนลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม
ขนมชูครีมชิ้นเล็กๆ อวบอ้วนเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดและงานเลี้ยงที่บ้าน แตกต่างจากขนมชูครีมชนิดอื่นๆ กูแฌร์ (Gougères) ไม่หวานและทำจากไส้คาว เช่นในสูตรนี้ที่มีชิ้นเนื้อเป็นส่วนประกอบ อ่านเพิ่มเติม
ในชามอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทริชา เยียร์วูด ได้นำข้าวกล้องเป็นฐานหลัก ผสมผสานกับผักผัดเบาๆ ได้แก่ ถั่วลันเตาหวาน บวบ รากเฟนเนล และเห็ดชิตาเกะ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ และปิดท้ายด้วยท็อปปิ้งสดๆ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณกำลังทำสลัดมันฝรั่งใหม่ อย่าเสียเวลาปอกเปลือกเลย เพราะเปลือกอ่อนๆ มีธาตุอาหารขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์และจะส่งผลดีต่อคุณเท่านั้น ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้มให้สุก แล้วคลุกเคล้ากับไข่ต้มในน้ำสลัดเบาๆ อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าคีชจานนี้จะทำโดยไม่ใช้แป้งพาย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยแป้งพายกรอบบางเบาทำจากพาร์เมซานชีสแทนแป้งพายแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างเห็ดทอด หอมแดง และเบคอนในคัสตาร์ดไข่เนื้อนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณซื้อก้านเซเลอรี่มาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุป อย่าทิ้งใบอ่อนด้านนอกนะคะ เก็บไว้ทำสลัดพาสต้าครีมมี่จานนี้ดีกว่า น้ำสลัดแรนช์ แครอท และเซเลอรี่เข้ากันได้อย่างลงตัวในทุกสถานการณ์ อ่านเพิ่มเติม
ซุปเนื้อเนียนนุ่มรสชาติเข้มข้นนี้ ผสานรสชาติของดอกกะหล่ำและแครอทป่า เข้ากับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโรสแมรี่และต้นหอม สูตรนี้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 10% ถึง 35% ได้ แต่ยิ่งมีปริมาณไขมันสูง ซุปก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้น อบสักสองสามถ้วย - อ่านเพิ่มเติม
มาทำเมนูแสนอร่อยสีเหลืองทองสไตล์ลาซานญ่า ที่มีรสชาติของวาเรนิกิ (เกี๊ยว) แบบดั้งเดิม พร้อมมันฝรั่งและหอมเจียวกันเถอะ โดยใช้แป้งวาเรนิกิโฮมเมด หั่นเป็นเส้นแล้วเรียงเป็นชั้นในกระทะ อ่านเพิ่มเติม
สกอร์ดาเลียเป็นซอสจิ้มสไตล์กรีกที่ทำจากมันฝรั่งบด นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลถือศีล และมักเสิร์ฟพร้อมปลาค็อดทอด สูตรนี้ใช้มันฝรั่งบดผสมกับพริกย่างและอัลมอนด์ ทำให้ได้ซอสที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
ดอกกะหล่ำทอดในแป้งกรอบสีทองอร่อยจนแม้แต่คนกินเนื้อก็ยังต้องอิจฉา! หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเท่าๆ กัน (ส่วนที่ร่วงก็ใช้ได้!) แล้วคลุกกับ... อ่านเพิ่มเติม
ส่วนประกอบหลักในสลัดนี้คืออกไก่ที่ต้มในน้ำซุปหอมอร่อย วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำมาก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับขึ้นฉ่าย หอมแดง และสมุนไพรสด อ่านเพิ่มเติม
สลัดแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำจานนี้อุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยสมุนไพรหอม 5 ชนิด ได้แก่ ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ผักชีลาว ทาร์รากอน และต้นหอม รวมถึงขึ้นฉ่ายหั่นฝอย รับรองว่ารสชาติและกลิ่นหอมจะระเบิดออกมาบนโต๊ะอาหารของคุณ! ผักใบเขียวที่แนะนำ: อ่านเพิ่มเติม
สเต็กแฟลตไอรอนเป็นเนื้อวัวส่วนที่นุ่มเป็นอันดับสองรองจากฟิเลต์มินยอง ได้มาจากกล้ามเนื้อส่วนแบนของกระดูกสะบัก บางครั้งคำว่า "แฟลตไอรอน" ใช้เพื่ออธิบายเนื้อส่วนที่มีกล้ามเนื้อหนาอยู่ตรงกลางสเต็ก สเต็กแฟลตไอรอนแท้ๆ จะถูกตัด... อ่านเพิ่มเติม
ลองชิมซูเฟลชีสเนื้อเบาฟูนุ่ม ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพรชั้นดี สมุนไพรชั้นดีเป็นศัพท์ทางด้านการทำอาหารของฝรั่งเศสที่หมายถึงการผสมผสานแบบคลาสสิกของผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อน (โดยปกติจะเป็นผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และ - อ่านเพิ่มเติม
ไม่ว่าคุณจะถือศีลอดหรือทานอาหารมังสวิรัติทุกวัน พายเนื้อแกะแบบวีแกนสูตรนี้จะทำให้ทุกคนที่คิดถึงอาหารคลาสสิกอุ่นๆ ในฤดูหนาวนี้ประทับใจอย่างแน่นอน หน้าตาเหมือนกับแบบที่ใส่เนื้อสัตว์ และรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน ในบทความนี้ อ่านเพิ่มเติม
อิ่มอร่อยกับหัวไชเท้าสดฉ่ำในฤดูใบไม้ผลิ หั่นเป็นชิ้นบางๆ วางบนแผ่นแป้งทาเนยอย่างชุ่มฉ่ำ หั่นหัวไชเท้าให้บางมาก (ควรใช้ที่ปอกผัก) และเสิร์ฟคู่กับต้นหอมซอยหอมๆ เป็นของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ อ่านเพิ่มเติม
