โบ็กซ์ตี้ชีสเชดดาร์และสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 131, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 28 มก. โซเดียม 250 มก. น้ำตาล 1 จี.

Boxty คือแพนเค้กมันฝรั่งสไตล์ไอริช มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบสายๆ แต่ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อวัวเค็ม ในสูตรนี้ รสชาติของมันฝรั่งใน Boxty เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเชดดาร์ชีสเนื้อครีมและสมุนไพรหอมๆ เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ และอาจเพิ่มได้ตามต้องการ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
นม 1/4 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แป้ง 1/3 ถ้วย + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวด
เชดดาร์ชีสไอริชขูด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสดสับละเอียด สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งบด, น้ำนม, ไข่, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไปละลาย ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ และผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที พักให้เย็นลง
ในขณะเดียวกัน นำมันฝรั่งใส่ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมประมาณ 2.5 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที เทน้ำออก แล้วย้ายมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ เติมนม แล้วบดจนเนียน พักให้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C (250°F) และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ ใส่หัวหอมทอด ไข่แดง แป้ง ชีส ผักชีฝรั่ง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง คนให้เข้ากันจนเนียน ตักส่วนผสมมันฝรั่ง 1/4 ถ้วยใส่ลงในแต่ละถาด แล้วปั้นเป็นแผ่นกลมขนาด 7 ซม. (3 นิ้ว) จำนวน 12 แผ่น บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลางถึงสูง ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทีละไม่กี่ชิ้นจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที พลิกด้านอย่างระมัดระวัง เติมเนยลงในกระทะเพิ่มหากจำเป็น และทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 3-4 นาที ตักโบ็กซ์ตี้ขึ้นวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ และเก็บไว้ในเตาอบอุ่นๆ จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / เมนูมันฝรั่ง / อาหารเรียกน้ำย่อยจากมันฝรั่ง / ผลิตภัณฑ์อบจากมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารไอริช

สูตรอาหารที่คล้ายกัน