เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สำหรับอาหารเช้าที่อิ่มอร่อยอย่างแท้จริง ลองเสิร์ฟไข่คนบนมันฝรั่งทอดแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดให้ทั่ว ควรใช้กระทะเหล็กหล่อในการทอด เพราะจะทำให้มันฝรั่งมีเปลือกที่อร่อยยิ่งขึ้น และสามารถนำไปอบในเตาอบเพื่อให้ไข่ขาวสุกอย่างทั่วถึง ไข่คนกับมันฝรั่งทอดไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อิ่มท้องอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 700 กรัม
• เนยจืด 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
• กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ สับละเอียด
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
• เชดดาร์ชีสแบบเข้มข้นพิเศษขูดฝอย 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, มันฝรั่งแดง, ชีสเชดดาร์, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ที่ผ่านการใช้งานมาอย่างดี ให้ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ใส่มันฝรั่งลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมันฝรั่งนุ่มและกรอบกำลังดี ประมาณ 15 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม เกลือ และพริกไทย แล้วยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
• ทำหลุมตื้นๆ 4 หลุมโดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กันในมันฝรั่ง แล้วตอกไข่ 2 ฟองลงในแต่ละหลุม นำเข้าอบจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• โรยชีสลงบนไข่แล้วนำเข้าอบต่อจนชีสละลาย ประมาณ 1 นาที เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1