ซุปเกี๋ยวมาทโซเป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมที่ปรุงขึ้นสำหรับเทศกาลปัสคา ส่วนผสมหลักได้แก่ แป้งมาทโซ ไข่ ไขมันไก่ และเครื่องเทศ น้ำโซดาจะช่วยให้เกี๋ยวมาทโซนุ่มและเบาขึ้นเมื่อปรุงสุก อ่านเพิ่มเติม
ถั่วขาว ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม จึงถือเป็นส่วนประกอบหลักที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำจิ้มเพื่อสุขภาพ ควรมีถั่วกระป๋องติดบ้านไว้สำหรับเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเวลามีแขกมาบ้าน ถั่วเป็นส่วนประกอบที่... อ่านเพิ่มเติม
“ตอนเด็กๆ ฉันสงสัยเสมอว่าทำไมคุณปู่คุณย่าถึงชอบขนมคนิชมากขนาดนั้น เพราะมันใหญ่เกินไป เนื้อแน่นเกินไป และน่าเบื่อเกินไปสำหรับฉัน” สเตฟานี ผู้เขียนสูตรอาหารเล่า “ขนมคนิชสูตรนี้เล็กกว่า เบากว่า และ...” อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยอย่างชีสแท่งดูสวยงามและเข้ากับเทศกาลคริสต์มาสเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบที่ทำตามสูตรนี้ ที่ตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอสีเขียวและเมล็ดทับทิมสีแดง – สีสันเข้ากับคริสต์มาส! ส่วนประกอบหลักของชีสแท่งคือส่วนผสมของครีมชีสและชีสอิตาเลียน – อ่านเพิ่มเติม
ธีมพวงหรีดเทศกาลเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงคริสต์มาส ลองนำธีมนี้มาใช้กับอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณด้วย เสิร์ฟพวงหรีดที่ทำจากไส้กรอกม้วนโดยมีซอสจิ้มอยู่ตรงกลาง ทุกคนจะต้องชอบเมนูนี้ และทำง่ายมาก ๆ ถ้า... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยขนาดจิ๋วเหล่านี้ดูน่าประทับใจมาก แต่ทำง่ายและราคาไม่แพงเลย ไส้ครีมชีสอร่อยและเข้มข้น ดังนั้นคุณจึงต้องการแค่ปลาแซลมอนรมควันชิ้นเล็กๆ เท่านั้น ส่วนตัววอล-โอ-เวนต์เองนั้นไม่จำเป็นต้อง... อ่านเพิ่มเติม
ทุกคนจะต้องหลงรักซอสจิ้มหัวหอมคาราเมลโฮมเมดนี้แน่นอน! และที่สำคัญที่สุดคือ คุณสามารถทำล่วงหน้าได้หลายวันแล้วแช่เย็นไว้จนกว่าแขกจะมาถึง ซอสจะมีรสชาติเหมือน... อ่านเพิ่มเติม
ในเมนูไข่เจียวสไตล์บ้านๆ แสนอร่อยนี้ อินา การ์เทนได้นำส่วนผสมง่ายๆ อย่างไข่ เบคอน มันฝรั่ง และต้นหอมมาผสมผสานกัน ผลลัพธ์ที่ได้นั้นรับรองว่าจะต้องถูกใจ: ไข่เจียวเนื้อนุ่มที่อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นโตและเบคอนกรอบๆ อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชขนาดพอดีคำเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน และเป็นของว่างเบาๆ เมื่อแขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด เพราะทำจากส่วนผสมง่ายๆ ที่มักพบได้ในตู้เย็น คุณจะต้องใช้ขนมปังขาว อ่านเพิ่มเติม
ทำอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำแสนอร่อยด้วยมันฝรั่งขนาดเล็กที่รับรองว่าแขกของคุณจะต้องชื่นชอบ วิธีทำก็ง่าย แต่ผักใบเขียวหอมๆ สักเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก และมันฝรั่งก็อร่อยเหลือเชื่อ หั่นครึ่ง - อ่านเพิ่มเติม
นมเปรี้ยวและนมสดจะช่วยให้มันฝรั่งบดมีเนื้อเนียนนุ่มน่ารับประทาน โดยไม่ต้องใช้ครีมหรือเนย ควรเทเฉพาะส่วนผสมของเหลวที่เย็นแล้วลงในมันฝรั่งบดที่ร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้นมเปรี้ยวจับตัวเป็นก้อน อ่านเพิ่มเติม
อบคีชไร้กลูเตนโดยใช้แป้งพายมันฝรั่ง วิธีทำคือ บีบน้ำออกจากมันฝรั่งขูดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วใส่เนยลงไป วิธีนี้จะช่วยให้ได้แป้งพายที่กรอบและสีเหลืองทองสวยงาม ส่วนผสมของมันฝรั่งนั้นง่ายมาก... อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมต้นหอม หรือที่รู้จักกันในชื่อ วิชิสซัวส์ (Vichyssoise) เป็นซุปที่อร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารจานแรก หรือเสิร์ฟเย็นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ซุปนี้ทำโดยใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนของต้นหอมเท่านั้น โดยนำมาผัดในน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม
ใบโหระพาหอมและต้นหอมสดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ครีมของคีชนี้ที่มีส่วนผสมของซาลามี พาร์เมซาน และมะกอกเขียว และฐานของพายก็เป็นแป้งพายที่กรุบกรอบอย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถเตรียมแป้งล่วงหน้าได้และ... อ่านเพิ่มเติม










































































































